איך לאכול כדי להימנע מכולסטרול גבוה במהלך חג הטט

על ידי הפחתת כמות השומן הרווי בתזונה, תוכלו להוריד את רמות הכולסטרול הרע עד 20%, ובכך להגן על בריאות הלב.

עונת החגים אולי זמן של כיף, אבל היא גם יכולה לפגוע בבריאות הלב. למעשה, מחקרים מראים שרמות הכולסטרול הרע עולות הכי הרבה בתקופה זו של השנה - כמעט 20%.

מאכלים ומשקאות לא בריאים, בשילוב עם לחץ מקניות, טיולים או השתתפות במסיבות, יכולים להותיר לכם פחות זמן לאכול ולהתאמן. כל זה ביחד יכול להשפיע לרעה על הלב שלכם, באמצעות רמות של שני סוגי כולסטרול בגוף.

כולסטרול LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה), המכונה לעתים קרובות כולסטרול "רע", מהווה את רוב הכולסטרול בגוף. רמות גבוהות של LDL מגבירות את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

לדברי נורמן לפור, קרדיולוג מקליפורניה (ארה"ב), כולסטרול נע בעורקים ובורידים, חודר לדפנות כלי הדם ויוצר פלאק.

"תהליך זה של 'החלדה' של העורקים גורם לך להיות פגיע להתקף לב אם הוא נמצא בעורקים הכליליים. או אם הכולסטרול נמצא במחזור הדם הקרוטידי, הוא גורם לך להיות פגיע לשבץ", מסביר לפור.

אנשים עם כולסטרול LDL מעל 100 מיליגרם לדציליטר סובלים מכולסטרול גבוה.

בינתיים, כולסטרול HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה), הנחשב לכולסטרול "הטוב", סופג כולסטרול מהדם, לוקח אותו בחזרה לכבד, ולאחר מכן מסלק אותו מהגוף. רמות גבוהות של כולסטרול HDL יכולות להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

בנוסף, טריגליצרידים, סוג של שומן בדם המשמש לאנרגיה, ממלאים תפקיד חשוב בבריאות הלב. השילוב של רמות טריגליצרידים גבוהות עם רמות נמוכות של HDL ו/או רמות גבוהות של כולסטרול LDL יכול להגביר את הסיכון להתקף לב.

"טריגליצרידים גבוהים יכולים להוביל לדלקת בדפנות העורקים, מה שהופך את היווצרות הפלאק לסבירה יותר לאורך זמן", אומרת איימי פירס, אחות ומומחית קלינית לליפידים במכון נורטון ללב וכלי דם.

כ-15 עד 20% מרמות הכולסטרול מושפעות מהרגלי אורח חיים כמו תזונה ופעילות גופנית, בעוד ש-85% מהכולסטרול מיוצר בכבד ונמצא תחת שליטה גנטית.

"כולסטרול גבוה הוא במידה רבה גנטי. בעוד שתזונה ופעילות גופנית חשובות ויכולות לסייע בטיפול במצבים רבים, קשה מאוד לשלוט בכולסטרול באמצעות תזונה ופעילות גופנית בלבד", אומר פירס.

החדשות הטובות הן שעל ידי הפחתת שומן רווי בתזונה ופעילות גופנית סדירה, כולל לפחות 30-45 דקות של פעילות גופנית אירובית ופעילות גופנית נושאת משקל, 4-5 פעמים בשבוע, ניתן להפחית את רמות הכולסטרול LDL עד 10-20%.

פירס ממליץ לצרוך את הדברים הבאים כדי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול:

- סיבים מסיסים (כמו אלה שנמצאים במטאמוציל, צ'יריוס ושיבולת שועל) - מסייעים בהורדת כולסטרול עד 10%.

- מזונות המכילים סטרולים וסטנולים צמחיים, בשילוב עם תזונה מאוזנת

- שמנים וחמאות מסוימים - מעלים את הכולסטרול הטוב, מפחיתים את הכולסטרול הרע למינימום

אגוזים מספקים מקור טוב לסיבים ומכילים שומנים טובים: גם עוזרים להעלות את הכולסטרול הטוב ולהפחית את הכולסטרול הרע.

בנוסף, פירס ממליץ להגביל מזונות עתירי סוכר ופחמימות כדי להוריד את רמות הטריגליצרידים.

בינתיים, לפור ממליץ על דיאטה ים תיכונית, דלת שומן רווי. היא גם מאושרת על ידי איגוד הלב האמריקאי (AHA), משום שהיא מכילה אלמנטים מהדיאטה המומלצת על ידי האיגוד:

- ירקות, פירות, דגנים מלאים, שעועית.

- מוצרי חלב דלי שומן או ללא שומן, דגים, עוף, שמנים צמחיים שאינם טרופיים ואגוזים.

- דל בסוכרים מוספים, משקאות ממותקים, נתרן, מזונות מעובדים, פחמימות מזוקקות, שומנים רוויים ובשר שמן או מעובד.

Khanh Linh (לפי Healthline )

קישור למקור: https://vnexpress.net/cach-an-tranh-tang-cholesterol-trong-ky-nghi-tet-4708594.html