קה מאו מארגנת פסטיבל קולינרי "טעם יער, טעם ים"

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 1. — מנות סרטנים רבות מוכנות לפינוק תיירים - צילום: THANH HUYEN

עם מיקומה הגיאוגרפי המיוחד, קא מאו היא ארץ שבה יערות, ימים, נהרות וסחף פורה מצטלבים, ויוצרים מקור עשיר של חומרי גלם להכנת מאכלים כפריים ייחודיים רבים. למטבח כאן חותם דרומי חזק, תוך שהוא משתלב עם המאפיינים הקולינריים האופייניים של קין-הואה-קמר, ויוצר עושר וזהות משלו.

כשמזכירים את קה מאו , אנשים חושבים על פנקייקים א-מאט, לביבות אורז נגאן דואה, אטריות בקר חריפות, ומנות מיוחדות של שרימפס, סרטן, סרטן תלת-צדדי, רוטב דגים או מין... מנות אלה לא רק קשורות קשר הדוק לחייהם של האנשים, אלא גם משאירות רושם עז על מבקרים מרחוק.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 2. — למרות הגשם, תיירים רבים עדיין הגיעו לצפות בהופעה - צילום: ת'אן הוין

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, נגו וו טאנג, אמר כי הפסטיבל אינו רק פעילות תרבותית, אלא גם מאשרר את נחישות המחוז להפוך את המטבח למוצר תיירותי טיפוסי, ולתרום להפצת תדמית הארץ הדרומית ביותר על מפת התיירות של וייטנאם והאזור.

הפסטיבל מאגד למעלה מ-100 דוכני אוכל עם מוצרים אופייניים של OCOP מקאה מאו והו צ'י מין סיטי, ונמשך עד ה-30 בספטמבר. בכל ערב, שפים מפורסמים יבצעו מופעים קולינריים, תוך הצגתם של מנות בעלות טעם חזק של קאה מאו.

בנוסף, ישנן גם תוכניות אמנות מיוחדות המבוצעות על ידי מרכז התרבות המחוזי, תיאטרון קאו ואן לאו ולהקת האופרה הואנג טראם לשרת את הציבור.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 3. — שפים מפורסמים בהו צ'י מין סיטי מכינים מנות רבות משרימפס וסרטנים - צילום: THANH HUYEN

האירוע השנה נושא את הנושא "קה מאו - הנקודה הדרומית ביותר של המדינה, שם טבע ושלווה נפגשים". בנוסף לפעילויות העיקריות, ישנן תוכניות צדדיות רבות כגון טיול משפחתי לסיור ביעדי קה מאו, טקס שתילת יערות בתגובה ליום התיירות העולמי, תחרות שפים מוכשרים וסמינר מדעי על מיצוב מותג התיירות קה מאו.

על פי המארגנים, מטרת הפסטיבל היא לקדם את תדמיתה של קה מאו עשירה בזהות, בטוחה וידידותית, תוך פתיחת הזדמנויות לחיבור עסקים, אומנים וקהילת התיירות, במיוחד בין קה מאו להו צ'י מין סיטי. האירוע נועד גם להעלות את המודעות להגנת הסביבה, שימור הטבע וקידום ערכים תרבותיים וקולינריים הקשורים לפיתוח תיירות בת קיימא.

טהאן הוין

מקור: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm