אורז ברמות ופסטיבל פיאק קסה רו של אנשי ואן קיו

הרי טרונג סון באזור המערבי של קואנג טרי היו זה מכבר ביתם המשותף של מיעוטים אתניים כמו פא קו, ואן קיאו, צ'וט, מא קונג וארם. חייהם תלויים בעיקר ביער, הקשור לשיטת הייצור "כריתה ושרפה", עצמאיים. לכן, אורז הררי אינו רק גידול המזון העיקרי, אלא גם התגלמות החיוניות הקדושה.

חיים הקשורים לאורז הררי

מאז ימי קדם, בחייהם של בני ואן קיאו, כל ילד, אפילו אם היה בן כמה שבועות בלבד, הלך אחרי אמו לשדות. לכן, בני ואן קיאו אינם מחשבים את גילם לפי שנים וחודשים, אלא לפי עונות השנה. כל עונה שחולפת פירושה גם שהם צוברים שנה. מדי שנה, בסביבות סוף החודש הירחי השלישי, בני ואן קיאו מתחילים להתכונן לעונה חדשה. על פי המנהג שעובר מדור לדור, אורז נזרע פעם בשנה. כדי שיהיה להם שדה טוב, הדבר הראשון שאדם צריך לעשות הוא לטרוח בבחירת אדמה ולקיים טקס לבקש רשות מהאלים.

לאנשי ואן קיאו יש זנים רבים ושונים של אורז ברמות כגון: באט טראנג, מא לן, קריאו, טא ראנג, שואי... בהתאם לכך, צבע, גודל וצורת גרגירי האורז, האיכות, הטעם והדביקות של גרגירי האורז גם הם שונים. עם זאת, יש מאפיין משותף שכל זני האורז ברמות עמידים לבצורת ויכולים להסתגל לתנאי חקלאות טבעיים לחלוטין. גרגירי האורז גדולים וקשים יותר מאורז רטוב. ביניהם, אורז קריאו מייצר את האורז הדביק הטעים ביותר, ריחני ודביק כאחד, בעוד שאורז באט טראנג מבשיל לעתים קרובות מוקדם ולכן הוא משמש לחגיגת אורז חדש...

זקן הכפר הו ואן פו מבצע טקס סגידה לאל האורז ג'יה א בון - צילום: PTLam

אורז ברמות בדרך כלל מבשיל בסביבות החודש הירחי העשירי, והקציר מתרחש על פני תקופה של יותר מחודש. עבור אנשי ואן קיאו, כאשר האורז מצהיב, משפחות יחגגו את טקס צ'ה קסרה. בשפת ואן קיאו, זוהי חגיגה של אורז חדש. ארגון טקס צ'ה קסרה מוכן בדרך כלל כיומיים מראש. נשים ילכו לשדות כדי לדוש אורז באט טראנג ואורז דביק קריאו, יביאו אותם הביתה לייבוש, יטחנו אותם לאורז לבישול אורז, הכינו אורז דביק, הכינו עוגות... הקורבנות חייבות לכלול עוף מבושל, ג'ינג'ר ומוצרים נפוצים אחרים בחיי היומיום. משפחות באותו שבט יביאו מגש של קורבנות לראש בית השבט כדי להתפלל יחד, ולאחר מכן יקיימו מגש נפרד של קורבנות כדי להתפלל בביתם. עבור אנשי ואן קיאו, צ'ה קסרה הוא אירוע לקרובי משפחה וחברים לבקר זה את זה לאחר חודשים של פרידה...

מאחלים יבול שופע

בנוסף לטקס צ'ה קסרה השנתי, עם אורז ברמות, אנשי ואן קיאו מקיימים גם טקס חשוב הנקרא טקס פיאק xa ro, שפירושו בשפת ואן קיאו הוא טקס סגידה לאל האורז, ג'יה א בון. במהלך קציר האורז ברמות, כל משפחה תבחר ותשמור חלקת אורז קטנה ויפה ביותר באמצע השדה, תחכה עד סוף עונת האורז ברמות ותבחר יום טוב לקיים את טקס פיאק xa ro.

טקס ה-Piec xa ro מתקיים בדרך כלל על ידי בעל הבית בבוקר, ומזמין כמה משפחות קרובות בכפר וקרובי משפחה בשבט. אם טקס ה-Cha Xréh מתקיים בבית על כלונסאות, טקס ה-Piec xa ro מתקיים כולו בשדות. ראשית, כולם יקים מזבח באמצע השדה, העשוי בעיקר מבמבוק, הנקרא Ra Pe, המסמל בית על כלונסאות. בעל השדה צריך להכין חזיר חי במשקל של כ-20 ק"ג לעיבוד בשדה, יחד עם 2 סרטנים, 4 ביצים, תרנגול יפהפה אחד, אורז דביק, עוגת A Yu העשויה מאורז דביק Kriêu וזרעי שומשום שחורים... בנוסף, המנחות כוללות גם ברוקאד, שרשראות כסף, אגת ומטילי כסף... ועל המזבח, פרחי האורז הזהובים הבשלים והיפים ביותר הם הכרחיים.

נשות ואן קיו משתתפות בקציר אורז במהלך פסטיבל פיאק סה רו - צילום: PTLam

לאחר סידור המנחות ובקשת רשות מג'יאנג א בון, נשות ואן קיו בתלבושות מסורתיות יתחילו לדוש אורז ביד. גב' הו טי הנג, מכפר טראנג-טה פואנג, בקהילת הואנג לאפ, התוודתה: "היום, אנחנו כאן כדי לעזור למשפחה בכפר לדוש אורז כדי לחגוג את טקס פיאק קסה רו. אנו מאחלים למשפחתכם אושר ובהצלחה ושהשדה יהיה טוב יותר בשנה הבאה כדי שיהיה יותר אורז." לאחר הדיש, האורז יונח בסלים הנקראים א נהאנג. הסלים ארוגים מגזע עץ רא לונג, עץ בגובה של כ-2 מטרים, שעליו משמשים לעתים קרובות לעטיפת עוגות.

הסל המכיל אורז יונח למרגלות המזבח. בשלב זה, בעל השדה יזמין שאמאן להתפלל לאל האורז ג'יה א בון ולאלים כי עבודת החקלאות של השנה הושלמה בתוצאות טובות. לדברי זקן הכפר הו ואן פו, המתגורר כיום בכפר קסה דונג, בקהילת הואנג לאפ, אמר: "פיאק קסה רו הוא טקס פולחן חשוב מאוד של אנשי ואן קיאו בתהליך החקלאות. זהו טקס פולחן להביע תודה לאל ג'יה א בון על שהביא יבול שופע ולתפילה שבשנה הבאה השדות יזכו ליבול טוב נוסף כך שהבית יהיה מלא באורז, והחיים יהיו חמים ומשגשגים...".

בסוף הפייק סה לו, הורי בעל המטע יקשרו את חוט נשמת האורז סביב פרקי ידי החברים כדי להתפלל לאחדות ולהזכיר להם לעזור זה לזה להתגבר על קשיים. במיוחד, על הבעל והאישה של בעל המטע לאהוב זה את זה, לחלוק ולעבוד יחד כדי לבנות חיים משגשגים.

סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת הואנג לאפ, הו טי וון, אמר: "פיאק קסה רו הוא טקס של אנשי ואן קיאו שנועד להודיע ​​לאל האורז ג'יה א בון שיבול שופע הסתיים בהצלחה. כיום, טקס הפיאאק קסה רו נשמר בעיקר בכפרים עתיקים של אנשי ואן קיאו, שהטיפוסי ביותר שבהם הוא כפר טראנג-טא פואנג...".

כיום, הודות לגידול אורז רטוב פעמיים בשנה, חייהם של אנשי ואן קיאו הבטיחו למעשה מקור מזון מקומי. עם זאת, חלק מהמשפחות עדיין מקיימות את ההרגל של זריעת אורז בשדות מדי שנה. לפיכך, אורז הררי אינו רק גידול מזון, אלא גם מכיל היסטוריה ארוכה, תרבות ואמונות בתודעתם של אנשי ואן קיאו, התורם ליצירת אוצר תרבותי צבעוני בקהילת הקבוצות האתניות באזור ההררי של קוואנג טרי .

פאן טאן לאם

מקור: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202511/cay-lua-ray-va-le-piec-xa-ro-cua-nguoi-van-kieu-27154e9/