מתחברים כדי לקדם את מותג הערביקה סון לה

סון לה ידועה כבירת קפה הערביקה הגדולה ביותר במדינה, מה שמבסס את מעמדה על מפת הקפה של וייטנאם והעולם. במהלך 7 השנים האחרונות, איגוד הקפה סון לה מילא תפקיד חשוב כגשר בין "4 הבתים", ותרם לשיפור ערך הקפה המיוחד ובניית המותג "סון לה קפה".

אגודת הקפה סון לה מנחה טכניקות קטיף קפה למשקי בית בקומונה של צ'יאנג מאי.

גשר ליצירת שרשרת ערך בת קיימא

עמותת סון לה קפה, שהוקמה באוגוסט 2017, היא ארגון חברתי מקצועי המייצג חקלאים, עסקים, קואופרטיבים ומתקני עיבוד קפה במחוז. האיגוד פועל ללא מטרות רווח, ברוח הסולידריות והקשר בין המדינה - מדענים - עסקים - חקלאים, ותורם משמעותית לבנייה, הגנה ופיתוח המותג "סון לה קפה".

נכון לעכשיו, במחוז סון לה יש כ-24,300 דונם של קפה, עם תפוקה מוערכת של מעל 37,700 טון פולים בשנת היבול 2025-2026. בשנת 2017, מוצרי קפה סון לה קיבלו סימונים גיאוגרפיים עבור פולי קפה ירוקים, פולי קפה קלויים וקפה טחון. זוהי נקודת מפנה חשובה בהגנה ובאישרור המותג "סון לה קפה".

אגודת הקפה סון לה, המקדמת את תפקידה המקשר, יישמה פעילויות מעשיות רבות, כגון: ארגון הכנס "המצב הנוכחי ופתרונות לשיפור איכות וערך קפה סון לה בהתאם לסטנדרטים ירוקים וברי קיימא"; השתתפות באירועים לקידום השקעות ותיירות ובפגישות של הוועד הפועל של אגודת הקפה-קקאו של וייטנאם; הפצה והדרכת חקלאים בנוגע לטכניקות קציר ועיבוד נכונות; השתתפות בכנסי דיאלוג, הצעת המלצות מחברים למחלקות, סניפים, מגזרים ויישובים במחוז. מתחילת 2025 ועד היום, אגודת הקפה סון לה המשיכה להרחיב את רשת החברים שלה, וקיבלה יחידות מחקר מדעיות נוספות, קואופרטיבים לייצור קפה מיוחד; השתתפות בפסטיבל הקפה בואון מא ת'וט, בפסטיבל הקפה וייטנאם-סין (יונאן, סין), תוך אישור מעמדם והשפעתם של פולי הקפה סון לה בזירה הבינלאומית.

עם התוצאות שהושגו, בשנת 2024, הוענק לאיגוד תעודת הצטיינות מטעם לשכת המסחר והתעשייה של וייטנאם (VCCI) על תרומתו הרבה לתעשיית הקפה; חברים רבים באיגוד קיבלו תעודות הצטיינות מטעם VCCI ומוועדת העם המחוזית.

הדרכת משקי בית בקומונה מואי נוי לקציר קפה.

שמירה על המותג סון לה קפה

לדברי מר וונג ואן האי, יו"ר איגוד הקפה סון לה, קבלת הסימון הגיאוגרפי "סון לה קפה" היא גאוות היישוב, קניין רוחני יקר ערך, המסייע להגדיל את ערך המוצר, לשפר את התחרותיות ולהרחיב את השוק. האיגוד מתואם בשיתוף פעולה הדוק עם סוכנויות ניהול כדי לפקח על השימוש בסימון גיאוגרפי, תוך הבטחה שהמוצרים עומדים באיכות, במקור ובמוניטין הנכונים של המותג.

עד כה, 8 יחידות במחוז קיבלו את הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי, ביניהן: Minh Tien Import & Export Joint Stock Company - Son La Branch; Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; Son La Coffee Company; Bich Thao Son La Coffee Cooperative; Ara-Tay Coffee Cooperative; Detech Coffee Cooperative; Cat Que Production and Trading Company Limited ו-Son La Coffee Processing Coffee Company. אלו הם מפעלים וקואופרטיבים חלוציים המיישמים מודלים של ייצור בני קיימא, עיבוד עמוק ושואפים לתקנים בינלאומיים כגון: 4C, סחר הוגן, Rainforest Alliance...

אזור מפעל ייבוש קפה של חברת Cat Que Production and Trading Company Limited.

חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה היא חברה פעילה באיגוד הקפה סון לה. החברה מתמחה בייצור קפה מיוחד איכותי וידועה במותגים המפורסמים שלה, כגון: ערביקה בלו סון לה, סדרת קפה ערביקה מיוחדת איכותית העומדת בתקני יצוא; שקיקי התה קסקרה בלו סון לה עשויים מקליפות פירות קפה אדומים בשלים, ויוצרים משקה מוערך מאוד על ידי השוק, במיוחד באיחוד האירופי, ארה"ב...

מר וו וייט טאנג, המנכ"ל של חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה, שיתף: "כחברים באיגוד הקפה סון לה, אנו נתמכים בבניית שרשרת ייצור קפה בת קיימא; לומדים וחולקים חוויות עם חברים, תורמים לשמירה על המותג "סון לה קפה" וכן משפרים את ערך הקפה באמצעות קידום עיבוד מעמיק של מוצרי קפה, ומסייעים למוצרים לחדור בקלות לשווקים תובעניים כמו אירופה וארה"ב."

קואופרטיב הקפה ארה-טאי, בקהילת מונג צ'אן, מונה כיום 14 חברים והוא משויך ליותר מ-100 משקי בית בקומונה המספקים חומרי גלם לעיבוד קפה מיוחד. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש 200 דונם של קפה ויותר מ-300 דונם של משקי בית בקומונה המספקים חומרי גלם לעיבוד 4 מוצרים, ביניהם: פולי קפה ירוקים טבעיים, פולי קפה ירוקים מדבש, אבקת קפה ופולי קפה טבעיים. מדי שנה, הקואופרטיב מוכר לשוק כ-10 טון של פולי קפה ירוקים וטחונים, עם הכנסה שנתית של כ-1.6 מיליארד דונג וייטנאמי.

גב' קאם טי מון, מנהלת קואופרטיב הקפה ארא-טאי, אמרה: "הודות לתמיכת האיגוד וסוכנויות הניהול, הוענקה לקואופרטיב הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי, תנאי חשוב המסייע למוצרים לעמוד בתקני OCOP ולאשר את המותג בשוק היוקרתי. בפרט, על ידי הצטרפות לאיגוד, קיבלנו תמיכה מחברים, מידע, שיתוף ניסיון ופתרונות לשיפור איכות הקפה. במהלך הפעילות, המלצות החברים התקבלו על ידי האיגוד והועברו למחלקות, לסניפים ולמגזרים במחוז, ויצרו תנאים נוחים לעסקים ולייצור."

דוכן תצוגה למוצרי קפה של חברת המניות המשותפת פוק סין סון לה.

עם כניסתה לתקופה 2025 - 2030, אגודת הקפה סון לה מציבה לעצמה מטרה להרחיב את פיתוח החברים, לתאם שתילת קפה מחדש עם זנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית; לקדם ייצור קפה מיוחד ועיבוד עמוק של מוצרים, כגון: קפה טחון, קפה נמס, קפה משומר, תה קליפות קפה... כדי להגדיל את הערך וההכנסה של החקלאים. במקביל, להמשיך לקדם את הקשר של "4 בתים", לקדם את תדמית "קפה סון לה - טעם צפון-מערבי", לקשר את פיתוח הייצור עם הגנת הסביבה, לגדל אזורי חיוג וזיכויי פחמן. לארגן קורסי הכשרה טכנית, לשתף חוויות בטיפול, קציר, עיבוד, ולסייע למגדלי קפה להסתגל למגמת החקלאות הירוקה והמודרנית.

איגוד הקפה סון לה אישרר את תפקידו בחיבור וליווי הממשלה, עסקים ואנשים במטרה משותפת של שיפור איכותם וערכם של פולי הקפה, סיוע לקפה ערביקה סון לה להמשיך להפיץ את ניחוחו, להגיע למרחקים, ולהפוך לסמל של חקלאות בת קיימא וזהות צפון-מערב ארצות הברית בשוק הבינלאומי.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/ket-noi-nang-tam-thuong-hieu-arabica-son-la-nvTzZ6zDR.html