בשר דג ראש נחש עשיר בחלבון, גודל בצפיפות, דג גדול, איש An Giang שנתפס ומיובש דג ראש נחש, אזל מהמלאי.

[מודעה_1]

גידול דגי ראש נחש מסחרי

בעבר, משפחתו של נגוין ואן טיין התמודדה עם קשיים כלכליים עקב שטחים מוגבלים לייצור. בשנת 2014, טיין וכמה שכנים בשכונה קיבלו הזדמנות מהממשלה המקומית להשתתף בשיעור הכשרה טכנית על גידול דגי ראש נחש במיכלי ברזנט.

הידע החדש שרכש יצר את הבסיס לסייע למר טיין לפתח מודל של גידול דגי ראש נחש באזור.

מר טיין אמר: "במהלך הקורס למדתי כיצד להכין מיכל ברזנט עם מספיק מקום ואוורור. במקביל, זה עזר לי לצייד בידע בבחירת מזון ובבחירת גזעים טובים. יישמתי את הידע מהקורס בהצלחה רבה...

"משם, השקעתי באומץ בבניית אקווריומים נוספים לגידול דגים. במקביל, קניתי באופן יזום עוד דגיגים, ניצלתי את אזור הגינה ליד ביתי כדי לשפץ ולבנות אקווריומים מבד ברזנט לפיתוח גידול דגים" - שיתף מר טיין.

לגידול דגים באקווריומים מבד ברזנט יש יתרונות רבים על פני השיטה המסורתית. מר טיין אמר שבזכות החלפות מים יומיות, סביבת הגידול נשמרת נקייה והדגים פחות נוטים לחלות.

בנוסף, הודות להאכלת הדגים במזון תעשייתי, הריח הרע מוגבל, והמזון פרואקטיבי יותר מאשר האכלת הדגים במזון טבעי. מצד שני, דגים הגדלים באקווריום עולים במשקל במהירות, ניתן לקטוף אותם לאחר כ-6 חודשים, כל דג שוקל בין 300 ל-800 גרם.

בשנת 2017, בתמיכת אגודת החקלאים של קהילת לונג קיין, מר טיין ומספר משקי בית של מגדלי דגי ראש נחש בכפר התאספו כדי להקים את אגודת דגי ראש הנחש לונג בין.

Cá lóc thịt giàu protein, nuôi dày đặc, con to, một người An Giang bắt làm khô cá lóc, bán hết veo- Ảnh 1.

מתקן לייצור דגי ראש נחש מיובשים של קים לואן במחוז לונג קיין, במחוז צ'ו מוי, במחוז אן ג'יאנג , יוצר מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים. מגדלי דגי ראש נחש במחוז לונג קיין נהנים מהכנסה נוספת הודות למודל הסגור.

נכון לעכשיו, מספר בריכות הדגים של האיגוד עומד על כמעט 50. ישנם שני סוגים: סוג אחד מגדל דגי ראש נחש למכירה לסוחרים בפרובינציה, זמן המכירה הוא 6 חודשים, הרווח הוא כ-35 מיליון דונג וייטנאמי לאקווריום ( ^{50 מ"ר} ).

הסוג השני מגדל דגים למכירה לסוחרים מהו צ'י מין סיטי, ונמכר פעם בתשעה חודשים, ומניב רווח של כ-45 מיליון וונד לאקווריום.

פיתוח מוצרי דגי ראש נחש מיובשים

עם התפתחות גידול דגי ראש נחש, בשנת 2016, בנוסף למכירת דגי ראש נחש מסחריים, משפחתו של מר טיין גם ניצלה את מקור דגי ראש הנחש האיכותיים שלהם כדי לייבש דגים לאספקת השוק המקומי.

זוהי גם נקודת מפנה חשובה מאוד בתהליך הפיתוח של מותג דגי ראש הנחש המיובשים קים לואן, שכעת הגיע לתקן של "מוצר OCOP בעל 3 כוכבים".

מר טיין סיפר על תהליך פיתוח מוצרי דגי ראש נחש מיובשים ואמר שבשנת 2015, שוק דגי ראש הנחש נתקל בקשיים רבים, מחיר הדגים המסחריים היה נמוך, והחקלאים סבלו לעתים קרובות מדוכאים מצד סוחרים מבחינת התפוקה.

בהתחשב במצב הנ"ל, משפחתו של מר טיין התקשתה למצוא דרך חדשה. לאחר מחשבה מסוימת, החליט מר טיין לייבש דגי ראש נחש למכירה בשוק, במקום לגדל דגים כבעבר.

"משפחתי קנתה דגי ראש נחש מיובשים ממסעדות מקומיות מכובדות רבות כדי לנסות. משם, חקרנו את המתכון להכנת דגי ראש נחש מיובשים עבור המשפחה שלנו", הוסיף מר טיין.

Cá lóc thịt giàu protein, nuôi dày đặc, con to, một người An Giang bắt làm khô cá lóc, bán hết veo- Ảnh 2.

דג ראש נחש מיובש של קים לואן, ממחוז לונג קיין, מחוז צ'ו מוי, מחוז אן ג'יאנג, מתקבל יפה בשוק.

המוצרים הראשונים נולדו, משפחתו של מר טיין נתנה אותם לחברים ולקרובי משפחה לנסות. לאחר שקיבל ביקורות חיוביות, כמו גם הצעות כנות לשכלול המוצר, החליט מר טיין לבסוף להקים מפעל לדגי ראש נחש מיובשים של קים לואן.

מוצרים נבדקים בו זמנית, נרשמים לתנאי בטיחות והיגיינה במזון, מונפקים קודי QR, נרשמים לקניין רוחני, ושווקי הצרכנים מורחבים...

מאמצי משפחתו של מר טיין קצרו "פירות מתוקים", מוצרי דגים מיובשים בעלי ראש נחש תחת המותג קים לואן "כיסו" יישובים רבים בתוך ומחוץ למחוז אן ג'יאנג.

סוגי דגי ראש נחש מיובשים המיוצרים במפעל מתקבלים היטב על ידי הצרכנים כגון: דג ראש נחש מיובש שלם, דג ראש נחש מיובש מגורר, לחיי דג ראש נחש מיובשות, לשון דג ראש נחש מיובשת... המחירים נעים בין 150,000-350,000 דונג וייט לק"ג בהתאם לסוג.

מייצור סוגים שונים של דגי ראש נחש מיובשים, משפחתו של מר טיין הרוויחה כמעט 800 מיליון וונד לשנה.

הודות למודל של גידול דגי ראש נחש במיכלי ברזנט וייצור יבש, חיי משפחתו של מר טיין השתפרו. הבית שופץ, נרכשו אמצעי תחבורה, הושקעה עלות שליחת ילדים לבית הספר, וכסף נתרם באופן פעיל לרווחה חברתית.

בנוסף, משפחתו של מר טיין יוצרת מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים, עם הכנסה של 3-4 מיליון דונג וייטנאמי לחודש. העבודה אינה דורשת שעות קבועות, כך שהעובדים יכולים לנהל באופן יזום את עבודות הבית.

"כיום, בכפר שלי, ישנן משפחות רבות במצבים קשים הזקוקות נואשות לתמיכה הונית. גידול אקווריום או שניים של דגי ראש נחש יכניס עשרות מיליוני דונג ברווח לאחר שנה. גידול דגי ראש נחש ולאחר מכן ייבושם למכירה הוא מודל יעיל מאוד לצמצום עוני, עם רווחים גבוהים, ויש לשכפל אותו כדי לפתח את הכלכלה המקומית. יחד עם זאת, המודל תורם לצמצום עוני בר-קיימא", שיתף מר טיין.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm