הזדמנויות לתעשיית המזון והמשקאות בווייטנאם

פיתוח כלכלי , גידול אוכלוסין ושיפור ברמת החיים הגבירו את הביקוש למוצרי מזון ומשקאות מגוונים בווייטנאם. זה יוצר כוח מניע חזק לתעשיית מרכיבי המזון והמשקאות להתפתח כל הזמן, וליצור מוצרים חדשים וייחודיים שיענו על טעמי הצרכנים.

יחד עם זאת, מגמות צריכה חדשות פותחות הזדמנויות פז לתעשייה. לאחר המגפה, הביקוש למזון נקי ובטוח ממקורות ברורים, מזון אורגני ומזונות פונקציונליים גובר, ופותח שווקים פוטנציאליים חדשים לתעשיית המזון והמשקאות הווייטנאמית, עם הזדמנות לפיתוח יוצא דופן בשנים הקרובות, שיתרום לשיפור מעמדה של וייטנאם על מפת המזון העולמית.

מבקרים מבקרים בביתן בתערוכת Fi Vietnam 2024 (צילום: המארגנים)

תערוכת Fi Vietnam 2024 בהו צ'י מין סיטי הציגה את המוצרים והשירותים הטובים ביותר מ-30 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם, תוך התמחות במרכיבים, טעמים, תבלינים וטכנולוגיה לתעשיית המזון והמשקאות. האירוע הפך לפלטפורמה חשובה לקידום סחר ברשת תערוכות Fi העולמית, ופתח הזדמנויות לשיתוף פעולה עסקי יעיל לעסקי מזון ומשקאות.

גב' רוז צ'יטאנואט - נציגת Informa Markets, מארגנת תערוכת Fi Vietnam ורשת התערוכות Fi Global, אמרה כי Fi Vietnam גאה להיות התערוכה היחידה המוקדשת לתעשיית מרכיבי המזון והמשקאות בווייטנאם.

התערוכה מאגדת מומחים מובילים בתעשייה ואת החדשנים הטובים ביותר באזור ASEAN, מה שהופך אותה לתערוכת סחר אידיאלית לחדשנות ושיתוף פעולה, התורמת לפיתוח תעשיית מרכיבי המזון והמשקאות לא רק בווייטנאם אלא גם באזור ASEAN. בפרט, תערוכת Fi Vietnam 2024 הכפילה את מספר המציגים השנה בהשוואה לשנה שעברה, כשהיא מחולקת ל-4 ביתנים כדי לשפר את הקישוריות ושיתוף הפעולה עם עסקי מזון ומשקאות גלובליים.

בסדנה, מומחים סיפקו מידע שימושי שיסייע בהגברת היעילות בייצור ובעסקים בתעשיית המזון והמשקאות (צילום: המארגנים)

תערוכת Fi Vietnam מתקיימת במסגרת סמינרים וכנסים רבים: סמינרים טכניים, המסייעים לעסקים ולמבקרים לעדכן מגמות עתידיות בחומרי גלם, ללמוד ממומחים מובילים בפיתוח מוצרים ייחודיים. זוהי הזדמנות חשובה לעסקים וייטנאמיים להיפגש, להחליף דעות, ללמוד משותפים מרכזיים, לשפר את התחרותיות של מוצרים מקומיים מבחינת טעם, איכות ומחיר, לשפר את איכות ובטיחות המזון ולשאוף לייצוא בר-קיימא.

בכנס, ניתנה למשתתפים הזדמנות להאזין לניתוח השפעת המגמות החדשות על פיתוח מוצרים, ובמיוחד הביקוש למוצרים נקיים ומרכיבים למזון ומשקאות. בכנס הוזכר גם התפקיד החשוב של דור ה-Z והמילניום, כמו גם השפעת המדיה החברתית והבינה המלאכותית על התנהגות הצרכנים. טרקלין ה-Match and Meet בדוכן G42 הפך למרכז המקשר של האירוע.

בנוסף, ב-Fi Vietnam, איגוד וייטנאם למדעי וטכנולוגיית מזון (VAFoST) סיפק גם מידע שימושי בנושא "מגמות וחידושים חדשים במרכיבים ובטכנולוגיה בתעשיית המזון הפונקציונלי". עסקים ומבקרים זכו ללמוד על מרכיבים חדשניים בתחום ייצור המזון הפונקציונלי, מה שפתח פוטנציאל חדשני רב לתעשייה.

פסטיבל Fi Vietnam 2024 יצר גשר יעיל בין חברות מקומיות וזרים (תמונה של הוועדה המארגנת)

עם קצב צמיחה מרשים של 10-12% בשנה, תעשיית המזון הווייטנאמית מבססת יותר ויותר את מעמדה החשוב על מפת המזון העולמית. בשנת 2023, הכנסות התעשייה עלו למקום השלישי בדרום מזרח אסיה, אחרי אינדונזיה והפיליפינים בלבד. התפתחות חזקה זו לא רק תורמת להבטחת ביטחון תזונתי, אלא גם מהווה כוח מניע חשוב לצמיחה כלכלית, יצירת מקומות עבודה נוספים ושיפור מעמדה של המדינה.

במהלך התערוכה בת 3 הימים, סיפקה Fi Vietnam 2024 לעסקים ולמבקרים את הידע הדרוש לשיתוף פעולה, הרחבת עסקים ויצירת שינוי משמעותי בתעשיית המזון בעתיד.

מקור: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html