קטורת שחורה מכפר צ'ואה

בק נינה - כפר צ'ואה (כיום כפר לאק טרונג, קהילת ין טרונג, מחוז בק נינה), השוכן לאורך נהר קאו הציורי, ידוע בייצור הקטורת השחורה שלו. מקלות הקטורת הפשוטים והריחניים הללו לא רק משרתים צרכים רוחניים אלא גם מגלמים את זיכרונות הכפר, את החריצות, היצירתיות והזהות התרבותית של אנשיו.

שימור המלאכה פירושו שימור נשמת המולדת.

לדברי הזקנים, לאומנות הכנת הקטורת השחורה בכפר צ'ואה יש היסטוריה של כ-300 שנה. מר נגו בה דונג (יליד 1949) אמר: "בעבר, כמעט כל משפחה בכפר ידעה כיצד להכין קטורת. ילדים בני 4 או 5 למדו על ידי הוריהם וסביהם לגלגל מקלות קטורת; ככל שגדלו, הם היו מפצלים במבוק, קוטפים במבוק, טוחנים אבקת פחם ולושים בצק... בשנות ה-80 וה-90, בכל דצמבר, כל הכפר היה שוקק פעילות לכבוד טט (ראש השנה הירחי). בימים עברו, אנשים בכפר לא הכינו קטורת כל השנה, אלא רק במהלך שני החודשים האחרונים של השנה. אז, אנשים היו נושאים צרורות קטורת לשווקים ברחבי מחוז הא בק (לשעבר), תאי נגוין, האי פונג ... כדי למסור לסוחרים. קטורת קין בק טט התפשטה לכל האזורים."

קטורת שחורה בעבודת יד מיוצרת בביתה של גברת נגוין טי טאפ.

עם זאת, בשנים האחרונות, עם כניסתה של קטורת תעשייתית זולה לשוק, תעשיית ייצור הקטורת השחורה בכפר צ'ואה התמודדה עם קשיים ניכרים. משקי בית רבים נטשו את המלאכה ועברו לעבודות אחרות, מספר משקי הבית שנותרו מחויבים למקצוע ירד, והיקף ייצור הקטורת הצטמצם בהדרגה. נכון לעכשיו, רק 30 משקי בית בכפר עדיין עוסקים במלאכה, וכמעט 20 משקי בית מעורבים בעסקי הקטורת. למרות שהמספר כבר אינו גדול, תושבי הכפר עדיין מוקירים ומשמרים את המלאכה המסורתית. מר נגוין הוו טו וגברת נגוין טי טאפ, כיום בת 65, עדיין משמרים את המלאכה בחריצות. מר טו שיתף: "למרות קשיים רבים, משפחתי עדיין שואפת לשמר את המלאכה. זוהי לא רק אמצעי פרנסה אלא גם דרך לשמר את התרבות והנשמה של מולדתנו. עם כל מקל קטורת שאנו מייצרים, אנו מביעים את כבודנו לאבותינו ולאלוהויות שלנו, ובמקביל, אנו מקווים להפיץ את הטעם והתרבות המסורתיים לאנשים בתוך המחוז ומחוצה לו, במיוחד לדור הצעיר."

קטורת שחורה עשויה כולה מרכיבים טבעיים: שרף מעץ הטרמינליה קטאפה, פחם ובמבוק, ללא כימיקלים מזיקים. כדי לייצר מקל קטורת יפהפה ואיכותי, נדרשים שלבים רבים ומורכבים ומדוקדקים. גב' דואנג טי היין, מעורבת באומנות ייצור הקטורת השחורה למעלה מ-70 שנה, אמרה: "בשלבים ליצירת מקלות קטורת סטנדרטיים, בחירה זהירה וקפדנית של החומרים חשובה ביותר. השרף מעץ הטרמינליה קטאפה והפחם המשמשים אינם חייבים להיות מלוכלכים או מעורבבים עם זיהומים. באשר לבמבוק, הוא מושרה בבריכה במשך חודש עד 3 חודשים, לאחר מכן נטחן למקלות ומיובש בשמש."

תהליך גלגול מקלות הקטורת דורש קפדנות ומיומנות על מנת להבטיח שאבקת הקטורת תעטוף באופן שווה סביב מקל הבמבוק. ככל שהקטורת מגולגלת בצורה הדוקה יותר, כך המקל צפוף, מבריק ויפה יותר, והוא נשמר טוב יותר ויוצא לדרך זמן רב יותר. מקל קטורת בגודל בינוני (50 עד 80 ס"מ) יכול לבעור במשך שעתיים עד שלוש שעות. מקל קטורת ארוך (100 עד 120 ס"מ) יכול לבעור במשך 8 עד 12 שעות, עומד במזג אוויר טרופי, ובעל אורך חיים של 2.5 עד 3 שנים מבלי לפגוע באיכותו.

תנו לריח להתפשט לכל עבר.

לצד שימור המלאכה המסורתית, משפחות רבות חקרו ולמדו לייצר סוגים שונים של מכונות להכנת קטורת, מערבלי אבקה וכו', כדי להפחית את העבודה, להגדיל את הפרודוקטיביות ועדיין לשמור על הנוסחה המסורתית. כתוצאה מכך, ייצור הקטורת גדל, האיכות עקבית יותר, והיא עונה על הדרישות הגוברות של השוק. משפחתו של מר דאו סי בין הייתה הראשונה בכפר לייצר בהצלחה מערבל אבקה אוטומטי ומכונת ייצור קטורת, מה ששיפר משמעותית את פריון העבודה בשנת 2005. לדברי מר בין, לקטורת בעבודת יד יש פרודוקטיביות נמוכה ועלויות ייצור גבוהות, בעוד שקטורת בשוק זולה למדי. ללא שינוי, המלאכה בוודאי תיעלם. "לימדתי את עצמי כיצד ליצור מכונות להכנת קטורת ומערבבי אבקה... המתאימים לייצור ספציפי של קטורת שחורה. בתחילה, שיפרנו רק מכונות פשוטות, תוך שימוש בחומרים זמינים. בהדרגה, באמצעות ניסוי וטעייה, המכונות הפכו ליותר ויותר מושלמות. כתוצאה מכך, הפרודוקטיביות גדלה כמעט פי עשרה בהשוואה להכנת קטורת ידנית, בעוד שהאיכות נותרה עקבית יותר. נכון לעכשיו, משפחתי מייצרת למעלה מ-30,000 מקלות קטורת מדי יום בגדלים שונים, מ-30 ס"מ עד 120 ס"מ", אמר מר בין.

לקוחות מבקרים ובוחרים מוצרי קטורת שחורה מכפר צ'ואה.

בנוסף לשימוש במכונות בייצור כדי להגביר את פריון העבודה, משקי בית רבים מתמקדים בפיתוח ערוצי מכירה בפלטפורמות מדיה חברתית. גב' נגוין טי טין, בעלת עסק לייצור קטורת שחורה, שיתפה כי הקטורת השחורה מעיר הולדתה היא מוצר טבעי העומד בתקני בטיחות הצרכן. מתוך מחשבה זו, גב' טין בנתה דפי מעריצים מקוונים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Shopee, Lazada, TikTok ו-Sendo, ומקדמת את מותג המוצרים המסורתיים של כפרה במדיה החברתית. בנוסף, היא מתמקדת גם ביצירת עיצובים ואריזות אטרקטיביים כדי להגביר את ההכרה במוצרי הקטורת השחורה של כפר צ'ואה, ולהבטיח שהצרכנים יהיו בטוחים לחלוטין במקורם. גב' טין אמרה: "אני בונה את ערוץ המכירות המקוון שלי כבר כמעט עשר שנים, והוא זכה לאמון ולשבחים רבים מצד הלקוחות. לקוחות רבים מכל רחבי המחוזות והערים, במיוחד בדרום, גם סומכים עליו ומשתמשים בו. הסיבה לכך היא שקטורת כפר צ'ואה לא רק בטוחה וידידותית לסביבה, אלא גם מחזירה את ריח הקטורת המסורתית, ומעוררת את התרבות העתיקה של אומתנו."

"נתקלתי בקטורת של כפר צ'ואה ברשתות החברתיות, הזמנתי קצת לנסות, ומצאתי שהניחוח קליל, לא מגרה את העיניים, בוער באופן אחיד וריחני, ויוצר תחושה חמימה ונעימה. חשוב לציין, הרגשתי רגועה בידיעה שהקטורת עשויה מרכיבים טבעיים. חברים רבים שביקרו בביתי אהבו את הניחוח המסורתי הזה וביקשו ממני לקנות להם קצת. לכן, בכל פעם שאני חוזר לעיר הולדתי, אני יורד לכפר צ'ואה לקנות קטורת, לא רק לצורכי משפחתי אלא גם כמתנות לחברים קרובים", אמר מר לה ואן לונג, יליד קין בק המתגורר כיום בהאנוי .

מלבד השוק המקומי, הקטורת השחורה של כפר צ'ואה נמכרת במחוזות וערים רבות כמו האנוי, האי פונג, טויאן קוואנג, ין באי, לאנג סון, הו צ'י מין סיטי... וגם מיוצאת למספר מדינות כמו סין, לאוס וקמבודיה. כדי להבטיח את הפיתוח היציב והבר-קיימא של כפר האומנים, תושבי כפר צ'ואה מקווים להמשיך ולקבל תשומת לב ותמיכה מכל הרמות והמגזרים, במיוחד תמיכה בקידום מוצרים ובניית מותג הכפר; הדרכה ותמיכה ברישום סימנים מסחריים קיבוציים, עיצוב אריזות ויצירת תוויות מעקב כדי לשפר את ערך המוצר. בנוסף, הם מקווים לתשומת לב להשתתפות בירידי סחר ותוכניות קידום סחר, חיבור עם תיירות כפר האומנים... כך שהקטורת השחורה של כפר צ'ואה תוכל להגיע לשוק רחב יותר.

טקסט ותמונות: מאי פואנג

מקור: https://baobacninhtv.vn/bg2/dulichbg/huong-den-lang-choa-postid438883.bbg