פסטיבל הפו 2024 יתקיים במשך שלושה ימים, עם פעילויות רבות לכבוד הפו הווייטנאמי.

ב-29 בפברואר, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז נאם דין , איגוד התרבות הקולינרית של נאם דין... קיימה מסיבת עיתונאים כדי להכריז על מידע על פסטיבל הפו בנושא "דרך הפו הוייטנאמית", לכבוד ולשימור מקצוע הפו המסורתי.

לדברי גב' לה טי ת'יט, נשיאת אגודת התרבות הקולינרית של נאם דין, פסטיבל הפו 2024 יתקיים רשמית במשך שלושה ימים, בין ה-15 ל-17 במרץ, בעיר נאם דין (פרובינציית נאם דין).

הפסטיבל שואף לכבד את מקצוע הפו המסורתי; במקביל, זוהי הזדמנות לתיירים ומקומיים ללמוד וליהנות מטעם הפו המקושר לתרבויות אזוריות ברחבי המדינה.

האירוע נועד לתרום להפצת הפו הווייטנאמי, להשתלב חזק יותר ולהביא את הערכים הקולינריים הווייטנאמיים עוד יותר למפת הקולינריה העולמית .

זירת מסיבת העיתונאים.

בנוסף, סדרת הפעילויות בפסטיבל שואפת גם היא להעלות את דרג המטבח הוייטנאמי, ולהפוך את הפו למותג לאומי, המקושר לפיתוח התיירות המקומית והבינלאומית. כמו כן, באמצעות הפסטיבל, הוועדה המארגנת מקווה להתקדם לקראת הכנת תיק שיוגש לאונסק"ו כדי להפוך את הפו הוייטנאמי למורשת תרבותית עולמית.

הפעילות העיקרית של הפסטיבל, המכונה "דרך הפו הווייטנאמית", תאגד יותר מ-50 דוכנים של עסקים ומותגים המשתתפים בפרסום וקידום תדמית ומותג הפו הווייטנאמי מכל רחבי המדינה. הדוכנים מסודרים באזורים נפרדים, ויוצרים נקודות עיקריות, עם חיבורים ברעיונות ותוכן; מחולקים ל-3 אזורים: דוכן פו של 3 אזורים; דוכן של מרכיבים ותבלינים; דוכן סטנדרטי. הדוכנים פתוחים מדי יום בין השעות 9:00 ל-22:00.

בנוסף להצגה ישירה של טעם הפו הווייטנאמי, פסטיבל הפו מארגן גם פעילויות רבות כגון: איסוף תמונות "לכבוד הפו הווייטנאמי", מופע רואד-שואו לפסטיבל הפו 2024; הופעה בנושא "דרך הפו הווייטנאמית"; פעילות שוברת שיאים לסיר פו ענק; דיון על התפתחות מקצוע הפו מהעבר לעתיד; מרחב להצגת תרבות הפו...

התוכנית כוללת גם פעילויות לחוות את שלבי הכנת הפו עבור שגרירים, אורחים ותיירים בכפר המלאכה המסורתי של הפו, ואן קו. זוהי הזדמנות טובה עבור וייטנאם להציג לעולם את ערכיה התרבותיים והקולינריים הייחודיים; לתרום לקידום התדמית והפוטנציאל הכלכלי והתיירותי של וייטנאם באמצעות פעילויות קידום השקעות וסחר, הצגת מוצרים של מפעלי ייצור במגזר המזון.

לאורך שלושת ימי פסטיבל הפו 2024, הוועדה המארגנת תפעיל תוכנית קידום מכירות מיוחדת: הנפקת 15,000-20,000 קופוני פו, כל קופון שווה 15,000 דונג וייטנאמי. עם כל קופון, הסועדים ייהנו מקערת פו בדוכנים לבחירתם. בסוף שלושת ימי האירוע, הוועדה המארגנת תתרום את ההכנסות מ-5,000 הקופונים לקרן לילדים הסובלים משיתוק מוחין במחוז נאם דין.

מר דו קוואנג טרונג, סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז נאם דין, אמר כי בשנת 2023 היחידה עובדת עם יחידות קשורות ומתאמת עם מספר מחוזות וערים כדי לבנות תיק להגשה לצורך הכרה בפו כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, במטרה להפוך את מקצוע הפו של וייטנאם למורשת תרבותית עולמית.

לפי עיתון VNA/Tin Tuc

מָקוֹר