מחירי הירקות ירדו אך עדיין גבוהים

הודות להוספת סחורות מתאילנד וסין, מחירי הירקות בהו צ'י מין סיטי נטו להתקרר אך עדיין גבוהים מהרגיל. פריטים רבים עדיין "נדירים וקשים למציאה" עקב הירידה החדה בתפוקה מדא לאט.

מחירי העגבניות הנמכרות בשווקים הסיטונאיים בהו צ'י מין סיטי נותרו גבוהים במשך זמן רב - צילום: N.TRI

ב-1 בדצמבר, רישומים בשווקים קמעונאיים בהו צ'י מין סיטי הראו שמחירי סוגים רבים של ירקות שנמכרו עדיין גבוהים למדי, כגון עגבניות במחיר של 50,000 - 65,000 וייטנאם לק"ג, חסה במחיר של 65,000 - 75,000 וייטנאם לק"ג; דלעת, דלעת, לופה במחיר של 32,000 - 40,000 וייטנאם לק"ג; מלון מר, מלפפון, כרוב במחיר של 35,000 - 45,000 וייטנאם לק"ג; בוק צ'וי, בוק צ'וי במחיר של 40,000 - 45,000 וייטנאם לק"ג...

לדברי גב' טראן טי הואנג, סוחרת בשוק בה צ'יו, מחירי הירקות ירדו בכ-5-10% בהשוואה לשיא לפני שבוע, אך הם עדיין גבוהים פי שניים מהרגיל, וחלק מהמחירים אף גבוהים פי שלושה. "מכירה במחירים גבוהים נראית רווחית, אך המוכרים אינם מרוצים משום שמחיר היבוא גבוה מדי, כמות הירקות המיובאים ירדה, והקונים זהירים יותר מהרגיל", אמרה.
אמר הואנג.

בינתיים, בשווקים הסיטונאיים בהו צ'י מין סיטי כמו בין דין, הוק מון ותו דוק, מחירי הירקות ירדו באופן כללי אך עדיין גבוהים מאוד. מחירי הסיטונאים של עגבניות בשוק הם 45,000 וייטנאם דונג לק"ג, תרד 55,000 וייטנאם דונג לק"ג, חסה 55,000 - 60,000 וייטנאם דונג לק"ג; כרוב, מלפפון, מלון מר 20,000 - 24,000 וייטנאם דונג לק"ג; בוק צ'וי, כרוב ירוק 16,000 - 18,000 וייטנאם דונג לק"ג...

בסופרמרקטים רבים בהו צ'י מין סיטי, למרות שמחירי הירקות עלו בהשוואה לרגיל, הם בדרך כלל יציבים יותר מאלה בשווקים בחוץ. בהתאם לנקודת המכירה, מחירי הירקות הנפוצים כאן הם עגבניות ב-37,000 - 55,000 דונג וייט לק"ג; כרוב ירוק וכרוב מתוק 30,000 - 35,000 דונג וייט לק"ג; דלעת דלעת 25,000 - 30,000 דונג וייט...

נציג של יחידה אמר כי הודות לחוזים יציבים עם ספקים, מחירי היבוא והמכירה לא עלו במהירות כמו בחוץ, אך כמות הסחורות בתקופה זו עדיין נמוכה ב-20% מהרגיל, במיוחד פריטים רבים מדאלאט עדיין ירדו ב-40-50%, כמעט ולא התאוששו הרבה.

בשיחה עם טואי טרה ב-1 בדצמבר, אמר מר נגוין בין פואנג, מנהל עסקי של שוק הסיטונאות תו דוק, כי מחיר הירקות הנמכרים בשוק ירד בכ-10% בהשוואה לשיא הקודם, בין היתר בשל ההיצע הגובר בפרובינציות, שלא לדבר על העלייה במספר הסחורות הסיניות והתאילנדיות.

בנוסף למוצרים הרגילים כמו כרוב סיני, ברוקולי, תפוחי אדמה וגזר, מוצרים סיניים כוללים גם פלפלי צ'ילי, חסה ובצל ירוק. תאילנד הוסיפה לאחרונה פטריות. עם זאת, כמות הירקות המגיעה לשוק עומדת כיום על כ-1,500 טון ביום, עדיין נמוכה בהשוואה לרגיל, והמחיר עדיין גבוה למדי בהשוואה לתקופה היציבה.

"כדי להיות יציבים יותר בתקופה הקרובה, אזורים שפחות מושפעים ממזג אוויר גרוע, כמו האזורים המזרחיים והדרום-מערביים, צריכים להגדיל את שטחי השתילה, במיוחד מוצרים כמו עגבניות, מלפפונים, בצל ירוק... כדי להחליף את הירידה החדה מדאלאט", אמר מר פואנג.

בשיחה עם טואי טרה, אמרה גב' הוין נגוק ביץ' דאו, מנהלת חברת החווה דונג קסאן (דה לאט, לאם דונג ), כי עקב השפעת השיטפונות הנרחבים ומזג האוויר הקר הממושך, כמות הירקות הנמכרת על ידי היחידה בשלב זה היא רק כ-4-5 טון ליום, ירידה של 50-60% בהשוואה לרגיל, שבו כמות הירקות העליים ירדה בצורה המשמעותית ביותר.

עם זאת, היחידה עדיין שומרת על מחירי מכירה יציבים עבור מערכות סופרמרקט. בהשוואה למחירים שסוחרים קונים מחוץ לשוק, מחיר המכירה ביחידה נמוך בהרבה. "אם מזג האוויר יציב, כמות הירקות העליים יכולה להתאושש ביציבות תוך כחודש, המחיר יתקרר וההיצע לשוק ראש השנה הירחי אינו מהווה דאגה. באשר לירקות שורש, זמן הייצור ארוך יותר, כך שיש אפשרות למחסור", אמרה גב' דאו.

נציג של יחידת גידול ירקות נוספת בדה לאט אמר גם כי ירקות שורש ופירות כמו כרוב, תפוחי אדמה, גזר... זקוקים בדרך כלל לזמן גידול ממוצע של כ-60-90 יום, תלוי בסוג, או אפילו יותר אם תנאי הייצור אינם נוחים. לכן, מקור ירק זה נמצא בסיכון גבוה למחסור עד סוף השנה.

נגוין טרי

מקור: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm