תיירים אפריקאים "מזיעים" ונהנים מ"אוכל נא" מיוחד בהא טין

[מודעה_1]

לינדו (בן 26, וולוגרית אנגולית עם ערוץ יוטיוב של יותר מ-530,000 עוקבים) היא יוטיוברית מוכרת לגולשים וייטנאמים ברשת, הידועה כחברה קרובה של הוולוגרים של קוואנג לין בקבוצה האפריקאית.

באוגוסט האחרון, הבחור הזה יצא לטיול ארוך בווייטנאם, עם חברים, ביקר במחוזות ובערים רבות כמו האנוי, הא גיאנג , נגה אן,... ונהנה מסדרה של מאכלים מיוחדים מושכים.

לינדו וחברתה הוייטנאמית נהנו ממנות טעימות רבות בהאנוי במהלך טיולן הארוך בווייטנאם באוגוסט האחרון (צילום מסך).

לאחרונה, כשהגיע להא טין , לינדו נלקח על ידי קוואנג לין וכמה חברים וייטנאמים למחוז קי אן כדי לחוות דיונון קפיצה בוונג אנג. למרות שטעמה בעבר מאכלים וייטנאמיים רבים שאנשים מערביים מתקשים בהם, כמו מחית שרימפס, ביצי ברווז וכו', האפריקאי עדיין לא הצליח להסתיר את תמיהתו לנוכח המומחיות של דיונון קפיצה "נא".

בהא טין, דיונון באזור ים וונג אנג מפורסם בטריותו ובטעמו המתוק, בשונה מדיונון באזורים אחרים משום שהוא חי באופן טבעי בסביבת מי ים עמוקים ומלוחים.

הזמן הטוב ביותר לאכול קלמארי כאן הוא מפברואר עד יולי בלוח השנה הירחי בכל שנה. לאחר שנידוג מהים, הדייגים מביאים את הקלמארי בחזרה לגידול בכלובים במי ים נקיים. כאשר יש לקוחות, אנשים משתמשים ברשתות כדי לתפוס את הקלמארי.

כשהוא נחטף, הקלמארי עדיין מתפצפץ, עיניו וגופו ממצמצים ברציפות, ולכן אנשים מכנים אותו לעתים קרובות "קלמארי רוקד" או "קלמארי בזק". זו הסיבה שהקלמארי כאן תמיד טרי, טעים ומתוק.

קלמארי קופץ של וונג אנג הוא מאכל מפורסם בהא טין, שלעתים קרובות מעובד לשתי מנות טעימות ופופולריות: סלט קלמארי וקלונר מאודה (צילום: דאנג דוק טאנג)

מכיוון שמדובר במנה מיוחדת מפורסמת, קלמארי קופץ נמכר במחיר גבוה למדי, הנע בין 500,000 ל-600,000 דונג וייט לק"ג. לעיתים, מחירי הקלמארי הקופץ עלו ל-800,000 עד 900,000 דונג וייט לק"ג, אך הוא עדיין מוכר ומבוקש בקרב סועדים רבים.

קלמארי קופץ מוכן בדרכים רבות, הפופולרי ביותר הוא סלט ובישול מאודה, מוגש עם רוטב דגים חרדל או ג'ינג'ר, עטופים בעלי בטל. שתי מנות אלו מבושלות בפשטות אך מוודאות את הטעם המתוק והטעים של קלמארי טרי.

בפרט, ישנה דרך נוספת שהמקומיים אוהבים ליהנות ממנה כשהם טועמים את הדיונון המיוחד של הא טין. כלומר, הוצאת הדיונון מהכלוב, שטיפתו במים מסוננים וטבילתו ישירות ברוטב הנלווה העשוי מרוטב סויה, חרדל ותבלינים אחרים.

כשהגיע לבית בו מגדלים קלמארי, קוואנג לין לא היסס לנסות את המנה ה"גולמית" המפורסמת הזו. הוא גם הדריך את לינדו בקפידה ובדייקנות כיצד לאכול אותה בצורה טעימה, כמו מקומי.

הגבר האפריקאי נראה מבולבל ועיווה את פניו כשראה את קוואנג לין נהנה מהספיישל "נאכל חי" (צילום מסך)

אולם, בניגוד לדמיונו ולציפיותיו, הגבר האפריקאי היה זהיר מאוד ודאג במידה מסוימת לגבי המנה הזו. כמי שאוהב ומבין את המטבח הוייטנאמי, לאחר שנהנה ממנות וייטנאמיות רבות שאפילו אנשי המערב "מזיעים" כמו באלוט, משחת שרימפס וכו', לינדו לא הצליח להסתיר את הבעת פניו המבולבלת והפוחדת.

הוא המשיך לנענע בראשו, להתחמק ולהעיף את פניו כשחברו הקרוב הציע ליהנות ממנת הקלמארי הרוקדת. אולם, בין קריאות העידוד והעידוד מכל הסובבים, האורח האנגולי עדיין "עצם את עיניו ואפו" כדי לטעום את החתיכה הראשונה.

לינדו הודה שלא הצליח לאכול את מנת הדיונון הגולמית המפורסמת כאן למרות שניסה פעמיים (תמונה גזורה מהקליפ)

למרות מאמציו, לינדו הודה שהוא באמת לא יכול לאכול את מנת הדיונון הגולמית של אנשי הא טין. לאחר שוויתר בניסיון הראשון, המשיך הגבר בן ה-26 לטעום את המנה בניסיון השני. אך מכיוון שהטעם לא התאים, הוא נאלץ "לוותר" לפני המאכל המפורסם של הארץ הזו.

למרות שהוא לא יכול לאכול קלמארי קופץ מסוג הא טין, לינדו ציין כי במטבח הוייטנאמי יש מנות טעימות רבות שהוא יכול ליהנות מהן פעמים רבות מבלי להשתעמם. בעבר, עם לוח הזמנים של גילוי וחוויה בהאנוי, לאורח האפריקאי הזה הייתה גם הזדמנות לטעום סדרה של התמחויות מפורסמות כמו פו עוף, ביצי ברווז, ורמיצ'לי עם טופו וממרח שרימפס, רולים מטוגנים, כריכי בשר צלוי וכו'. הוא אפילו אכל שתי קערות של פו עוף בו זמנית ו"ניקה" 4 ביצי ברווז, תוך שהוא משבח ללא הרף כמה הן טעימות.

פאן דאו

[מודעה_2]
מָקוֹר