איך להכין רולים מטוגנים עם סיר טיגון אוויר שיהיו טעימים, פריכים, לא יבשים, זהובים באופן אחיד ועגולים בלי להישבר

[מודעה_1]

מצרכים להכנה

בשר כתף טרי ופריך: 200 עד 300 גרם

חלמוני ביצה: 3

פטריות שיטאקי, פטריות אוזני עץ, בצל, נבטי שעועית, גזר, כוסברה, ורמיצ'לי, בצל ירוק קצוץ

שמן בישול: 2 כפיות

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — בואו נתחיל להכין ספרינג רולס טעימים ולטגן ספרינג רולס טעימים לפי ההוראות למטה.

איך להכין ספרינג רולס טעימים ולטגן ספרינג רולס עם טיגון אוויר

שלב 1: הכנת מילוי טעים לאפיית ספרינג רולס

כדי למנוע מהמלית להתייבש בעת טיגון ספרינג רולס בטיגון אוויר, הסוד הוא לערבב 2 כפות שמן בישול לתוך מלית הפטריות והירקות. לאחר מכן ערבבו אותו עם הבשר והביצים. לבשר טחון, השתמשו בבשר כתף לאברינג רולס, שיהיה פריך ובעל מרקם רך ושומני של הבשר.

כדי להפוך את האביב רולס לריחניים יותר, בנוסף לבצל ירוק, אפשר להוסיף בצל וכוסברה. או שאפשר להוסיף נבטי שעועית כדי להפוך את האביב רולס לטעימים יותר.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — מצרכים להכנת מילוי טעים של ספרינג רול.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — כדי למנוע מהמלית להתייבש בעת טיגון ספרינג רולס בטיגון אוויר, הסוד הוא לערבב 2 כפות שמן בישול לתוך מלית הירקות והפטריות.

טיפ: כדי למנוע מהספרינג רולס להיות מימיים, אפשר לערבב תחילה את חלמון הביצה (לזרוק את חלבון הביצה) עם הבשר הטחון, ולאחר מכן לערבב עם הירקות והפטריות.

שלב 2: עטפו את ספרינג רולס בצורה שווה ויפה

כדי לגלגל 10 ספרינג רולס באופן שווה, הניחו עטיפה של ספרינג רול במרכז וגלגלו אותה. עטיפתה עוזרת לעצב את הספרינג רולס בצורה אחידה יותר, וגם עוזרת להם להישאר פריכים לאורך זמן.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — כדי לגלגל 10 ספרינג רולס באופן שווה, הניחו עטיפה של ספרינג רול במרכז וגלגלו אותו.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — עטיפת האביב רול עוזרת לעצב את האביב רולס בצורה אחידה יותר, והיא גם עוזרת להם להישאר פריכים לאורך זמן רב יותר.

שלב 3: טיגון האביב רולס

ראשית, חממו את הטיגון מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות. לאחר מכן, רססו מעט שמן בישול על כפפת פלסטיק חד פעמית והתחילו למרוח שמן באופן שווה על כל ספרינג רול כך שהספרינג רולס יהיו מבריקים באופן שווה מכל הצדדים. כדי להפוך את הספרינג רולס לפריכים, טגנו אותם בחום גבוה, ספציפית 200 מעלות צלזיוס למשך 15 עד 20 דקות (תלוי בסוג הסיר).

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — למנה המוגמרת של ספרינג רולס המטוגנות בטיגון אוויר יש צבע זהוב יפהפה ואחיד, מבריק ועגול, לא שטוח, שבור או שרוף אם מבושלים יתר על המידה כמו כשהן מטוגנות במחבת רגילה.

למנה המוגמרת של ספרינג רולס מטוגנות באוויר טיגון יש צבע זהוב יפהפה, מבריק ועגול, לא שטוח, שבור או שרוף אם מבושלים יתר על המידה כמו מטוגנות במחבת רגילה. אם תחתכו את הספרינג רולס בזמן האכילה, הם יישארו חמים ופריכים זמן רב יותר.

שלב 4: הכנת רוטב טבילה טעים לאביב רול

ראשית, ממליחים את הסלט, כולל גזרים ומלפפונים חתוכים לחתיכות קטנות. פורסים את הבצל, מערבבים היטב עם מלח, סוכר ולימון ומכניסים למקרר ל-30 דקות עד שעה. לאחר מכן מסננים את המים ושומרים את הסלט.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — קערת רוטב לטבילה של ספרינג רול מוכנה.

הוסיפו חצי קערת מים לסיר, הוסיפו סוכר, רוטב דגים וכמה פרוסות אננס ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות. לאחר מכן, סננו את עיסת האננס והניחו לרוטב הדגים להתקרר. הוסיפו מיץ לימון, תבלו לפי הטעם. הוסיפו את הסלט המוכן לקערת רוטב הדגים. לבסוף, קצצו את השום והצ'ילי, הוסיפו אותם לקערת רוטב הדגים ופזרו מעט פלפל לארומה.

בהצלחה ותהנו!

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm