קאו באנג: גידול ג'לי שחור כדי להפחית את העוני

עבור תושבי קאו באנג , עצי ג'לי שחור לא רק נמכרים לייצור ג'לי מקומי, אלא גם מוצר יצוא יציב מאוד למדינות זרות. הודות לכך, תעשיית גידול הג'לי השחור מתמקדת יותר ויותר בקרב אנשים לפתח ולהרחיב את האזור ביישובים רבים במחוז קאו באנג.

גב' הואנג טי טואן, ממחוז דונג קה, במחוז קאו באנג, אמרה: "במהלך השנים האחרונות, משפחתי הסבה 100% מהשטח לגידול ג'לי שחור. היתרון של צמח זה הוא שקל לגדל אותו ולטפל בו. שוק הצריכה גם הוא נוח מאוד. ברגע שהוא מיוצר, סוחרים מגיעים לבית לקנות אותו, כך שאין דאגה לגבי מוצרים שלא נמכרו. לכן, אנשים כאן מאוד אוהבים לגדל צמח מסוג זה."

עד כה, בקהילת דונג קה, עדיין יש משקי בית רבים המפתחים גידול ג'לי שחור, כמו משפחותיהם של מר נונג ואן קים, מר נונג ואן טאו, וכפר וין קוואנג, המרוויחים יותר מ-100 מיליון דונג וייט בשנה ממכירת צמחי ג'לי שחור.

Cao Bằng: Trồng thạch đen để giảm nghèo - Ảnh 1. — *קאו באנג מרחיב את אזור גידול הג'לי השחור לפיתוח כלכלי יעיל*

גב' נונג תו הואנג, מקהילת דונג קה, אמרה: "בהשוואה לגידולים אחרים, לג'לי שחור יתרונות רבים, עלויות שתילה נמוכות, אך גם תפוקה והכנסה טובים יותר, ולכן גידול ג'לי שחור נחשב על ידי המקומיים כ"עץ להפחתת עוני". בשנים האחרונות, לג'לי שחור יש מחיר גבוה למדי, בין 45 ל-50 אלף דונג לק"ג, כך שאנשים נהנים מקציר טוב מגידול ג'לי שחור, ועוזרים למשקי בית להתפתח ולהיחלץ מעוני בצורה טובה מאוד."

נכון לעכשיו, היישובים עם אזורי גידול הג'לי השחור הגדולים ביותר במחוז קאו באנג הם קומונת דונג קה; קומונת קאן טאן; קומונת מין קאי; קומונת קים דונג; קומונת קים דונג; קומונת דוק לונג... מדי שנה, עצי הג'לי השחור מביאים עשרות מיליארדי דונג כהכנסה לחקלאים בקומונות הנ"ל.

מאחר ועצי ג'לי שחור גדלו באופן נרחב בקאו באנג, הדבר קידם גם את התפתחות הייצור המסחרי של ג'לי שחור, כאשר מפעלים רבים הוקמו בשנים האחרונות, שבזכותם לקאו באנג יש כעת יותר מוצרי ג'לי שחור העומדים בתקני OCOP.

גב' נונג טי לה טוי, בעלת מתקן הייצור של ג'לי שחור לה טוי בקומונת דונג קה, אמרה: בשנת 2015, כשקלטתי שג'לי שחור פופולרי בקרב הצרכנים, דנתי עם משפחתי על בניית מתקן מקצועי לייצור ג'לי שחור, תוך הבטחת איכות, ובהתאם ללב שלם של הבאת המאכל המקומי הייחודי לכל עבר, והפצתו למחוזות וערים רבות ברחבי המדינה.

Cao Bằng: Trồng thạch đen để giảm nghèo - Ảnh 2. — *מוצרי הג'לי השחור המסחריים של קאו באנג מפורסמים למדי בשוק.*

כדי לייצר כמויות גדולות ולהבטיח איכות, השקעתי במכונות מודרניות בשילוב עם שיטות ייצור ידניות מסורתיות כדי לייצר מוצרים המבטיחים איכות. למרות שמוצרי הג'לי השחור של Le Thuy אינם משתמשים בחומרים משמרים או בצבעי מאכל, הם עדיין יוצרים צבע, טעם וקשיחות. בשנת 2020, הג'לי השחור של Le Thuy השיג את תקן OCOP בן 3 כוכבים ברמה המחוזית, וזכה בתואר "מותג הזהב של החקלאות בשנת 2022" על ידי האיגוד הכללי של וייטנאם לחקלאות ופיתוח כפרי. עם איכות יוצאת דופן, עד כה, המוצר זכה להזדמנויות רבות להשתתף בפעילויות קידום סחר, לקדם את המותג ולהציג מוצרים ללקוחות רבים ברחבי הארץ. בשנת 2022, המפעל מכר יותר מ-10 טון של ג'לי שחור מוגמר לשוק, עם הכנסות של למעלה מ-100 מיליון וונד. מוצרי הג'לי השחור של Le Thuy זמינים כיום במחוזות וערים רבות ברחבי הארץ.

כדי לתמוך באנשים לפתח את מקצוע גידול הג'לי השחור, מגזר החקלאות של מחוז קאו באנג מתאם באופן קבוע עם יישובים מדי שנה כדי לארגן הכשרה טכנית, להדריך אנשים, ובמיוחד משקי בית עניים, לפתח גידול ג'לי שחור, ולהגדיל את ההכנסה. ובכך ליצור מוטיבציה להפחתת עוני מהירה ובר קיימא בקומונות.

בזכות האקלים והקרקע המתאימים לגידול עצי הג'לי השחור, יחד עם מאמצי הרשויות המקומיות בכל הרמות במחוז קאו באנג, עצי הג'לי השחור מפותחים יותר ויותר מבחינת איכות, תפוקה וערך, ותורמים לפיתוח הכלכלי של האנשים והיישוב לפיתוח הכלכלה ולהפחתת העוני באופן בר-קיימא.

מקור: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-trong-thach-den-giam-ngheo-20250723145841294.htm