אורז שחור - "סופר גריין" מסייע להילחם בדלקות ובסרטן

אורז שחור, המכונה גם אורז סגול או אורז שחור, הוא דגן יקר ערך לא רק בגלל טעמו הטעים אלא גם בגלל ערכו התזונתי והשפעותיו הנפלאות על הבריאות.

עם צבעו הסגול האופייני הודות לאנתוציאנין, אורז שחור מכיל חומרים מזינים רבים ונוגדי חמצון רבי עוצמה, המסייעים בהגנה על הגוף מפני מחלות כרוניות רבות.

הנה הסיבות מדוע כדאי להוסיף אורז שחור לתזונה היומית שלך.

עשיר בחומרים מזינים וחלבון

אורז שחור הוא מקור עשיר לחומרים מזינים חיוניים, במיוחד חלבון. מחקר מראה ש-100 גרם של אורז שחור מכילים עד 9 גרם חלבון, יותר מאורז חום רגיל (7 גרם).

חלבון הוא גורם חשוב המסייע לגוף לבנות ולתקן תאים, ובמקביל מסייע בשמירה על שרירים ובשיפור הבריאות. בנוסף, אורז שחור מכיל גם הרבה ברזל, מינרל הכרחי להובלת חמצן בגוף, מה שעוזר לשפר את הבריאות הכללית.

נוגד חמצון רב עוצמה

אחת הסיבות לכך שאורז שחור נחשב ל"מזון-על" היא תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שבו. מחקרים הראו שאורז שחור מכיל תרכובות רבות בעלות השפעות נוגדות חמצון חזקות כמו אנתוציאנינים, קרוטנואידים ופלבנואידים.

תרכובות אלו מסייעות להגן על תאים מפני התקפת רדיקלים חופשיים, גורם עיקרי למחלות כרוניות כמו סרטן, אלצהיימר ומחלות לב.

מכיל אנתוציאנין - חומר אנטי דלקתי ונוגד סרטן

אנתוציאנין, פיגמנט צמחי, לא רק מעניק לאורז שחור את צבעו הייחודי אלא גם מספק יתרונות בריאותיים מדהימים. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ואנטי סרטניות.

מחקרים רבים הראו כי אנתוציאנינים יכולים לסייע במניעת מחלות כרוניות כמו השמנת יתר, סרטן ובעיות לב וכלי דם. הוספת אורז שחור לתזונה היומית שלך תעזור לגוף שלך לנצל את מלוא השפעות האנתוציאנינים, ותגן ביעילות על בריאותך.

שיפור בריאות הלב וכלי הדם

למרות שאין מספיק מחקרים כדי להוכיח את השפעות האורז השחור על בריאות הלב וכלי הדם, רכיבים כמו אנתוציאנינים ופלבנואידים הוכחו כבעלי השפעות חיוביות על מערכת הלב וכלי הדם.

מחקר שנערך בקרב 120 אנשים עם כולסטרול גבוה הראה שתוספי אנתוציאנין שיפרו את רמות הכולסטרול HDL (הטוב) והורידו את הכולסטרול LDL (הרע), ובכך הפחיתו את הסיכון למחלות לב.

תמיכה בירידה במשקל

אורז שחור הוא בחירה אידיאלית עבור אלו המחפשים שיטה בטוחה ויעילה לירידה במשקל. הודות לתכולת הסיבים והחלבון הגבוהה שלו, אורז שחור מסייע בהפחתת רעב ובהאצת חילוף החומרים, ובכך תומך בירידה יעילה במשקל.

בנוסף, מחקרים בבעלי חיים הראו כי אנתוציאנינים באורז שחור יכולים לסייע בוויסות אחוז השומן בגוף, ולתרום לירידה במשקל.

הגן על העיניים שלך ושפר את הראייה שלך

אורז שחור מביא גם יתרון גדול נוסף שהוא הגנה על בריאות העיניים.

קרוטנואידים כמו זאקסנטין ולוטאין הנמצאים באורז שחור יכולים להגן על הרשתית מפני נזקי אור ולהפחית את הסיכון למחלות עיניים כמו ניוון מקולרי וקטרקט. חומרים אלה יעילים גם במניעת רטינופתיה סוכרתית.

ללא גלוטן - בחירה בטוחה לסובלים מאלרגיות

אורז שחור הוא אופציה נהדרת עבור אנשים הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן, כמו אלו הסובלים ממחלת צליאק או כל מי שיש לו אלרגיה לגלוטן.

בניגוד לדגנים אחרים כמו חיטה או שעורה, אורז שחור נטול גלוטן לחלוטין, מה שעוזר להגן על מערכת העיכול ולמנוע תסמינים לא נעימים כמו נפיחות וכאבי בטן.

להפחית את רמת הסוכר בדם ולשפר את מצב הכבד השומני

מחקר הראה כי אורז שחור יכול לסייע בהפחתת רמות הסוכר בדם אצל חולים בסוכרת מסוג 2. יתר על כן, לאורז שחור יש גם השפעה של תמיכה בשיפור מחלת כבד שומני לא אלכוהולית, ועוזר להפחית את כמות השומן המצטבר בכבד.

אורז שחור הוא לא רק מאכל טעים, אלא גם מביא איתו יתרונות בריאותיים רבים שאין להכחישה. עם תכולה תזונתית גבוהה, נוגדי חמצון רבי עוצמה, היכולת להגן על הלב, הראייה ולעזור לרדת במשקל, אורז שחור ראוי להיות חלק בלתי נפרד מהתזונה הבריאה של כולם.

הוספת אורז שחור לתזונה היומית שלך לא רק מסייעת בשיפור הבריאות שלך, אלא גם מהווה אמצעי מניעה יעיל למחלות כרוניות רבות.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp