מינהל בטיחות המזון מזהיר כי צריכת חרקים וזחלים עלולה לגרום להרעלה חמורה ולתגובות אלרגיות אם לא מכינים אותם כראוי. למרות שסוגים רבים של חרקים וזחלים, כמו חגבים, צרצרים, דבורים, גלמי ציקדות וגלמולי תולעי משי, הם בעלי ערך תזונתי והם משמשים בדרך כלל במטבח , הם עדיין מהווים סיכון להכיל חיידקים, טפילים, פטריות רעילות או שאריות כימיות.
לדברי רופאים, לאחרונה היו מקרים רבים של אשפוז לאחר אכילת חרקים, כולל הרעלה מזחלי ציקדה נגועים בפטריות רעילות או הלם אלרגי לאחר אכילת פשפשים מסריחים או גלמי תולעי משי.
מגזר הבריאות ממליץ לאנשים להשתמש רק בחרקים מוכרים ממקורות אמינים; יש להכין אותם היטב, לבשל אותם לחלוטין, ולא לאכול אותם נא או להשתמש בהם כדי לנסות חרקים לא מוכרים.
מקור: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
תגובה (0)