שכלול שרשרת האספקה ​​של סחורות לשוק האיחוד האירופי - כיוון בלתי נמנע

האיחוד האירופי הוא אחד מארבעת השווקים הגדולים והתובעים ביותר למאכלי ים וייטנאמיים. בנוסף לתקנות הנוכחיות, האיחוד האירופי פרסם לאחרונה תקנות נוספות בנוגע להערכת שרשרת האספקה ​​של סחורות הנכנסות לשוק זה. זהו אתגר אך נחשב גם להזדמנות עבור מאכלי ים בכלל ותעשיית השרימפס בפרט להתעלות, לפרוץ קדימה ולהחזיר לעצמם את המקום השני אם תקנות אלו ייענו במהירות ובמקיפות.

שכלול שרשרת האספקה ​​של השרימפס הוא כיוון בלתי נמנע להגדלת נתח השוק של שרימפס וייטנאמי באיחוד האירופי.

אנשים, סביבה וחיות מחמד

כאחד מיצואני השרימפס העיקריים לשוק האיחוד האירופי, מר הו קוק לוק, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Sao Ta Food Joint Stock, אמר כי מובן שמדינות אירופה מייחסות חשיבות גוברת לתקני סביבה ועבודה. מכיוון שאלה גם שני התחומים העיקריים בתהליך הייצור של כל מוצר. עם זאת, הקושי עבור עסקים ביישום תקן זה הוא שהם כופים על כל הפעילויות הקשורות לעובדים להיות דומות לתקנים האירופיים. לדוגמה, מספר שעות העבודה ביום, בשבוע; משטר הרווחה, מנוחה לעובדות בהריון; אי שימוש בעבודת ילדים... כולם בהתאם לתקנות האירופיות...

מר לוק הוסיף במפורש: "לדוגמה, בחוות שרימפס, קודם כל, דיור העובדים חייב להיות יציב ופרטי כדי למנוע כניסת בעלי חיים מבחוץ, אך חייב להיות מאוורר עם כל האבזור המינימלי... חדר האוכל חייב לעמוד גם בתקנים לבישול, אכילה, שירותים ואזורי שטיפת ידיים נאותים...".

לא רק דאגה לבני אדם, לדברי מר לוק, לאיחוד האירופי יש גם תקנות מחמירות למדי בנוגע לרווחת בעלי חיים. באופן ספציפי, אסור לחתוך את עיניהם של השרימפס ההורי במהלך תהליך הרבייה, יש לשחרר שרימפס לבריכות בקצב מותר כדי להגביל את הלחץ של השרימפס, חייבות להיות מצלמות בבריכה כדי לנטר את התקדמות השרימפס, חייבות להיות גששים לשליטה במים כדי לטפל במהירות במצב כך שהוא תמיד יהיה במצב היציב ביותר... "בקיצור, אם כל התקנות בנוגע לרווחת בעלי חיים מיושמות במלואן, רק חוות גדולות יוכלו לעמוד בדרישות בשלב הגידול, וחוות קטנות יתקשו מאוד להשיג זאת. כל התקנות הנ"ל זקוקות למפת דרכים, אך מפת הדרכים הזו קצרה למדי ותעשיית השרימפס חייבת להשלים אותה" - סיכם מר לוק.

בנוגע לתקני סביבה, ראש הממשלה התחייב ב-COP21 (הוועידה ה-21 של הצדדים לאמנת המסגרת של האומות המאוחדות בנושא שינויי אקלים) להפחית פליטות ב-35% עד 2035 ולניטרליות מוחלטת עד 2050. לכן, מעתה ואילך, עסקים חייבים להתרגל בהדרגה למודעות ולאכיפה של בקרת פליטות, הגבלתן ונטרולן . עסקים חייבים לדעת אילו אזורים פולטים, להמשיך לכמת (בעזרת תמיכה מארגוני ייעוץ), ולאחר מכן למצוא מנגנוני פליטה כדי שיהיו להם פתרונות להגבלתן מבלי להשפיע על פעילותם (כגון החלפת ציוד חדש, מעבר לחומרים חדשים עם פחות תכונות פליטה וכו'). פתרון הניטרול שהעסקים שלנו מיישמים הוא שימוש באנרגיה מתחדשת, שימת לב לפעילויות ייעור, שימוש במזונות חדשים כדי להפחית פליטות, ושימת לב לטיפול נאות בפסולת. האיחוד האירופי דורש גם תשומת לב לכלכלה המעגלית כדי לחסוך במשאבים; בפרט, אריזות לשימור סחורות עבור האיחוד האירופי חייבות לנוע לכיוון שלפחות 30% מחומרים מתחדשים... העסקים שלנו התחייבו למפת דרכים, אך בהחלט קשה להאריך אותה.

הבטחת שקיפות

בנוגע לסוגיית המעקב, ישנן שתי משמעויות: ראשית, להבטיח את השקיפות והבטיחות של מוצרים המסופקים לשוק האיחוד האירופי; שנית, לעמוד בתקנות הסכם הסחר החופשי, כדי למנוע את המצב שבו עסקים מייבאים סחורות ממקורות אחרים ומתייגים אותן כווייטנאמיות. בעבר, עסקים המיישמים ASC היו צריכים רק להצהיר באיזו בריכת שרימפס מדובר, באיזה מספר בריכה... שנתיים, שלוש שנים מאוחר יותר הם היו מגיעים לבדוק את הרישומים. אבל כעת, כל בריכה שמצהירה על יישום ASC תביא לכך שמחלקת ASC בווייטנאם תגיע לבדוק אותה מיד. בנוסף, הם גם בודקים את חומרי הקלט המשמשים כדי לראות אם הם עומדים בתקנות ASC.

ניתן לומר כי עקיבות היא נושא קשה ביותר עבור חוות ועסקים כיום. משום שעקיבות קשורה לבדיקת אמיתות תהליך הייצור מחומרי גלם ועד למוצרים המיוצאים, כדי לראות אם הם תואמים את התקנות המחמירות של האיחוד האירופי. זוהי סוגיה שנראית במבט ראשון פשוטה אך קשה ביותר במצב החקלאות בפועל בווייטנאם. במיוחד עסקים קטנים ומשקי בית מתקשים מאוד לזכות באמון המוחלט של האיחוד האירופי, כמו עסקים וחוות גדולים. VASEP עבדה גם עם האיחוד האירופי בנושא השימוש בתשומות לגידול שרימפס, ובמיוחד תרופות וטרינריות, כדי למצוא קול משותף בנושא שאריות של חומרים אסורים בחקלאות ובעיבוד.

על פי עסקים, בעתיד, שרימפס מחוות המיוצאים לאיחוד האירופי חייבים לעמוד בתקנים (כגון ASC) כדי למשוך צרכנים. בינתיים, שיעור השרימפס המחוות בווייטנאם העומד בתקני ASC עדיין צנוע מאוד. זוהי מגבלה עיקרית עבור שרימפס וייטנאמי לחדור למערכות הפצה יוקרתיות.

מר הו קוק לוק הוסיף: "בשל השיעור הנמוך של שרימפס מוסמך ASC, בשילוב עם עלויות גבוהות, למרות היתרונות של עיבוד עמוק והסכם סחר חופשי של מדינות האיחוד האירופי, נתח שוק השרימפס של וייטנאם באיחוד האירופי נע רק סביב המקום השני או השלישי במשך שנים רבות. בינתיים, לשרימפס מחוות באקוודור יש 30-40% מהתקן הזה, בשילוב עם עלויות נמוכות, כך שלמרות הכניסה המאוחרת יותר לשוק האיחוד האירופי, לשרימפס באקוודור יש כיום נתח שוק שאף אחד לא מעז לחלום עליו באיחוד האירופי. זהו צוואר בקבוק שכל המשתתפים בשרשרת הערך של השרימפס הוייטנאמי צריכים לשים לב אליו ולמצוא דרכים לפתור אותו."

קשה אבל הזדמנות נהדרת

לדברי עסקים, עמידה מלאה בסטנדרטים של שרשרת האספקה ​​של השוק האירופי בהקשר הנוכחי מהווה אתגר גדול עבור עסקי יצוא. עם זאת, עסקים מודים גם שאם ייושם בצורה נכונה ומספקת, ההזדמנויות לעסקים יהיו עצומות.

מר הו קוק לוק אמר: "כיום, כל מיזם שעומד במלואו בסטנדרטים בשרשרת האספקה ​​של האיחוד האירופי כמעט ואינו צריך למצוא לקוחות. לקוחות מהאיחוד האירופי יגיעו למיזם כדי לבצע הזמנות. לכן, מפעלים לא צריכים 'לקצץ ולנשוך זמן רב' כדי להימנע מטעויות בהצהרת המקור, מכיוון שטכנולוגיית המידע מאפשרת כיום יכולות בקרה מתוחכמות ביותר."

בשיתוף מידע נוסף על פתרונות ליישום סטנדרטים בשרשרת האספקה ​​של השוק האירופי, כל העסקים אמרו כי במצב הנוכחי של חקלאות ימית, באופן כללי וגידול שרימפס בפרט, שעדיין קטן ומקוטע, קשה מאוד להשיג סטנדרטים אלה. לכן, נושא ארגון מחדש של הייצור לכיוון שיתוף פעולה הקשור לקישור שרשרת הערך וכן למדיניות צבירת קרקעות חשוב ביותר לתעשיית השרימפס בתקופה הקרובה. ניתן לומר כי שכלול שרשרת האספקה ​​של השרימפס הוא צעד בלתי נמנע, במיוחד בהקשר של קשיים וסיכונים גוברים. שקיפות ושכלול שרשרת האספקה ​​יהיו אמצעי שכנוע יעיל מאוד שיעזור לתעשיית השרימפס לא רק לשמור על המוניטין שלה ונתח השוק שלה בשוק האיחוד האירופי, אלא גם להגדיל אותו.

כתבה ותמונות: הואנג נה

מקור: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html