בסוף מרץ, במסעדה וייטנאמית בבודפשט, הונגריה, פרדריק קורנליוס (בן 25, אזרחות דנית) צפה בריכוז במסנן קפה קטן שהונח על כוס. טיפות של קפה שחור נפלו באיטיות, הוא ערבב אותן עם חלב, ואז לגם לגימה. שניות ספורות לאחר מכן, הלקוח המערבי הנהן שוב ושוב והראה סימני הפתעה ברורים.
"זה פשוט מדהים. מעולם לא ניסיתי קפה עם חלב מרוכז, זה טעים. אני ממש אוהב את זה וחושב שאני יכול לשתות את זה כל יום", אמר פרדריק ל- Tri Thức - Znews .
|
פרדריק צופה בריכוז בטפטוף הקפה מהפילטר. צילום: סופק על ידי המרואיין . |
בסרטון שפורסם ברשתות החברתיות, פרדריק כינה זאת כוס הקפה "הכי מטורפת" שטעמה אי פעם. הסרטון משך במהירות אלפי צפיות תוך מספר ימים בלבד.
פרדריק מתגורר כיום בין הונגריה לסרביה, שם הוא ממשיך בקריירה שלו כיוצר תוכן לטיולים .
מה שמדהים הוא שפרדריק מעולם לא היה בווייטנאם, אך הוא פיתח חיבה למטבח ולתרבות הווייטנאמית.
הוא למד על הדברים האלה דרך חבר קרוב שעבר לווייטנאם לפני חמש שנים. משיחות, תמונות והמלצות על אוכל, הוא החל להתעניין בתרבות של מדינה שמעולם לא הייתה לו הזדמנות לבקר בה.
"החלום הכי גדול שלי הוא לטייל בכל רחבי וייטנאם. המטבח הוייטנאמי כל כך מגוון ויש בו טעמים ייחודיים. אני רוצה לטעום הכל ולהציג את זה לעולם", הוא שיתף.
בנוגע לקפה, פרדריק אמר שהוא שותה די הרבה. בדנמרק, קפה הוא חלק בלתי נפרד מחיי היומיום, והוא עשוי לשתות עד חמש כוסות ביום. לכן הוא חשב שהוא מכיר כל מיני סוגי קפה שונים. אבל קפה פילטר וייטנאמי עם חלב מרוכז עדיין הפתיע אותו.
התייר הגבר התרשם במיוחד מהטעם העשיר של קפה רובוסטה בשילוב עם הטעם המתוק והקרמי של חלב מרוכז. לדברי פרדריק, זה היה פרופיל טעם שונה מאוד מהקפה שטעם אי פעם באירופה.
|
פרדריק צילם תמונה זו בושפרם (הונגריה) בסוף אפריל. צילום: סופק על ידי הצלם . |
פרדריק אינו המטייל הבינלאומי היחיד ששיתף לאחרונה את חוויותיו הייחודיות עם קפה וייטנאמי. כמו כן, בסוף מרץ, רובין ברגוול (בן 39, משוודיה) שיתף רגע שהותיר אותו "בהלם" לאחר ששתה קפה וייטנאמי.
רובין אמר שבהתחלה חשב שמדובר בספל קפה רגיל. עם זאת, לאחר כמה לגימות ראשונות, הוא מיד הרגיש טעם חזק ועז, שונה מכל קפה ששתה אי פעם. הוא הגיב כאילו "זרם חשמלי זרם דרכו", והודה שלמרות שהסרטון נועד להיות הומוריסטי, עוצמת הקפה הייתה אמיתית.
גולשים וייטנאמים רבים השאירו תגובות הומוריסטיות, ואמרו ש"זוהי ההיכרות האמיתית עם קפה וייטנאמי".
|
תיירים מערביים נהנים מקפה מול סניף הדואר המרכזי בהו צ'י מין סיטי. צילום: לין הוי. |
על פי ה"קוריאה טיימס" , ברחובות רבים בווייטנאם, קפה הפך כמעט לחלק מוכר מחיי היומיום. לקוחות יושבים על המדרכה, לוגמים קפה על כיסאות פלסטיק נמוכים, משוחחים או שותים במהירות כוס לפני שהם ממשיכים בעבודתם.
וייטנאם היא כיום יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, אחרי ברזיל. כ-95% מהייצור שלה הוא רובוסטה, פול הידוע בטעמו העז ובתכולת הקפאין הגבוהה שלו.
הקפה הוכנס לווייטנאם על ידי הצרפתים במאה ה-19, ויצר בהדרגה תרבות ייחודית של הנאה. מקפה פילטר וקפה קר עם חלב מרוכז ועד קפה ביצים, וריאציות רבות הפכו לחוויות שמעוררות את סקרנותם של תיירים בינלאומיים רבים כשהם טועמים אותם בפעם הראשונה.
מקור: https://znews.vn/khach-tay-noi-ca-phe-viet-dien-ro-nhat-tung-thu-post1649535.html
תגובה (0)