בוקר בכפר הדייגים במרכז העיר פו קוק

כפר הדייגים דונג דונג והרציף במרכז אי הפנינים שוקקים בכל שחר. כאן, מאות סירות דיג עוגנות ליד החוף, נכנסות ויוצאות ללא הרף מאזור הרציף כדי למכור קלמארי טריים, דגים ושרימפס שזה עתה נתפסו לסוחרים ולתיירים.

בבוקר ה-13 בפברואר, נסעתי ממרכז העיר פו קוק לאזור המרכזי של כפר הדייגים דואנג דונג, המרוחק קצת יותר מ-2 ק"מ משם, ברובע 9, רובע דואנג דונג, העיר פו קוק, מחוז קיין ג'יאנג .

לפני זריחה, כפר הדייגים ישן בשלווה, למרות רחש הגלים המתמשך המתפרץ על הסלעים. כמה מתושבי הכפר התעמלו בנחת והלכו לאורך שבילי החוף.

זמן מה לאחר מכן, גם סוחרי וקוני פירות הים נכחו במקום, והמתינו לדייגים שדגו ליד החוף כדי להביא לחוף קלמארי, דגים, שרימפס וכו'. הנשים בכפר, שהיו נשות הדייגים בכפר הדייגים, הלכו גם הן לאזור החולי הרחב כדי לקבל את פני בעליהן הביתה, לאחר לילה של מאבק להתפרנס בים.

סירות קטנות מהצד הרחוק של הים חותכות ברציפות את הגלים אל החוף. כשלושה עד חמישה קילומטרים מהחוף נמצא אזור גידול פירות הים המקומי. כלובי דגי גרופר ודניס צמודים זה לזה ויוצרים "בסיסים צפים" על פני המים.

למרות שאיבד את רגלו השמאלית, מר לה ואן סון (בן 63) עדיין דבק במקצוע דיג קלמארי. אמצעי פרנסתו בים הוא סל עגול בקוטר של כמעט 2 מטר, המצויד במנוע זנב שרימפס לתנועה על פני הים ובמשוט.

מעל הסל, השתמש מר סון בקרש כדי ליצור משטח ישר לישיבה או שכיבה בזמן דיג קלמארי. מתחת לסל יש מקום לאחסון ציוד דיג קלמארי וסוללה להארת הסירה כל הלילה.

"כל יום, הסל שלי עוזב את המזח בשעה 18:00 בלילה שלפני כן וחוזר לרציף הזה בשעה 6:00 בבוקר למחרת. נשארתי ער כל הלילה אבל תפסתי רק 4 ק"ג של קלמארי די גדולים, אותם מכרתי לסוחרים מקומיים תמורת 270,000 דונג וייטנאמי לק"ג. זו העבודה של הדוד שלי, לפעמים זה רווחי, לפעמים לא, אף פעם אי אפשר לדעת", אמר מר סון.

למרות שהוא בן 69, מר פאן ואן קואו עדיין בריא, בעל גוף חזק והוא אחד הדייגים הוותיקים ביותר בכפר הדייגים דואנג דונג. לאחר שבילה לילה ארוך בדייג קלמארי על סל עגול שצף בים, מר קואו תפס רק 2.5 ק"ג של קלמארי חיים.

הוא חייך ואמר: "זה נורמלי להפסיד. אם יש הרבה, לא יהיה, אבל אם נדחוף את הסל לים, לדייגים יהיו דגים טריים ודיונונים לארוחות המשפחה שלהם. אם יש הרבה, אנחנו מוכרים את זה, אם אין הרבה, אנחנו שומרים את זה לעצמנו, זה לא עניין גדול."

גב' נגוין טי ביץ', סוחרת המתמחה בקניית קלמארי מדייגים בכפר הדייגים דואנג דונג ברציף, אמרה שבממוצע, בכל בוקר היא קונה יותר מ-150 ק"ג קלמארי מכפר הדייגים הזה, ולפעמים עד 200 ק"ג.

כולם קלמארי שנידוג מסירות דיג של דייגים, טריים מאוד וטעימים, שחולקו על ידי גברת ביץ' למסעדות בעיר פו קוק.

מר נגוין טאנה וין, סוחר מוכר בכפר הדייגים הזה מזה 10 שנים, אמר שבכל בוקר הוא מגיע לקנות כל מיני דגי ים שנידוג על ידי דייגים.

"בממוצע, כ-150 עד 200 ק"ג ליום, בעיקר דגי לוקוס, דניס, מקרל, דגים ורודים... אבל היום יש מעטים מכיוון שדייגים לא הולכים לים הרבה בימי ירח בהירים, אז אחרי הירח המלא של ינואר, הדגים ישתוללים הרבה. באותו זמן, הבוקר בכפר הדייגים הזה שוקק חיים מאוד", אמר מר וין.