"אבי" אורז ST25 קיבל תעודת הצטיינות מיו"ר ועדת העם של העיר קאן טו

כיתוב לתמונה — סגן יו"ר ועדת העם של העיר קאן טו, טראן צ'י הונג, מעניק תעודת הוקרה לגיבור העבודה, המהנדס הו קוואנג קואה. צילום: טאנה ליאם/VNA

זוהי הכרה ראויה לתרומתו של מר הו קוואנג קואה לחקלאות של דלתת המקונג בפרט ולתעשיית האורז הוייטנאמית בכלל. כבוד זה מגיע מיד לאחר שאורז ST25 השיג את ההישג של הוכתר בתפקיד הגבוה ביותר בזירה הבינלאומית בפעם השלישית, ובכך ממשיך לבסס את מעמדו המוביל של האורז הוייטנאמי על מפת המזון העולמית.

בעבר, במסגרת כנס הסחר העולמי ה-17 באורז שאורגן על ידי The Rice Trader בפנום פן (קמבודיה) בין ה-7 ל-9 בנובמבר 2025, אורז ST25 של חברת Ho Quang Cua התעלה על עשרות מתחרים חזקים וזכה בפרס הראשון בתחרות "האורז הטוב בעולם " בשנת 2025 (חלק את הפרס עם אורז Phka Romdoul ממדינת קמבודיה המארחת).

זוהי הפעם השלישית שאורז ST25 נבחר למקום הראשון, לאחר ניצחונות ב-2019 וב-2023. עם הישגיו המתמשכים בקבוצת זני האורז הטובים בעולם ו-3 אליפויות, "אורז מר קואה ST25" הפך לא רק לגאווה לאומית אלא גם לערובה מוזהבת לאיכות התוצרת החקלאית הווייטנאמית בשוק הבינלאומי התובעני.

מה שהופך את ניצחון האורז ST25 בשנת 2025 למיוחד ומשכנע יותר הוא מקור דוגמת האורז. במקום לבחור באורז חורף-אביב - יבול האורז שבדרך כלל בעל האיכות הטובה והיציבה ביותר כמו ב-2019 וב-2023, הפעם, מר הו קוואנג קואה בחר באורז ST25 שגדל ביבול קיץ-סתיו כדי להיכנס לתחרות.

השימוש המתאים במוצרים ביולוגיים השפיע לטובה על המערכת האקולוגית של השדה, וסייע לצמחי האורז לגדול בריאים באופן טבעי וצמצם מזיקים ומחלות ללא צורך בשימוש בכימיקלים. זהו המפתח עבור המהנדס הו קוואנג קואה להתגבר על חסרונות מזג האוויר של קיץ-סתיו, וליצור גרגירי אורז העומדים בתקנים בינלאומיים.

הצלחתו של אורז ST25 טמונה לא רק בזן האורז המעולה, אלא גם בתהליך החקלאות בר-קיימא, שמטרתו חקלאות מעגלית, אותו עבד קשה המהנדס הו קוואנג קואה כדי לבנות.

במודל זה, הקש שנקטף אינו נשרף אלא נשמר לצורך פירוק טבעי או פירוק בסיוע פטריות ומיקרואורגניזמים מועילים. תהליך זה הופך את הקש לדשן אורגני עשיר בחומרים מזינים, משפר את הקרקעית ומפחית גזים רעילים בסביבת המים. בפרט, פירוק זה יוצר מקור מזון טבעי כגון תולעי שלשול, חלזונות קטנים... שהם מקורות תזונה מצוינים לשרימפס במודל המשולב של אורז-שרימפס.

המהנדס הו קוואנג קואה שיתף כי ריסוס מיקרואורגניזמים נוספים כבר מתחילת היבול מסייע בטיפול בקש שיורי, ובכך מונע נזקי מים - הגורם העיקרי למחלת שרימפס או צמיחה איטית. במקום להשתמש בחומרי הדברה כימיים, הוא מנצל "צבא" של אויבים טבעיים כמו צרעות טפיליות, פטריות ירוקות ופטריות לבנות כדי להשמיד מזיקים, ובכך ליצור מערכת אקולוגית הגנה טבעית איתנה.

"צמחי אורז גדלים הודות למיקרואורגניזמים ולפסולת של שרימפס. קש מוחזר לאדמה כדי להזין את צמחי האורז ולהאכיל את השרימפס. זהו מעגל היתרונות של חקלאות מעגלית", סיכם מר קואה. תהליך זה שוכפל כעת על שטח של יותר מ-2,000 דונם, המשתרע מקומונות של העיר קאן טו ועד קא מאו ואן גיאנג.

לאחר 5 שנים של התמקדות במסלול ייצור אורז בטוח, אזור חומרי הגלם של הו קוואנג קואה, המהנדס, משך אליו כמעט 2,000 משקי בית, וסיפק לשוק למעלה מ-10,000 טון אורז נקי מדי שנה. הסטטיסטיקה מראה כי תנובת האורז הבטוח ST25 יציבה על 6 טון/דונם, אך הערך שהוא מביא הוא יוצא דופן כאשר מחיר המכירה תמיד גבוה ב-2,000-3,000 דונג וייטנאמי/ק"ג מאורז רגיל.

נכון לעכשיו, המותג "Ong Cua ST25 Rice" מוגן בשווקים מרכזיים כמו בריטניה, האיחוד האירופי, סין, אוסטרליה, ארה"ב... ההיצע לרוב אינו מספיק כדי לענות על הביקוש, במיוחד הביקוש מהשוק הסיני וממדינות מפותחות.

המהנדס הו קוואנג קואה (נולד ב-1953) סיים את לימודיו בפקולטה לאגרונומיה באוניברסיטת קאן טו בשנת 1978. הוא מילא תפקידי מנהיגות רבים במגזר החקלאי של מחוז סוק טראנג (הישן), החל ממשרד החקלאות של מחוז מיי שויין ועד לסגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר של המחוז. לא משנה באיזה תפקיד הוא מחזיק, השאיפה לשפר את איכות האורז בעיר הולדתו תמיד בוערת בו.

עם תרומות יוצאות דופן, מר קואה וצוות המחקר שלו זכו ב-10 מדליות עבודה מהמדינה, מתוכן הוא זכה באופן אישי לקבל 5 מדליות (אחת מדרגה שלישית, 2 מדרגה שנייה, 2 מדרגה ראשונה) ואת התואר גיבור העבודה בשנת 2013.

שיאו של קריירת המחקר של המהנדס הו קוואנג קואה הוא פרס הו צ'י מין למדע וטכנולוגיה בשנת 2021 על מחקרו על בחירה ויצירת זני אורז ריחניים מסוג ST. גם לאחר פרישתו, הוא המשיך לחקור במרץ, ויצר את ST24 ו-ST25 - שני "מוצרי-על" שהופכים את האורז הוייטנאמי למפורסם באופן קבוע בזירה הבינלאומית. 7 פעמים בהשתתפות בכנס האורז העולמי, אורז ST24 ו-ST25 היו תמיד בין 3 המובילים, עם 3 אליפויות (2019, 2023, 2025) ו-2 פרסים שניים (2020, 2022).

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/cha-de-gao-st25-duoc-chu-tich-ubnd-thanh-pho-can-tho-tang-bang-khen-20251202150213088.htm