קירור קיץ: איזון מבפנים

הקיץ החם החל. לחום בטמפרטורות הקיץ יש השפעה חמורה על הבריאות, במיוחד עבור קשישים וילדים. לכן, יש צורך להצטייד בידע בתחום הבריאות, כדי שתוכלו להיכנס לקיץ בצורה נוחה יותר.

אכילת פירות וירקות עונתיים מסייעת לקרר את הגוף מבפנים. צילום: איור

הקיץ לא רק מעלה את הטמפרטורה בחוץ, אלא גם מעורר סדרה של תגובות פיזיולוגיות מורכבות בפנים, החל ממערכת העצבים, האנדוקרינית, החיסון ועד למערכת העיכול.

זעקה שקטה לעזרה

בקיץ, הגוף שלך צריך לעבוד קשה כפליים כדי לווסת את טמפרטורת הגוף, להחזיר נוזלים, לנקות רעלים ולהילחם בדלקות. וכאשר מנגנונים אלה אינם נתמכים כראוי, תיכנס בקלות למצב של "חום פנימי", עצירות, אקנה, חום דוקרני, דלקת עור, מכת חום, גלי חום ותחושת עייפות מתמדת.

אבל העניין הוא: כל התסמינים הללו אינם נובעים רק ממזג האוויר החם - אלא הם זעקה שקטה לעזרה מתוך הגוף כאשר הוא צריך להיאבק בחוסר האיזון הנגרם מתזונה ואורח חיים שאינם מתאימים לאקלים הקיצי. בואו נתחיל באסטרטגיית טיפוח גוף על ידי הבנת הגוף שלכם.

כאשר הטמפרטורה עולה, הגוף צריך להשתנות בהתאם למנגנון ההישרדות שלו. על פי הפיזיולוגיה, טמפרטורת סביבה גבוהה תפעיל את מנגנון פיזור החום של הגוף: הרחבת כלי דם היקפית, הזעה, עלייה בקצב הלב ובקצב הנשימה.

מנגנונים אלה צורכים הרבה מים, מינרלים ואנרגיה. כאשר לא מקבלים פיצוי כראוי, הגוף נופל בקלות למצב של התייבשות, נפח הדם מופחת, יכולת ויסות חום מופחתת, ובמקביל גורם למערכת העיכול לעבוד פחות יעילה מכיוון שהדם מופנה באופן מועדף לעור ולאיברים מקררים אחרים.

קירור מבפנים

מים ואלקטרוליטים הם הגורמים הראשונים שיש לשים לב אליהם על מנת למנוע מהגוף להתחמם ולהיות עמוס יתר. כאשר הגוף סובל מהתייבשות, בנוסף למילוי מלאי המים, עלינו לשים לב גם לאלקטרוליטים, שהם מינרלים הנמצאים במזון ובמי שתייה.

מינרלים הכוללים נתרן (Na+), אשלגן (K+), כלוריד (Cl-), מגנזיום (Mg2+), סידן (Ca²2+), ביקרבונט (HCO3-)... ממלאים תפקיד בשמירה על מאזן המים בין תאי התא, ייצוב לחץ אוסמוטי ותמיכה בהעברה עצבית-שרירית.

אנשים רבים מגדילים את צריכת המים שלהם אך שוכחים את האלקטרוליטים, מה שמקשה על הגוף לאגור מים והופך אותנו לרגישים לחום. הדרך המהירה ביותר לחדש את כמות האלקטרוליטים היא באמצעות משקאות טבעיים עשירים באלקטרוליטים כמו מיץ לימון, סוכר קנים גולמי, מי קוקוס ומיץ אגוזים במקום משקאות ממותקים כמו משקאות אלקטרוליטים הנמכרים בשוק.

אכילת מזונות בריאים כמו פירות וירקות תספק מקור שופע של אלקטרוליטים לצרכים המוגברים של הגוף. בנוסף, שתיית מים בהתאם לצורכי הגוף, הימנעות משתיית מים באופן רציף תגרום לסילוק מינרלים, מה שיגרום לגוף לאבד מים במהירות.

בנוסף, על פי הרפואה המזרחית, מאכלים קרים משמשים לתיאור מאכלים מקררים ועוזרים לגוף להתקרר. מחקרים מודרניים מראים שמאכלים קרים לרוב עשירים במים, סיבים תזונתיים, ומכילים נוגדי חמצון וחומרים אנטי דלקתיים רבים שיעזרו לגוף להתקרר מבפנים.

מים במזון אינם נספגים במעיים במהירות כמו מים מסוננים, ולכן הם מפעילים פחות לחץ על הכליות ומונעים אובדן מים דרך השתן. האלקטרוליטים במזונות אלה נספגים גם הם בצורה יציבה יותר.

סיבים בירקות ובפירות מסייעים בייצוב המיקרופלורה במעי, ובכך מונעים עצירות. עם זאת, יש לציין כי פירות שאינם עסיסיים ועשירים בסוכר כמו ג'קפרוט, לונגן ומנגו, הגוף כבר מתקשה לווסת את טמפרטורת הגוף, ולכן עיבוד כמות גדולה של סוכר ייצור לחץ מיותר. לכן, יש להגביל ככל האפשר משקאות קלים, המספקים רק תחושת קירור זמנית.

מאכלים עונתיים

בקיץ, נגלה שמאכלים מטוגנים ושומניים פחות מושכים. הסיבה לכך היא שתהליך עיכול המזון מייצר גם חום, כך שמאכלים שקשים לעיכול כמו שמן ושומן גורמים לגוף להתחמם עוד יותר.

מיץ קנה סוכר - משקה המכיל אלקטרוליטים. צילום: איור

עם זאת, השתמשו בשמן סחוט ידנית במקום שמן צמחי מזוקק, העדיפו אידוי, הרתחה או בישול מרק למזונות שומניים כמו בשר ודגים. קערת מרק דגים חמוץ עם עגבניות עשירות בליקופן, אננס עשיר בוויטמין C, נענע עסיסית, עשבי תיבול כמו שמיר או כוסברה וייטנאמית יתמכו בתהליך ניקוי הרעלים של הגוף בצורה המקסימלית.

חוץ מזה, לסבא וסבתא שלנו יש פתגם: דגי נהר בקיץ, דגי ים בחורף. לדגי ים יש תכולת יוד גבוהה שאינה מתאימה לגוף בקיץ. לכן, עדיפו מאכלים מדגי ים בערב במקום בצהריים חמים.

הטבע יצר תנאים נוחים ליצורים חיים ולבני אדם. פירות טרופיים בדרך כלל נושאים פרי בקיץ כמו אבטיח, אננס, פרי הדרקון וירקות שגדלים בקיץ כמו אמרנט, מלפפון, תרד מלאבר, יוטה, תרד מים, פניוורט, פרילה, בלסם וייטנאמי, בזיליקום יעזרו להתקרר בצורה מקסימלית. העדיפו מזונות אלה במקום ירקות מוזרים שגדלים היטב באופן טבעי בחורף, שיש בהם סיכון לשאריות חומרי הדברה.

נצלו את פעילות גופנית הבוקר כדי לספק יותר ויטמין D לגוף כדי להימנע מעצלנות, שהייה בבית כל היום, מה שגורם בקלות למחסור בוויטמין D, הגוף אינו מפעיל מנגנוני קירור טבעיים בעת פעילות גופנית. אם אתם עובדי משרד, עמידה מדי פעם וביצוע פעילות גופנית קלה תיצור תוצאות מפתיעות.

הקיץ הוא זמן לבחון את יכולת הגוף לווסת את עצמו. תזונה נכונה לא רק מסייעת במניעת מחלות "חומות" אלא גם תורמת לקירור מבפנים, חיזוק מערכת החיסון, העיכול ומצב הרוח.

נתחיל עם הדברים הפשוטים ביותר: כוס מים חמים עם לימון וסוכר קנים גולמי בבוקר, ארוחת צהריים קלה עם ירקות עונתיים, ושינה שלווה בחדר קריר. הקיץ יהפוך לנעים יותר אם נקשיב ונזיין את גופנו בהבנה ובמדע .

מקור: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html