השקעה בעיבוד עמוק: מינוף לשיפור תוצרת חקלאית של דונג ת'אפ

תעשיית העיבוד החקלאי של המחוז התפתחה מאוד לאחרונה, וממלאת תפקיד מפתח בכלכלה החקלאית המקומית. כדי לקדם ייצור חקלאי בר-קיימא, דונג ת'אפ מיישמת פתרונות סינכרוניים כדי למשוך השקעות בעיבוד עמוק של תוצרת חקלאית.

"מינוף" עבור תוצרת חקלאית

על מנת להגדיל את ערך התוצרת החקלאית ולפתח ייצור חקלאי בר-קיימא, דונג ת'אפ התמקדה לאחרונה בארגון מחדש של החקלאות בכיוון של יעילות כלכלית ושוק ככיוון מרכזי. אחד הכיוונים החשובים הוא קידום פיתוח עיבוד עמוק של תוצרת חקלאית.

קו עיבוד והקפאה של ירקות ופירות של חברת Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

מתוך אוריינטציות אלו, יחד עם תמיכה ממוקדת ומשיכת משאבים, תעשיית העיבוד החקלאי של המחוז השיגה בתחילה תוצאות חיוביות.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה (DARD) של מחוז דונג טאפ, במחוז יש כיום למעלה מ-800 מפעלים המעבדים מוצרים חקלאיים, ייעור, דיג ומזון. תעשיות עיבוד מרכזיות הוקמו בשיתוף עם המוצרים החזקים של האזור כגון: פירות ים (פנגסיוס), אורז, פירות (דוריאן, מנגו, פרי הדרקון, לונגן, ג'קפרוט...), לוטוס...

מבין אלה, ישנם מעל 200 מפעלים לעיבוד אורז, עם קיבולת כוללת של כ-4.5-5 מיליון טון בשנה; 25 מפעלים לעיבוד פירות, עם קיבולת כוללת של כ-700,000 טון בשנה; וכ-48 מפעלים לעיבוד פירות ים, עם קיבולת של 640,627 טון בשנה.

על פי משרד החקלאות והסביבה, למרות השגת תוצאות חיוביות רבות, תעשיית העיבוד החקלאי של המחוז עדיין מתמודדת עם קשיים מסוימים.

קודם כל, מדובר בקנה מידה ובטכנולוגיה של הארגון. רוב מתקני העיבוד הם עדיין עסקים קטנים ובינוניים, עם פוטנציאל מוגבל וטכנולוגיה מודרנית ולא מסונכרנת.

הון השקעה מוגבל הוא גם אתגר גדול. ארגונים מתקשים לגשת למקורות הון גדולים כדי לשדרג מפעלים ולרכוש מכונות מתקדמות. משיכת פרויקטים גדולים של עיבוד דורשת זמן ומדיניות חזקה. בנוסף, איכות ואספקת חומרי הקלט אינן יציבות באמת.

הייצור החקלאי עדיין מקוטע, הקשר בין החקלאים למפעלי העיבוד לעיתים רופף, מה שמוביל למחסור בחומרי גלם העומדים בסטנדרטים הן בכמות והן באיכות, ומשפיע על תוכנית הייצור של המפעל...

ראוי לציין כי מפעלים רבים השקיעו בטכנולוגיה מתקדמת ומודרנית, מה שסייע בשיפור איכות המוצרים והתחרותיות הבינלאומית. הודות ליישום טכנולוגיה מודרנית, מוצרים חקלאיים מעובדים הופכים מגוונים יותר ויותר, ועומדים בסטנדרטים של שווקים תובעניים רבים כמו ארצות הברית, האיחוד האירופי, יפן וקוריאה.

תעשיית העיבוד לא רק מסייעת בהפחתת לחץ הצריכה העונתי, אלא גם מניעה עסקים וחקלאים להשקיע בשיפור איכות חומרי הגלם באזורים, במטרה ליצור שרשרת ערך סגורה, יעילה ובת קיימא.

לדברי מנהל מחלקת החקלאות והסביבה לה הא לואן, דונג ת'אפ פעלה לאחרונה באופן יזום בקריאה להשקעות, ויצרה סביבה אטרקטיבית למפעלי עיבוד חקלאי. במקביל, היא ארגנה כנסים רבים לקידום ופרסום הפוטנציאל שלה ופרסמה מדיניות מועדפת בנושאי קרקע, אשראי, הכשרת משאבי אנוש וכו' כדי למשוך משקיעים. בפרט, לאחר המיזוג, למחוז דונג ת'אפ יש יתרון של תכנון כללי בקנה מידה גדול, עם עשרות אזורי עיבוד תעשייתיים ואשכולות מסודרים וקרן שפע של קרקע נקייה.

נכון לעכשיו, במחוז מאות פרויקטים הדורשים השקעות, מה שיוצר משיכה גדולה יותר לעסקים. הודות לסביבה הנוחה, פרויקטים רבים בקנה מידה גדול בתחום העיבוד העמוק נפרסו באזור. מתקני עיבוד ראשוניים ומחסני קירור לתוצרת חקלאית באשכולות הנמלים סה דק, ת'ונג פואוק וגו קונג תרמו להקמת מרכז לוגיסטיקה ועיבוד אזורי.

הפעלת מפעלי עיבוד הביאה להשפעה חיובית מאוד הן על ייצור והן על צריכת תוצרת חקלאית. הודות למפעלי העיבוד, התפוקה החקלאית יציבה יותר, מה שמפחית את הצורך ב"הצלה" של גידולים.

טיפוסי הוא מפעל עיבוד הירקות והקוקוס של חברת Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock בשטח של 4.8 דונם, עם קיבולת של 120,000 טון לשנה, המשתמש בטכנולוגיית הקפאה מהירה IQF מודרנית.

בנוסף, במחוז, ישנם גם מפעלים גדולים שהשקיעו במפעלי עיבוד כגון: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Hung Ca, Phat Tien (מוצרים ימיים); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (אורז); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (מנגו, לוטוס). חברות המעבדות מוצרים לאחר אורז כגון: Sa Giang, Bich Chi... הרחיבו את הייצור. עובדה זו תרמה לצמיחה חזקה במחזור היצוא של דגי טרה, אורז ופירות מהאזור.

"בששת החודשים הראשונים של 2025, ערך היצוא של מוצרים חקלאיים וימיים מוערך ב-326.97 מיליון דולר, המהווים 9.8% ממחזור היצוא הכולל של הפרובינציה, עלייה של 5.4% לעומת אותה תקופה. הודות לפיתוח העיבוד, שיעור המוצרים החקלאיים המעובדים עולה, מה שמפחית בהדרגה את יצוא הגלם בעל הערך הנמוך; ערך המוצרים משתפר והעיצובים מגוונים יותר."

"פריטים רבים שהיו בעבר תוצרי לוואי בלבד (שומן שפמנון, סובין אורז) עובדו כעת למוצרי יצוא יקרי ערך כמו שמן דגים, שמן סובין אורז, קולגן... מוצרים מעובדים באיכות גבוהה הרחיבו את שוק הצריכה של מוצרים חקלאיים מקומיים, והגיעו אפילו לשווקים תובעניים" - הוסיף מר לה הא לואן.

קידום משיכת השקעות

מתוך הכרה בחשיבותה של תעשיית העיבוד החקלאי בקידום ייצור חקלאי בר-קיימא, דונג ת'אפ מתמקדת בהסרת קשיים על מנת ליזום ולפתח פרויקטים נוספים של השקעה.

המחוז מתמקד בקריאה להשקעה בעיבוד חקלאי.

לדברי מר לה הא לואן, על מנת לפתח בעוצמה את תעשיית העיבוד החקלאי, בתקופה הקרובה, דונג ת'אפ תתמקד ביישום פתרונות סינכרוניים. בהתאם לכך, המחוז ימשיך ליישם ביעילות את התכנון המחוזי לתקופה 2021-2030 במטרה להפוך את דונג ת'אפ לאחד ממרכזי העיבוד החקלאי של אזור דלתת המקונג.

מגזר החקלאות יתאם עם מחלקות ומגזרים רלוונטיים כדי להתמקד ביישום הפרויקט לפיתוח תעשיית עיבוד ייעודית עד 2030; תוך התחשבות בעיבוד החקלאי כחזית ופיתוח שרשראות ערך סגורות מייצור חומרי גלם ועד לעיבוד וצריכה. בפרט, שינוי החשיבה מ"ייצור חקלאי" ל"כלכלה חקלאית" כדי להתפתח בכיוון יעיל ובר קיימא.

הפרובינציה תבחן ותשפר את תמריצי ההשקעה ומדיניות התמיכה (מיסוי, קרקע, אשראי). במקביל, יקדם השקעות ורפורמה בהליכים מנהליים, וקצר את משך הזמן לרישוי פרויקטים. דונג ת'אפ גם מכין קרנות קרקע נקייה באזורי תעשייה ואשכולות כדי למשוך משקיעים לבניית מפעלי עיבוד חקלאיים; תיתן עדיפות לפרויקטים של עיבוד עמוק, תוך יישום טכנולוגיה מודרנית וידידותית לסביבה ליצירת מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה ממוצרים חקלאיים מרכזיים; שאפו שעד שנת 2030 רוב מתקני העיבוד יגיעו לרמות טכנולוגיה מתקדמות וכ-70% ממחזור היצוא של הפרובינציה יגיע ממוצרים חקלאיים וימיים מעובדים.

אחת האוריינטציות החשובות של המחוז היא להתמקד בתכנון ופיתוח אזורי חומרי גלם מרוכזים בקנה מידה גדול בהתאם ל-VietGAP, GlobalGAP, סטנדרטים אורגניים וכו', בקשר הדוק עם מפעלי עיבוד. בפרט, קידום מודל קישור הצריכה בין מפעלים לחקלאים כדי להבטיח מקור יציב ואיכותי של חומרי גלם לעיבוד.

במקביל, יש צורך לתמוך בחקלאים ביישום תהליכי חקלאות מתקדמים וסינכרוניים כדי שחומרי הגלם יוכלו לעמוד בדרישות שוק היצוא; להתמקד בפיתוח מערכות לוגיסטיקה ונמלים בהתאם לתכנון סינכרוני (הפרובינציה מתכננת להקים 4 אשכולות נמלים גדולים של נתיב מים פנימי בנהרות טיין והאו (המקבלים ספינות במשקל 5,000-10,000 טון) ולקרוא להשקעה בבניית מרכזים לוגיסטיים ומחסני קירור מודרניים לשירות תוצרת חקלאית). השלמת תשתית התנועה והמחסנים תסייע להפחית משמעותית את עלויות ההובלה ולשפר את התחרותיות של תוצרת חקלאית לאחר העיבוד.

מר לה הא לואן שיתף: "בכיוון הפיתוח של עיבוד עמוק של מוצרים חקלאיים, פיתוח משאבי אנוש מזוהה על ידי המחוז כחשוב ביותר. המחוז יתאם עם אוניברסיטאות, מכללות ומרכזי הכשרה מקצועית כדי להכשיר משאבי אנוש איכותיים לתעשיית העיבוד; תוך התמקדות במשיכת מומחים ומהנדסים הטובים בטכנולוגיית מזון וניהול שרשרת אספקה."

במקביל, יש להכשיר באופן קבוע את כישורי צוותי הניהול והעובדים הטכניים בארגונים - גורם מפתח להפעלה יעילה של קווי עיבוד מודרניים ולשמירה על איכות מוצר יציבה.

מין טהאן

מקור: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dau-tu-che-bien-sau-don-bay-nang-tam-nong-san-dong-thap-1047887/