אשכול של מקרי הרעלה לאחר אכילת לחם הקרפדה של גב' ביץ': הבהרת הסיבה

מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי מסרה כי נכון לשעה 12 בצהריים ב-12 בנובמבר, תועדו 316 מקרים של הפרעות עיכול לאחר אכילת לחם בחנות הלחם טואד של קו ביץ' בשני המקומות.

מתוך 316 המקרים שהגיעו לבדיקה וטיפול, 252 שוחררו; 64 מקרים מטופלים בבתי חולים בעיר. מצבם הבריאותי של הקורבנות יציב באופן זמני, רק מקרה קשה אחד מטופל בבית החולים העממי ג'יה דין, הסיבה העיקרית היא מחלות רקע (דלקת ריאות, לחץ דם גבוה, פרפור פרוזדורים).

אדם זה הוציא את מכונת ההנשמה, צינור האנדוטרכיה הוסר, והוא המשיך לנשום חמצן דרך האף.

בנוגע לסיבת ההרעלה, תוצאות בדיקות מדגימות חולים שטופלו בבית החולים העממי ג'יה דין תיעדו נוכחות של סלמונלה אנטריטידיס ו- סלמונלה spp.

מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי הורתה לבתי החולים ולמרכז לבקרת מחלות של העיר להמשיך לתאם עם יחידת המחקר הקליני של אוניברסיטת אוקספורד (OUCRU) כדי לבצע בדיקות תרבית מיקרוביולוגיות וריצוף גנים של זנים מבודדים כדי להבהיר את הסיבה והגורמים הקשורים לאשכול זה של מקרי הרעלת מזון.

בעבר, מאז ה-5 בנובמבר, אנשים רבים הראו סימנים של כאבי בטן, שלשולים, הקאות וחום לאחר אכילת לחם תחת שם המותג "לחם הקרפדה של מיס ביץ'".

נכון לעכשיו, המפעל של לחם הקרפדה של גב' ביץ' ברחוב נגוין תאי סון 112A, רובע האן טונג וסניף 2 ברחוב לה קוואנג דין 363, רובע בין לוי טרונג הפסיקו לפעול באופן זמני. מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לקחה דגימות מזון משני המתקנים לבדיקה כדי לקבוע את הסיבה.

בעוד שסיבת הרעלת המזון לאחר אכילת לחם לא נמצאה, ב-10 בנובמבר, 50 עובדים של חברת Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company (כתובת 2969-2971 National Highway 1A, Ward 13, Dong Hung Thuan Ward, Ho Chi Minh City) אושפזו עקב תסמינים של בחילות, כאבי בטן, פריחה אדומה בעור, גירוד בפנים... לאחר אכילת ארוחת צהריים בחברה. נכון לעכשיו, רוב האנשים הללו שוחררו מבית החולים במצב יציב.

חקירה ראשונית מראה כי חברת Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company סיפקה 410 ארוחות לעובדים בצהריים של ה-10 בנובמבר. הארוחות הוגשו בחוזה על ידי החברה עם מיזם אחר כדי לארגן מטבח במיזם ולהיות בעל תעודת זכאות לבטיחות מזון. מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מאמתת, חוקרת ולוקחת דגימות לניתוח כדי למצוא את סיבת התקרית.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp