"פרופסור, דוקטור הא דוי טו" גורם למחלוקת סביב סרטן: מה צריכים חולים לאכול?

לאחרונה, פיקוח מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי והרשויות המקומיות ערכו פיקוח על בית במחוז פו נואן וגילו כי מר הא דוי טו ואשתו ביצעו הפרות בפעילויות בדיקה וטיפול רפואי, ומכרו מוצרים ממקור לא ידוע ללא רישיון עסק.

מר טו (הידוע כ"פרופסור, דוקטור הא דוי טו") הודה מאוחר יותר כי לא היה לו תואר רפואי ולא הוענקה לו תעודה לעסוק ברפואה.

האם קל לגרום לסרטן מהרגלי אכילה?

לפני התקרית, ההצהרות של "דוקטור הא דוי טו" בנוגע לתזונה ותזונה עוררו דעות סותרות רבות בסדרה של פורומים בפייסבוק, בטיקטוק ובקהילה הרפואית. במיוחד התגובות הקשורות לסרטן.

מר הא דוי טו משתף ידע על סרטן (צילום מסך).

לדוגמה, מר טו מייעץ לאנשים לשתות "מים מיוננים אלקליים" (pH גבוה) כדי להפוך את הדם לבסיסי, לטפל במחלות כרוניות, מחלות לב וכלי דם ואפילו בסרטן.

האיש גם מאמין שאכילת אורז חום עם מלח ושומשום לפי שיטת המקרוביוטיקה אוסווה יכולה לרפא סרטן, אפילו סרטן בשלבים מאוחרים.

לאחרונה, כאשר שיתף את הידע שלו על אוכל, אישר מר הא דוי טו כי רוטב דגים שנמזג ולא נצרך תוך 4 שעות ייצר חומרים מסרטנים. מידע זה גרם לבלבול ציבורי, מכיוון שרוטב דגים הוא תבלין הכרחי במנות וייטנאמיות.

השאלה היא: אילו הרגלי אכילה גורמים לסרטן, ומהי התזונה הנכונה לחולי סרטן?

בשיחה עם כתב דן טרי , אמר הרופא המומחה 2 טראן ת'י אן טונג, ראש המחלקה לתזונה ודיאטטיקה בבית החולים האונקולוגי של הו צ'י מין סיטי, כי ישנם מאכלים ומוצרים הנחשבים כבעלי גורמים מסרטנים, אך אין זה אומר שצריכתם בוודאות תגרום לסרטן.

לדוגמה, בשר או דגים שמלוחים במשך זמן רב ייצרו תרכובות ניטרוסאמין הגורמות לסרטן, במיוחד סרטן מערכת העיכול, אך לא כל האנשים שאוכלים דגים מלוחים בוודאות יחלו בסרטן.

עישון מגביר את הסיכון לסרטן ריאות, אך לא כל המעשנים חולים בסרטן ריאות, וגם לא כל חולי סרטן ריאות מעשנים.

עישון יגרום לסיכון גבוה לסרטן ריאות (איור: הואנג לה).

ד"ר טונג הצהיר כי כאשר נחשפים לגורמי סיכון או לחומרים מסרטנים, בהתאם למספר החשיפות, עוצמת החשיפה, והאם יש חשיפה בו זמנית לחומרים מסרטנים רבים, הסיכון יהיה גדול יותר או קטן יותר.

חומרים מסרטנים יכולים להיות כימיים (פחמימנים ארומטיים רב-ציקליים, אמינים ארומטיים, ניטרוסמינים, אפלטוקסינים, ארסן, חומרי הדברה) או קרינה, ביולוגיים.

גנטיקה (גנים) היא גם גורם חיובי או שלילי להופעת מוטציות, לאחר חשיפה לחומרים מסרטנים. אבל נזק ל-DNA לא בהכרח מוביל לסרטן, אבל הגוף יכול לתקן את עצמו בזכות מערכת חיסונית טובה.

"השאלה מדוע חולים חולים בסרטן קשה מאוד לרופאים לענות עליה, משום שהגורם לסרטן עדיין אינו ידוע. אנחנו יכולים לדבר רק על חומרים מסרטנים או גורמי סיכון לסרטן", שיתף הרופא.

תזונה לחולי סרטן

על פי הנחיות האגודה האירופית לתזונה ומטבוליזם (ESPEN) וכן האגודה האמריקאית לסרטן, חולי סרטן זקוקים למשטר תזונתי מלא עם דרישה של 30 קלוריות/ק"ג/יום וחלבון בין 1.2-1.5 גרם/ק"ג/יום (כמעט פי שניים מאנשים רגילים).

גם צורכי השומן של חולי סרטן גדולים יותר (במיוחד שומנים מאומגה 3), וצרכי ​​המיקרו-נוטריינטים שלהם דומים לאלה של אנשים רגילים.

במהלך הטיפול, הצורך עשוי לעלות או לרדת, בהתאם לשינויים המטבוליים של הפרט, התקדמות המחלה, יכולת הריפוי, גיל ומצב גופני לפני הטיפול בחולה.

חולי סרטן מקבלים טיפול בהו צ'י מין סיטי (צילום: הואנג לה).

חולי סרטן אינם יכולים לאכול מספיק כדי לספק את צרכיהם, דבר שקורה ביותר מ-100% מהחולים המגיעים למחלקת התזונה. תוסף תזונה דרך הפה (ONS) יכול לעזור לחולים להוסיף 400-600 קלוריות ליום, 20-40 גרם חלבון (50% מהצורך) באמצעות שתי כוסות בלבד ביום.

עם זאת, יש לרשום ONS כמו תרופה, אין להשתמש בו באופן שרירותי אם התזונה הרגילה סיפקה את הצרכים.

מבחינת אוסטאופורוזיס, כאשר מזונות מתקשים לספק מספיק סידן, מומלץ חלב ומוצרי חלב. עם זאת, צריכת סידן מספקת היא רק תנאי הכרחי, לא מספיק לטיפול באוסטאופורוזיס.

לדברי ד"ר טונג, אצל חולי סרטן או אנשים עם תזונה מערבית הנחשבת "לא בריאה", כאשר מנתחים את רמת החומציות בדם שלהם, נראה נטייה נמוכה (לכיוון חומצי). לעומת זאת, לאנשים שאוכלים תזונה בריאה או בעיקר צמחים יש רמת חומציות בסיסית.

מר הא דוי טו שיתף פעם בפייסבוק קליפים ויראליים על שתיית מים אלקליים כדי "להפיג את הדם" ולטפל בסרטון (צילום מסך).

מכאן, ישנם מחברים שמסיקים כי יש "להפוך את שתיית המים לבסיסית" כדי לסייע ביצירת אלקליות בדם, ובכך למנוע את הסיכון לסרטן. אך הגוף תמיד נמצא באיזון כאשר משהו חורג מהסף המותר, כך שאם רוצים להפוך את הדם לבסיסית, שתיית מים בסיסיים אינה מספיקה.

"אם רוצים להוכיח שדרך אכילה או שתייה מסוימת מניעת סרטן, צריך לחקור מדגם גדול מאוד, למשך זמן ארוך מאוד, ולשלוט בגורמים מבלבלים לפני שניתן להסיק מסקנה."

לכן, אי אפשר להסיק בחיפזון שרוטב דגים גורם לסרטן על סמך פרשנויות פשוטות, ויש לשקול האם התוספים והחומרים המשמרים שנוספים לרוטב דגים בטוחים לבריאות או לא...", ניתח ד"ר טונג.

מומחי תזונה אומרים כי אורח חיים בריא, פעילות גופנית סדירה, שמירה על משקל גוף תקין, תזונה מאוזנת ומזינה, התמקדות בצמחים ודגנים מלאים, הגבלת אפייה, טיגון בטמפרטורה גבוהה וצריכת סוכר ומלח מוגזמת הם מה שצריך כדי למנוע סרטן.

בנוסף, כאשר חולה סרטן, יש להדריך רופא או מומחה תזונה לגבי דיאטות ספציפיות לכל מקרה כדי להשיג תוצאות אופטימליות.

מָקוֹר: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm