קואופרטיב בעלי חיים בקהילת דונג טיאן האי: הצלחה משונה

בהתבסס על מודל ההעברה של מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, קואופרטיב בעלי החיים של קהילת דונג טיאן האי שדרג ברווזי ים וביצי ברווזי ים למוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים. עם איכות מעולה, הקואופרטיב קובע באופן יזום מחירים גבוהים פי שניים ממוצרי בעלי חיים המיוצרים בייצור המוני.

מדי שנה, הקואופרטיב הכללי לבעלי חיים מספק לשוק כמעט 100,000 ברווזי ים מסחריים ומעל 1.4 מיליון ביצים.

בחירת חקלאות בטוחה ביולוגית

בהקשר של משקי בית וחוות רבים לגידול בעלי חיים עדיין שומרים על הרגלי גידול בעלי חיים מסורתיים, תוך התמקדות בתפוקה, ולכן הם מתמודדים לעתים קרובות עם מצבים של עודף היצע, "יבול טוב, מחיר נמוך"..., חברי קואופרטיב בעלי החיים של קהילת דונג טיאן האי בחרו להתאחד כדי לגדל בעלי חיים בכיוון של בטיחות ביולוגית.

מר נגו ואן דואן, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב בעלי החיים דונג טיאן האי, אמר: "הקואופרטיב מונה כיום 64 חברים, עם פעילויות עיקריות כגון: שירותי גידול, מזון לבעלי חיים, רפואה וטרינרית וקישור לצריכת מוצרים. הקואופרטיב, שהוקם לאחר "סערת" קדחת החזירים האפריקאית, על מנת להשיג יעילות בת קיימא בגידול בעלי חיים, בחר בבעלי חיים מיוחדים, תוך יישום תהליכי חקלאות בטיחות ביולוגית בייצור. מהמודל שהועבר על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, בחר הקואופרטיב בברווז הים דאי שויין 15 כמוצר העיקרי שלו, ובנה את המותג "ברווז הים דונג שויין" מכיוון שמדובר בגזע ברווזים דו-תכליתי, שיכול לחפש מזון היטב בטבע, להפחית משמעותית את עלויות המזון בעוד שאיכות הבשר טעימה, מסתגל היטב למים מתוקים, מים מליחים ומים מלוחים.

הקואופרטיב הכללי לבעלי חיים בוחר בברווז ים 15 דאי שוין כמוצר העיקרי שלו ובונה את המותג שלו.

בנוסף לתהליך החקלאות המונחה על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, הקואופרטיב מוסיף גם מוצר שום AM של האקדמיה לחקלאות של וייטנאם למי השתייה כדי לסייע למערכת העיכול של הברווזים לשפר את ספיגת החומרים המזינים. בנוסף, הקואופרטיב אינו משתמש בסובין רגיל אלא מזמין חברת ייצור נפרדת בהתאם לנוסחת הקואופרטיב המבוססת על שלבי הגדילה של הברווזים. זמן גידול הברווזים יהיה גם הוא ארוך יותר, 90-120 ימים עבור ברווזי בשר.

מר פאן ואן קוואנג בכפר קוי דוק, בקומונה דונג טיין האי, חבר בקואופרטיב, אמר: "בעבר גידלנו בעלי חיים בשיטת "תפוס וברח", כך שחלק מהקבוצות זכינו וחלקן אבדו. ההצטרפות לקואופרטיב ועקיבה קפדנית אחר תהליך החקלאות הביולוגית הבטיחותית, למרות שזמן הגידול ארוך יותר, מחיר המכירה גבוה יותר ואינו תלוי בשוק, כך שההכנסה יציבה."

בנוסף ל-15 ברווזי ים של דאי שוין, חברי הקואופרטיב מגדלים גם עופות, שרימפס לבן-רגליים, חלזונות תפוחים, צפרדעים ועוד. מוצרים המיוצרים על פי תהליך הקואופרטיב נרכשים כולם על ידי הקואופרטיב, נתמכים במציאת חנויות, מה שמביא רווח ממוצע של מעל 90 מיליון וונד לחבר לשנה.

בניית מותג מצליח

ברווזי הים דונג שוין, תוך הקפדה קפדנית על תהליכי גידול בטוחים, מייצרים בשר טעים ורזה בעל תכולה תזונתית גבוהה. ביצי ברווזי הים גדולות בהרבה מביצי ברווז רגילות, עם קליפות עבות, ריחניות ועשירות, ולכן הן מועדפות על ידי הלקוחות למרות שמחיר המכירה גבוה פי שניים ממוצרים הגדלים בגידול המוני. ברווזי הים המסחריים של הקואופרטיב נבדקים כעומדים בדרישות הסטנדרטים של VietGAHP, ובשר ברווזי ים, ביצי ברווזי ים וחלזונות תפוח מקבלים תעודות OCOP של 4 ו-3 כוכבים. לאחרונה, 3 מוצרים אלה היו בין 50 ו-100 המוצרים והשירותים המובילים שעמדו בסטנדרטים אמינים בשנת 2024, שאורגנו על ידי איגוד הגנת הצרכן של וייטנאם. זוהי הכרה מצד הצרכנים בקואופרטיב ובחבריו במאמציהם המתמשכים לבחור בחקלאות בטוחה ביולוגית.

מוצרי חלזונות תפוחים של הקואופרטיב הכללי לבעלי חיים מוכרים כבעלי תקן OCOP של 3 כוכבים.

מר טראן ואן טרה, מנהל הקואופרטיב, אמר: "מאז שמוצרי הקואופרטיב הוכרו כ-OCOP בעלי דירוג 3 ו-4 כוכבים, המותג צבר דריסת רגל בשוק הן בתוך המחוז והן מחוצה לו. בפרט, ברווזי הים דונג שויין וביצי ברווזי הים דונג שויין זמינים בסופרמרקטים וברשתות מסעדות במחוזות וערים רבות: הונג ין, בק נין, האי פונג, קוואנג נין, האנוי , נין בין, דא נאנג... דרך ערוצי מכירה מסורתיים ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. מדי שנה, הקואופרטיב מספק לשוק כמעט 100,000 ברווזי ים מסחריים, מעל 1.4 מיליון ביצים ו-5-6 טונות של חלזונות..."

עם 6 שנות פעילות, קואופרטיב משק החי של קהילת דונג טיאן האי אישר את יעילותו הודות לדינמיות, חדשנות בייצור, אוריינטציה עסקית ומתודית, והפך לנקודת אור בפיתוח כלכלי קולקטיבי.

ליו נגאן

מקור: https://baohungyen.vn/hop-tac-xa-chan-nuoi-tong-hop-xa-dong-tien-hai-thanh-cong-tu-su-khac-biet-3183239.html