יתרונות מתואר OCOP
באזור המפעל הגדול, בו נמצאים מכונות וציוד מודרניים כגון מכונות צילום, מייבשים, מכונות אריזה וכו', עובדים בני סן צ'י ודאו מקואופרטיב חומרי הרפואה היי-טק טרונג סון (כפר נאן לי) מבצעים בדחיפות את הצעדים לעמידה בהזמנות סוף השנה. מנהל הקואופרטיב נגוין הונג דוק שיתף: "תה פרחי הזהב הוא צמח מרפא יקר ערך מאזור הרי טאי ין טו, ולכן אנו מקווים מאוד לפתח את המוצר כדי ליצור ערך כלכלי גדול יותר ומקומות עבודה לעובדים מקומיים. עם השקעה במכונות עיבוד ותהליך ייצור מובטח, בשנת 2023 הקואופרטיב יביא את מוצרי תה פרחי הזהב שלו להשתתפות בתוכנית OCOP של המחוז ויוכר כ-OCOP בעל 4 כוכבים. זהו הכוח המניע של הקואופרטיב להגדלת הצריכה, בכל שנה מייצרים כ-8 טון של תה פרחי זהוב טרי, 20 טון של עלי תה פרחי זהוב, 10 טון של צמחי מרפא, צמחי מרפא מיובשים כמו Morinda officinalis, Polyscias fruticosa ו-Núc Nác. בשנת 2024, לקואופרטיב יהיה מוצר נוסף של Cordyceps sinensis שיוכר כ-OCOP. נכון לעכשיו, הקואופרטיב יוצר מקומות עבודה ל-12 עובדים קבועים ו-20 עובדים עונתיים עם הכנסה של כ-6-8 מיליון וונד לאדם לחודש. וחשוב מכך, מפיתוח... מוצרים מיוחדים היחידה יצרה מקורות פרנסה ל-100 משקי בית בקומונה ובאזורים הסמוכים, כאשר שטח גידול צמחי מרפא הורחב ל-50 דונם.
|
עם צריכה טובה לאחר רכישת מוצרי OCOP, קואופרטיב הרפואי היי-טק של טרונג סון יוצר מקומות עבודה רבים לעובדים מקומיים. |
מר הא ואן דונג, מנהל הקואופרטיב החקלאי הכללי וו טראן (כפר דונג מאן), השקיע במכונות עיבוד כדי לייצר מוצרי שמן בוטנים מסוג דונג נגאן, מתוך רצון להגדיל את ערך התוצרת החקלאית המקומית. מדי שנה, הקואופרטיב מייצר 1,000 ליטר שמן, הצורכים כ-30 טון בוטנים עבור החקלאים באזור. "בוטנים הם מוצר טיפוסי לאזור ההררי שלנו, טעימים, בעלי תכולת שמן גבוהה, אך זמן הקציר קצר מאוד, חודשיים בלבד. אם הם נמכרים טריים בשדה או מוצרים יבשים, המחיר זול, וקל לסחוט אותם בעת הקציר בכמויות גדולות. עיבוד לשמן בוטנים איכותי פותח הזדמנויות צריכה למוצרים חקלאיים, ובמקביל יוצר הכנסות לקואופרטיב של כ-200 מיליון וונד לשנה", אישר מר דונג.
בינתיים, מר טראן ואן טו וגברת טראן טי טוי (כפר מאי סו) חקרו בקפידה את המתכון ויצרו מאכל מקומי ייחודי - נם צ'ואה ריינג. מוצר זה עשוי מבשר חזיר איכותי מעורבב עם גלנגל, היוצר טעם חמוץ, חריף, ארומטי ומושך. תהליך הייצור של נם צ'ואה ריינג טו טוי מתבצע במפעל סגור, מה שמבטיח היגיינת מזון ובטיחות וזמן שימור של 5-7 ימים.
גב' לה טי טוי, בעלת העסק, שיתפה: "ממוצר פופולרי שנצרך באופן מקומי, אך עם המחשבה על פיתוח המותג, הוספת טעם למסיבות ולארוחות של כל משפחה, השתתפתי ברישום והערכת מוצר ה-nem chua rieng והוכרתי כ-OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2024. הודות לכך, הצריכה היומית של המוצר הגיעה ליותר מ-30 ק"ג בשר. השקעתי גם באריזה ובעיצובים כדי לענות על הצורך במתנות. מה שאני מקווה הוא שאוכל להרחיב את הייצור, למשוך יותר עובדים שיוכלו להירשם להערכת OCOP עבור חלק ממוצרי המתקן כמו חזיר, נקניקיות ונקניקיות סיניות."
קואופרטיבים ומשקי בית בטרואנג סון, הממוקמים באזור עם קשיים כלכליים רבים, השקיעו באומץ בעיבוד ובשיפור תהליכי הייצור כדי ליצור מוצרים באיכות גבוהה, והשיגו הסמכת OCOP. נכון לעכשיו, בכל הקומונה יש 7 מוצרים המוכרים כ-OCOP, המוערכים מאוד על ידי סוכנויות מקצועיות בשל איכותם ומראהם. בנוסף למוצרים הנ"ל, ישנם ערמוני לוק נאם ואשכוליות מאי סו של קואופרטיב השירות החקלאי הכללי מאי סו; שקיקי תה פרחי זהב של קואופרטיב ייצור עשבי תיבול מרפא לו צ'אן.
להמשיך לבנות מותגים של מוצרים מרכזיים
לאחר המיזוג, קהילת טרונג סון מוזגה משתי קומונות: טרונג סון וו טראן ממחוז לוק נאם הישן, בהן היו 10 קבוצות אתניות (קין, הואה, טיי, נונג, סן דיו, סן צ'י, דאו, קאו לאן, מונג, צ'וט). המבנה הכלכלי של הקומונה הוא בעיקר חקלאות וייעור (המהווה 55%). לדברי מנהיגי קהילת טרונג סון, תוכנית OCOP תורמת באופן פעיל לצמצום העוני ולביטחון הסוציאלי ביישוב. באמצעות קידום בניית מותג ופיתוח מוצרים מרכזיים הקשורים לשרשרת הערך, קואופרטיבים ומשקי בית רבים עברו באומץ מייצור בקנה מידה קטן לייצור סחורות, מה שהגדיל את ההכנסה. בפרט, פיתוח עצי יער ומוצרים חקלאיים מיוחדים בשטח כולל של עצי פרי וצמחי מרפא של 1,866.5 דונם (שטח עצי פרי של 418.5 דונם, כגון: עצים עיקריים: ליצ'י, לונגן, מנדרינה, פומלה; שטח של תה פרחים צהוב, מורינדה, ג'ינסנג, סימ... 35 דונם). ערך העיבוד האינטנסיבי ליחידת שטח מגיע ל-110-120 מיליון דונג וייטנאם לשנה. הודות לכך, מספר משקי הבית העניים בקומונה עומד על 284/4,561 משקי בית, שיעור העוני עומד על 6.2%, ובממוצע משנת 2020 ועד היום הוא ירד ב-2.3% לשנה.
|
נקניקיית חמוץ גלנגל טו ת'וי ארוזה ומתויגת כדי לשרת את צרכי הענקת מתנות. |
החלטת הקונגרס הראשון של קהילת טרונג סון קובעת יעד לפיו עד שנת 2030 קצב הצמיחה הכלכלית ישאף להגיע לממוצע של 8-9% לשנה, ועד שנת 2027 לא יהיו עוד משקי בית עניים באזור. על בסיס זה, קהילת טרונג סון תקדם את תוכנית פיתוח המוצרים של OCOP ומותגים מקומיים ייחודיים הקשורים לצמצום עוני. באופן ספציפי, תתמוך בהכנסת מוצרים מרכזיים (תה פרחי זהב, דבש, קורדיספס, ליצ'י, ערמונים וכו') להשתתפות בתוכנית OCOP בעלת 3-4 כוכבים; תתקנן אריזות, תוויות ולוגואים לזיהוי עיצובים. תנחה משקי בית ויחידות ברישום סימנים גיאוגרפיים וסימנים מסחריים קיבוציים; צריפה של קודי QR למעקב אחר מקורות.
בניית סיפורי מוצרים הקשורים לתרבות והיסטוריה מקומית בשילוב תיירות חווייתית ומדיה דיגיטלית. שדרוג והרחבת השוק לפיתוח חנויות למוצרים חקלאיים נקיים, נקודות מכירה של מוצרי OCOP במרכז הקומונה ובמסלולי TL 293, הדרך לנמל מיי אן, אן סין קוואנג נין... הבאת מוצרים חקלאיים - התמחויות מקומיות לפלטפורמות מסחר אלקטרוני, חיבור Zalo OA, פייסבוק, טיקטוק למכירת תה פרחי זהב, מורינדה אופיסינאליס, דבש, שמן בוטנים, מוצרים מקומיים מרכזיים... ארגון ירידי מוצרים חקלאיים, פסטיבלי OCOP, שבועות תיירות - מוצרים חקלאיים של קומונה של טרונג סון מעת לעת מדי שנה. בכך, פיתוח יעילות תוכנית OCOP, יצירת אזורי חקלאיים מבוססי סחורות, תיירות קהילתית ליצירת מקורות פרנסה מקומיים, שיפור איכות חייהם של אנשים.
הויאן ת'ונג
מקור: https://baobacninhtv.vn/gan-san-pham-ocop-voi-cong-tac-giam-ngheo-o-xa-truong-son-postid432550.bbg
תגובה (0)