חקלאים קצרו יבול אורז חורפי-אביבי בעל תפוקה גבוהה בשנים 2025-2026, אך מחיר המכירה היה נמוך והרווחים לא עמדו בציפיות. (בתמונה: קציר והובלת אורז ברובע וי טאן, העיר קאן טו .)
עדיין ישנן חששות רבים.
בשנת 2025, וייטנאם ייצאה כ-8.06 מיליון טון אורז, והפכה ליצואנית האורז השנייה בגודלה בעולם , ועקפה את תאילנד. זהו לא רק הישג מבחינת נפח הייצור, אלא גם מאשרר את מעמדו של האורז הווייטנאמי בשוק הבינלאומי. בפרט, וייטנאם פיתחה בהדרגה זני אורז ריחניים בעלי מאפיינים ייחודיים כמו ST, OM ו-Dai Thom, המוכרים ומועדפים על ידי השוק הבינלאומי.
מתחרות בעיקר על כמות ומחירים נמוכים, אורז וייטנאמי עבר בהדרגה לתחרות על איכות, מותג וערך מוסף. עם זאת, פרדוקס מרכזי של תעשיית האורז הוייטנאמית הוא שלמרות היותה יצואנית האורז השנייה בגודלה בעולם, מגדלי האורז נותרים בין הקבוצות בעלות ההכנסה הנמוכה ביותר בהשוואה למגזרים חקלאיים רבים אחרים. זוהי סיבה לדאגה, שכן אם מגדלי האורז אינם יכולים להתפרנס בכבוד מאורז, הצלחת תעשיית האורז אינה יכולה להיחשב בת קיימא.
בארבעת החודשים הראשונים של 2026, וייטנאם ייצאה כ-3.33 מיליון טון אורז, והכניסה כ-1.5 מיליארד דולר. הפיליפינים לבדן היו אחראים לכ-1.5 מיליון טון. עם זאת, מחיר היצוא הממוצע היה רק כ-468 דולר לטון, ירידה של כ-10% בהשוואה לממוצע בשנת 2025 שעמד על כ-508 דולר לטון. זהו גם המחיר הנמוך ביותר בחמש השנים האחרונות. במהלך יבול האורז בחורף-אביב 2025-2026, מחיר האורז הטרי בשדה ירד לעיתים לקצת יותר מ-5,000 וייטנאם דונג לק"ג; מחיר היצוא של האורז היה לעיתים רק כ-10,000 וייטנאם דונג לק"ג. דבר זה משפיע ישירות על יעילות הייצור והכנסתם של החקלאים.
מר הוין ואן ת'יאן, תושב רובע וי טאן, העיר קאן טו, קצר 1.2 דונם של אורז חורף-אביב RVT בתחילת מאי ומכר אותו לסוחרים תמורת 6,400 דונג וייט לק"ג. עם יבול של מעל טון לדונם (חלקה גדולה), לאחר ניכוי הוצאות, הרווח היה כ-2.5 מיליון דונג וייט לדונם. עם זאת, עם רווח זה, מר ת'יאן חושש שלא יהיה לו מספיק הון כדי להשקיע מחדש ביבול הבא.
על פי איגוד המזון של וייטנאם, מחיר האורז הנמוך נובע בחלקו מפסיכולוגיה של השוק. ברגע שמתפרסמות חדשות על ירידה ביבוא מהפיליפינים, עסקים רבים מוכרים מיד את מלאייהם בכמויות גדולות כדי לשמור על נתח שוק ולרוקן את המלאי. כאשר השוק חווה לחץ מכירה כבד בתקופה קצרה, המחירים צונחים. כתוצאה מכך, עסקי ייצוא האורז מתמודדים עם קשיים, החקלאים סובלים הכי הרבה, והערך המוסף בשרשרת עובר ברובו למתווכים.
מציאות זו מראה כי החולשה הגדולה ביותר של תעשיית האורז כיום היא חוסר היכולת של החקלאים לווסת את השוק ולנהל באופן יזום את עיתוי המכירות שלהם. בינתיים, בכמה מגזרים חקלאיים אחרים, לחקלאים יש נטייה לאחסן את תוצרתם באופן יזום, ולהמתין לתנאי שוק נוחים יותר לפני מכירתם. זוהי סוגיה מכרעת שיש לטפל בה באסטרטגיית הפיתוח ארוכת הטווח של תעשיית האורז.
להרחיב את השוק, להגדיל את הערך.
על פי איגוד המזון של וייטנאם, הפתרון הראשון הנדרש הוא לחזק את התפקיד הפרואקטיבי של החקלאים בשרשרת הערך של האורז. זה כולל קידום מנגנונים המאפשרים לחקלאים לאחסן את האורז שלהם באמצעות שותפויות עם קואופרטיבים או ישירות במחסנים של עסקי יצוא. קואופרטיבים/עסקי יצוא יכולים לתאם עם בנקים כדי לפתח מנגנוני הלוואות הון מתאימים לחקלאים לאחר הקציר. רק כאשר לחקלאים תהיה היכולת לאחסן את האורז שלהם ולבחור באופן יזום מתי למכור אותו, הם באמת יקצרו את פירות עמלם. כאשר החקלאים ירוויחו רווחים טובים יותר, הם ישקיעו מחדש בזרעים, איכות וייצור נקי. רק אז תעשיית האורז הווייטנאמית יכולה להשיג פיתוח בר-קיימא.
נושא נוסף הוא המשך הסרת המכשולים בשווקי היצוא והלוגיסטיקה. שני שווקי היצוא הגדולים ביותר של האורז בווייטנאם, סין והפיליפינים, עדיין מנוהלים באמצעות תקנות מדיניות. בכנס האחרון לקידום יצוא חקלאי, ייעור ודיג והבטחת יעדי צמיחת היצוא לשנת 2026, הציע איגוד המזון של וייטנאם כי הממשלה ומשרדים וסוכנויות רלוונטיים יחזקו את החילופים ושיתוף הפעולה עם סין והפיליפינים כדי ליצור תנאים נוחים יותר לסחר באורז בין שני הצדדים. הם גם המליצו על המשך התמיכה בהרחבת שווקי היצוא, במיוחד באפריקה, אשר טומנת בחובה פוטנציאל משמעותי לאורז וייטנאמי בעתיד. יתר על כן, על המשרדים והסוכנויות להמשיך לטפל בקשיים בלוגיסטיקה ובהובלת יצוא אורז. עליהם גם להמשיך לקדם השקעות ולשדרג את תשתיות הלוגיסטיקה, במיוחד בדלתא של המקונג; לפתח מערכות אחסון, הובלה ימית ויכולת שינוע כדי לשרת את תעשיית האורז.
מר דו הא נאם, יו"ר איגוד המזון של וייטנאם, הצהיר: "כיום, בווייטנאם יש זני אורז ריחני ואיכותיים רבים המוכרים ברחבי העולם, אך מותג האורז הווייטנאמי בשוק הבינלאומי עדיין אינו תואם את איכותו בפועל. הגיע הזמן שאורז וייטנאמי יוכר בשמו ובערכו בשוק הבינלאומי. כדי להשיג זאת, יש להבטיח את טוהר זני האורז, ליישם בקרת איכות עקבית, לבנות מערכת מעקב ולפתח מותגים לכל זן אורז מיוחד. רק על ידי בניית מותגים חזקים נוכל לשפר בהדרגה את כוח התמחור והערך של האורז הווייטנאמי בשוק העולמי...
טקסט ותמונות: הואי טאנה
מקור: https://baocantho.com.vn/can-chien-luoc-dai-han-de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-a204570.html
תגובה (0)