לקדם ייצור ואספקה ​​של ירקות נקיים לשוק

בהקשר של הוצפת השוק במזונות שמקורם אינו ברור, ירקות ושורשים נקיים הפכו לעדיפות עליונה של הצרכנים. למרות קשיים רבים עקב מזג האוויר וגורמי השוק, הביקוש מצד הלקוחות פתח הזדמנויות גדולות לעסקים ולקואופרטיבים להגדיל את ההשקעות בייצור חקלאי נקי.

ירקות נקיים הם הבחירה המועדפת על הצרכנים. - צילום: TP

מציאת ירקות ופקעות נקיים לבישול ארוחות טעימות ובטוחות למשפחה היא תמיד עניין שמדאיג את גב' וו טי אן טויאט, ברובע דונג הא. היא בחרה לקנות צרור של תרד מים ודלעת בסופרמרקט קואופמארט דונג הא, שיתפה: לאחרונה, עקב הבלבול בין "ירקות נקיים לירקות מלוכלכים" בשווקים המסורתיים, היא עברה ללכת לסופרמרקטים כדי לקנות אוכל.

"ירקות הם מזון הכרחי בארוחות היומיומיות של משפחתי. עם זאת, בחירת ירקות ושורשים נקיים היא די קשה. לא אכפת לי מהמחיר, אני רק צריכה שהירקות יהיו ממקור ברור ושיהיה מובטח שהם בטוחים", אמרה גב' טוייט.

לא רק גב' טוייט, הבחירה לקנות ירקות נקיים הפכה לדאגה נפוצה של עקרות בית. מתוך הבנה זו, קואופרטיבים מקומיים רבים השקיעו באומץ בייצור מוצר זה.

הקואופרטיב החקלאי האקולוגי דונג נא, בקהילת דונג טרץ', שהוקם בשנת 2019, מונה כיום 9 חברים בסך הכל, המתמחים בייצור ירקות ופקעות נקיים. על שטח של יותר מ-3 דונם, בשנים האחרונות, היחידה השקיעה במערכת השקיה, תוך עשיית מאמצים לגדל ולספק לשוק עשרות טונות של ירקות ופקעות מכל הסוגים.

"ניקיון הוא תמיד בראש סדר העדיפויות שלנו. לכן, החברים תמיד מקפידים בקפדנות על תהליך הייצור כדי להבטיח אספקת מוצרים טריים ובטוחים ביותר לשוק. בנוסף, קואופרטיב החקלאות האקולוגית דונג נא השקיע במערכת בסיסית של חממות והשקיה אוטומטית, ובכך תורם לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות התוצרת החקלאית", אמר דונג ואן סאנה, מנהל קואופרטיב החקלאות האקולוגית דונג נא.

קואופרטיב השירות החקלאי דונג טאן, ברובע דונג הא, תמיד מקפיד על תהליך גידול ירקות נקיים. - צילום: TP

ייצור ירקות נקיים בקואופרטיב החקלאי האקולוגי דונג נא מתקיים כל השנה כדי לשרת את צרכיהם של כמה גני ילדים, סופרמרקטים קמעונאיים ואנשים בקומונות: דונג טרץ', הואן לאו, רובע דונג הוי ודרום קוואנג טרי .

ירקות נקיים ופקעות של קואופרטיב החקלאות האקולוגית דונג נא, שהתגברו על קשיים שנגרמו עקב מזג אוויר או מחירי שוק, יצרו עד כה "מעמד" איתן בלב הצרכנים בהקשר של מזון מלוכלך המופיע בכל מקום בשוק; יצירת מקומות עבודה ומקור הכנסה יציב לחברים.

קואופרטיב השירות החקלאי דונג טאן, בוורד דונג הא, "מפורסם" זה מכבר בזכות מודל ייצור הירקות הבטוח שלו. הודות להכשרה והדרכה החל מזריעת זרעים, שימוש בדשנים ועד הדברת מזיקים, עד כה, 27 משקי בית חברים בקואופרטיב זה הצליחו לייצר ירקות נקיים ופקעות על שטח כולל של 95 דונם, כולל 45 דונם של גידולי חורף-אביב.

גב' הו טי קוי, חברה בקואופרטיב, אמרה: "אנו מבינים שייצור ירקות נקיים לא רק מביא בריאות לצרכנים אלא גם משפיע ישירות עלינו, החקלאים. לכן, כדי לגדל ירקות ופקעות נקיות, עלינו לוודא שאנו פועלים לפי התהליך המיומן."

מדי יום, הגינה המרוכזת של קואופרטיב השירות החקלאי דונג טאן מספקת לשוק עשרות טונות של ירקות ופירות נקיים. לדברי מנהל הקואופרטיב, פאם ואן קוואן, גידול ירקות ופירות נקיים דורש לא רק עלות השקעה גדולה, אלא גם נחישות והתמדה של החקלאים. מכיוון שכיום, ירקות ופירות נקיים נאלצים להתחרות בירקות ופירות שמקורם אינו ברור בשוק, בין היתר בשל הרגלי צריכה.

"ירקות ופירות נקיים לא נראים מושכים, אבל מחיר המכירה שלהם גבוה יותר ממוצרים דומים המיוצרים בשיטות קונבנציונליות. שלא לדבר על הגורם החשוב הוא מזג האוויר. אם מזג האוויר אינו נוח, אנשים עלולים לאבד הכל. עם זאת, הנהגת הקואופרטיב תמיד שואפת לשאוף למטרה של ייצור ירקות ופירות נקיים כדי לענות על הצרכים ולהבטיח את בריאותם ארוכת הטווח של האוכלוסייה המקומית", אישר מר קוואן.

ידוע כי בכל המחוז יש כיום כ-30 קואופרטיבים המתמחים בגידול תוצרת חקלאית נקייה. למרות קשיים ואתגרים, מוצר זה יפתח ויפתח הזדמנויות גדולות לעסקים ולקואופרטיבים להגדלת השקעות. הגיע הזמן שייצור ומסחר בירקות ופירות נקיים יקבלו את תשומת הלב הראויה מצד החברה, כדי להביא עמדה ראויה לירקות ופירות נקיים כדי להגן על האינטרסים ובריאות הצרכנים.

טרוק פואנג - קווק נהאט

מקור: https://baoquangtri.vn/day-manh-san-xuat-va-cung-ung-rau-sach-cho-thi-truong-195598.htm