התמחויות הופכות לחבילות מתנה לציון היעד

במסע פיתוח התיירות, אזור דא נאנג-הוי אן יצר במשך שנים רבות שוק משותף למוצרים מיוחדים לשירות תיירים. הצורך ליהנות ולתת מתנות למיליוני מבקרים מדי שנה הפך לכוח מניע חשוב, המסייע לאזורי ייצור כפריים לקדם את חוזקותיהם המקומיות, והופך תוצרת חקלאית ל"מנות טייק אווי".

התצוגות המושכות את העין של מאכלים מיוחדים מרשימות את המבקרים. צילום: ואן הואנג

כמעט במקביל לצעדי התיירים בכל עונת שיא, מנות העשויות מתוצרת חקלאית מקומית הופיעו זה מכבר ברשת הקמעונאות המתמחה בדאנאנג והוי אן, שני אזורים שתמיד שוקקים בתיירים מקומיים ובינלאומיים כאחד. זה גם המקום שבו מוצרים מטיין פואוק, טאם קי, קה סון... שומרים על מעמדם הודות לאיכות יציבה ולעיצובים מושקעים בקפידה.

בקומונה לנה נגוק, אזור הררי למחצה בארץ טיין, קואופרטיב החקלאות הירוק דאט קוואנג יצר שרשרת מוצרים ממוצרים חקלאיים מקומיים כגון בננות מיובשות, חטיפי בננה, חטיפי ג'קפרוט, כדורי ג'ינג'ר... ומשרת את מערכת החנויות המתמחות, חנויות המזכרות ומרכזי הקניות במקומות עם תיירים רבים. המוצרים מעובדים בתהליך סגור, ארוזים בעדינות, מודפסים במלואם עם תאריך תפוגה, ברקוד ומידע על אזור חומרי הגלם, ועונה על צרכי התיירים לקנות מתנות "טייק אווי".

בינתיים, בטאם קי ובאזורי החוף הדרומיים של דא נאנג , עוגת קוקוס אפויה - עוגה מסורתית העשויה מקוקוס מיובש, קמח אורז דביק וסוכר, הפכה לפריט פופולרי בסופרמרקטים, חנויות מזכרות, שדה התעופה דא נאנג ואפילו בדוכנים בעיר העתיקה הוי אן. מותגים כמו באו לין, קווי טו, קוקו... כולם התפתחו על בסיס מלאכות מסורתיות, ולאחר מכן הרחיבו את היקף המוצרים שלהם ותקניזרו את אריזותיהם להובלה נוחה, שימור והכנסה לחללי מכירה מודרניים.

מוצרי עוגת הקוקוס של קוי ת'ו עדיין מיוצרים באופן קבוע כדי לשרת את שוק התיירות. צילום: פאן וין

בתוך הקהל הסואן שהלך והלך בחנויות המתמחות לאורך חוף דא נאנג, הא וייט דוק, תייר מרובע ביי היין, הו צ'י מין סיטי, בחר באיטיות כל חבילת מתנה על המדפים. הוא ניצל את אחר הצהריים האחרון לפני שעזב את העיר ועצר במרכז קניות ברחוב וו נגוין גיאפ, המתמחה באספקת מאות מוצרים מיוחדים מהפרובינציות המרכזיות.

"כשנכנסתי לחלל של מרכז המומחיות, לא ביליתי הרבה זמן במחשבה ובחירה, אלא שמתי במהירות כמה צנצנות של קלמארי, קרקרי שומשום וג'קפרוט מיובש לעגלת הקניות, כי אלו מוצרים של קואנג נאם, קרובי משפחה וחברים שלי בהחלט יאהבו אותם כשהם יקבלו אותם. וחשוב מכך, המוצרים כאן ארוזים היטב, מסודרים, וקלים להכנסה למזוודה מבלי לדאוג לנזק בטיסה חזרה", אמר מר דוק.

במרכז המתנות המיוחדות של דא נאנג, מר פאם דאק צ'או, האחראי על תפעול המערכת, אמר כי החנות ממוקמת ממש בצומת הכבישים דו בה - וו נגוין גיאפ, אחד הכבישים עם מלונות רבים ואתרי נופש חופיים, כך שהיא כמעט תמיד ריקה מלקוחות. החנות מוכרת יותר מ-500 מוצרים מיוחדים מהפרובינציות המרכזיות, אך המוצרים הנמכרים ביותר הם עדיין אלו המזוהים עם המותגים דא נאנג וקואנג נאם, במיוחד אלו שניתן להשתמש בהם באופן מיידי, קלים לשמירה וניתנים לנשיאה במזוודות יד.

מר צ'או אמר: "על פי סטטיסטיקות משלושת החודשים האחרונים, מוצרים מיוחדים כמו אצות שום, דגים מיובשים מתובלים, קרקרי שומשום וחטיפי בננה, וקרקרי קוקוס צלויים נמצאים תמיד בראש טבלת ההכנסות. הלקוחות אכפת להם מתוויות, תאריכי ייצור, בטיחות מזון והיגיינה, אך יחד עם זאת, הם גם שמים לב לגורמים רגשיים משום שהם רוצים שהמתנות שהם מביאים הביתה יהיו גם טעימות וגם יזכירו להם את המקומות בהם ביקרו כמקור לגאווה."

על פי רישומים, כדי ליצור חווית קנייה שלמה, רוב החנויות המתמחות תמיד מארגנות חללי טעימות במקום, מעצבות כל דלפק לפי קבוצות מוצרים ומקורות, ובכך עוזרות ללקוחות לדמיין את אזור הייצור ביתר קלות. פרטים קטנים לכאורה כמו צבעי האריזה, לוחות הקדמה דו-לשוניים, מסרים מודפסים על תוויות... כולם נשקלים בקפידה כדי להביא תחושת קרבה, כבוד ולהיזכר בזיכרונות מהעבר. ומי יודע, מאריזת המתנה הקטנה הזו, מסע החיבור מתרחב, כמו הזמנה לחזור לארץ קוואנג החמה הזו בעתיד הקרוב.

מקור: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html