ה"מפתח" לשיפור תוצרת חקלאית בהרי ההרים

בהקשר של כניסת שלב חדש של פיתוח בחקלאות לאו צאי, במטרה לייצר סחורות איכותיות ולהרחיב את השווקים המקומיים והזרים, שיפור יכולתם של הקואופרטיבים החקלאיים הפך לדרישה בלתי נמנעת. חיזוק הידע הניהולי, יישום טכנולוגיה דיגיטלית ועיבוד מודרני לא רק עוזרים לקואופרטיבים להימלט מחשיבה של ייצור בקנה מידה קטן, אלא גם מהווים את "המפתח" להגדלת הערך, הבאת תוצרת חקלאית מההרים הרחוקים ושילובה באופן בר-קיימא.

בלאו קאי יש כיום 1,429 קואופרטיבים, מתוכם 816 קואופרטיבים חקלאיים. זהו הכוח המרכזי, "עמוד השדרה" של הכלכלה הכפרית. הקואופרטיבים תרמו להכנסת זנים חדשים של צמחים ובעלי חיים לייצור על פי VietGAP ותהליכים אורגניים, תוך שיפור מוצרים מקומיים רבים כגון קינמון, תה, סלמון, צמחי מרפא, חדקן, ירקות בטוחים, עוזרר, דבש וכו' והפכו למוצרי OCOP. יותר מ-50% ממוצרי OCOP של המחוז מגיעים כיום מקואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים, דבר המדגים בבירור את תפקיד ה"מיילדת" של הקואופרטיבים עבור החקלאים.

קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים הדגימו בבירור את תפקידם ה"מיילדת" של קואופרטיבים עבור החקלאים.

כמה מודלים אופייניים כמו: קואופרטיב קינמון וייטנאם, קואופרטיב קין תואן, קואופרטיב ואן הואה, קואופרטיב הירקות והפירות טאנג לוי... אישרו את המותגים שלהם ויצרו תפוקה יציבה. באמצעות קשרים עם עסקים, סופרמרקטים, שווקים סיטונאיים ובמיוחד פלטפורמות מסחר אלקטרוני, קואופרטיבים הופכים לגשר לקירוב מוצרים חקלאיים מההרים לצרכנים.

עם זאת, לדברי מר נגוין דוק לאם - סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים של מחוז לאו קאי , קואופרטיבים רבים עדיין מתמודדים עם "צווארי בקבוק": קנה מידה קטן, הון עצמי נמוך, גישה קשה לאשראי; יכולת ניהול מוגבלת; טרנספורמציה דיגיטלית לא מסונכרנת. בפרט, חשיבת הייצור המקוטעת של חברים רבים עדיין מהווה מכשול עיקרי המקשה על קואופרטיבים להשתתף בשרשרת הערך ולעמוד בדרישות השוק המחמירות יותר ויותר.

בזרם האינטגרציה העזה, שיפור יכולות הניהול והטכנולוגיה אינו עוד אופציה, אלא הדרך להישרדותם של קואופרטיבים.

מר נגוין דוק לאם - סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים של מחוז לאו קאי, אישר: קואופרטיבים צריכים לקדם את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית , העיבוד והשימור כדי לשפר את איכות המוצר ולהגביר את התחרותיות. במקביל, יש צורך לבנות מותגים, לתקנן מוצרים ולהרחיב את קשרי הצריכה. זהו "המפתח" לפריצת דרך. מילים אלה אינן רק סיסמאות, כי באדמת לאו קאי חלו ונוצרים שינויים גדולים. הצעדים הנחושים הביאו לתוצאות ברורות, הפכו אתגרים להזדמנויות וסייעו לקואופרטיבים רבים לבצע פריצות דרך מרהיבות.

סיפורו של קואופרטיב התה פינה הו שאן טויאט, קומונה פינה הו, הוא דוגמה אופיינית לכוחם של ידע וטכנולוגיה. הודות לתמיכה של איגוד הקואופרטיבים המחוזי, קואופרטיב התה פינה הו שאן טויאט השתתף בקורסי הכשרה בנושאי שיווק, עסקים ויישומי מסחר אלקטרוני. מאז, ניצני התה של שאן טויאט אינם מוגבלים עוד להרים וליערות, אלא קיבלו "שם" חדש - מותג תה TDG. המוצר מוצע כעת בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Shopee, Lazada, TikTok Shop ומקודם דרך פלטפורמת TikTok עם מאות אלפי עוקבים. הודות לכך, תה פינה הו שאן טויאט לא רק נצרך באופן נרחב מקומית, אלא גם מגיע בביטחון לשווקים "קשים" כמו אירופה, ארה"ב ויפן.

לא רק תה שאן טויאט, קואופרטיב החקלאות הנקייה T&D וקהילת לאו צ'אי הם גם סיפור מעורר השראה. עם מוצרים מיוחדים כמו צ'איוטה, עוזרר, אפרסק, עוף..., קואופרטיב זה קיבל תמיכה ביישום טכנולוגיית מידע בייצור ובניהול עסקי. הודות לכך, המוצרים חצו במהירות את גבולות הכפר, הופיעו בסופרמרקטים גדולים בהאנוי, האי פונג ונמכרו באינטרנט באמצעות מסחר אלקטרוני ושידור חי.

קואופרטיב התה פינה הו שאן טויאט וקואופרטיב T&D חלוצים בטרנספורמציה דיגיטלית, וסוללים את הדרך להגעה של מוצרים חקלאיים מההרים לשוק הבינלאומי.

הסיפורים הנ"ל הוכיחו שכאשר קואופרטיבים מצוידים בידע, מיומנויות וטכנולוגיה חדשים, הערך המוסף של תוצרת חקלאית בהרי ההרים משתפר משמעותית, ופותח נתיב איתן לפיתוח בר-קיימא. זהו שינוי לא רק בכלכלה אלא גם בחשיבה, המסייע לחקלאים בהרי ההרים לקחת שליטה בביטחון על עתידם.

כדי להפוך את שאיפות פורצות הדרך של קואופרטיבים חקלאיים למציאות, כל המערכת צריכה להצטרף ולהשתתף. הפתרון אינו טמון בנקודה אחת אלא בשרשרת מחוברת היטב, היוצרת בסיס איתן, המגן ומקדם גם את פיתוח הקואופרטיבים.

הגורם המפתח והמכריע הראשון הוא משאבי אנוש. כאשר מנהלי קואופרטיבים מצוידים בידע ניהולי מודרני, הבנת שוק ומיומנות בטכנולוגיה דיגיטלית, הם יהפכו ל"מנהיגים" אמיתיים, שיובילו את הקואופרטיב בדרך של מקצועיות ואינטגרציה.

לצד שיפור הידע, יש ליישם במרץ טרנספורמציה דיגיטלית. קואופרטיבים זקוקים לתמיכה מבחינת תשתית טכנולוגית, תוכנות ניהול ומיומנויות מסחר אלקטרוני כדי שמוצרים מההרים יוכלו לגשת לשוק גדול, שקוף ויעיל יותר.

ייצור הוא דבר אחד, אך כיצד להגדיל את הערך ולמזער את הסיכונים לאחר הקטיף היא בעיה קשה. לכן, השקעה בטכנולוגיית עיבוד ושימור היא פתרון הכרחי. רק בעזרת קווי ייצור מודרניים קואופרטיבים יכולים להפחית הפסדים, לשפר את איכות המוצר ולעמוד בסטנדרטים המחמירים של שווקים תובעניים.

בנוסף למאמצים עצמיים, בניית מערכת אקולוגית תומכת מקיפה היא חשובה ביותר. יש צורך לעודד בניית מודל שיתופי חדש: שקוף, מקצועי ומחבר ביעילות את "ארבעת הבתים" - המדינה, המדענים, המפעלים והחקלאים. חיבור זה ייצור כוח סינרגטי, ויסייע לקואופרטיבים להתפתח באופן בר-קיימא.

ברמת המדיניות, מחוז לאו קאי וברית השיתופית ליוו קואופרטיבים דרך תוכניות רבות. דוגמה אופיינית לכך היא פרויקט SPRINT, במימון משרד העניינים הגלובליים הקנדי, שאורגן 34 קורסי הכשרה עם יותר מ-1,400 משתתפים, ותמך בקואופרטיבים בגישה למסחר אלקטרוני, יישום אנרגיה מתחדשת והסתגלות לשינויי האקלים.

מנהיגי ברית השיתופית המחוזית ומשלחת עובדת ממשרד העניינים הגלובליים הקנדי ביקרו בתהליך עיבוד העוזרר של קואופרטיב דואן לואונג.

סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים המחוזי, נגוין דוק לאם, הדגיש: "בתקופה הקרובה נמשיך לייעץ לפרובינציה להוציא מנגנונים ומדיניות לתמיכה בהכשרת צוות הקואופרטיבים לכיוון מקצועי; לקדם טרנספורמציה דיגיטלית, לבנות מותגים, לתמוך בהלוואות מועדפות ולהרחיב את קשרי שרשרת הערך. אלו פתרונות מרכזיים לקואופרטיבים להתפתח באופן בר-קיימא, ולהביא עוד יותר את תוצרת החקלאות של לאו קאי לשוק. שיפור יכולתם של הקואופרטיבים החקלאיים אינו רק דרישה אובייקטיבית, אלא גם כוח מניע חשוב למוצרים חקלאיים של לאו קאי לאשר את המותגים שלהם, להגדיל את ערכם בארץ ולהגיע בהדרגה לעולם. כאשר הקואופרטיבים חזקים, החקלאים יהיו איתנים, תוצרת הרמות יוכלה לכבוש שווקים תובעניים, להביא ביטחון וציפיות לחקלאות משולבת בת קיימא."

מקור: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-tam-nong-san-vung-cao-post882963.html