ניצול משאבי הקש.

בעבר נחשב קש לפסולת לאחר כל קציר, לעתים קרובות נשרף, כאשר עמודי עשן שחור מכסים את האזור הכפרי בכל עונת קציר. אך כעת, בשדות רבים בדלתא של המקונג, תוצר לוואי זה הופך בהדרגה ל"זהב החום" של החקלאים. מגידול פטריות וייצור דשנים אורגניים ועד מזון לבעלי חיים, קש פותח כיוון חדש לחקלאות מעגלית - שבה מושג ה"פסולת" כבר אינו קיים.

ערכו של קש

בעונות קציר קודמות, המראה של חקלאים שורפים קש בשדות היה מוכר באזורים כפריים רבים של דלתת המקונג. עמודי העשן הסמיכים לא רק זיהמו את הסביבה אלא גם רוקנו את האדמה מחומר אורגני יקר ערך.

גב' נגוין טי קיאו טראנג (משמאל) שיתפה בהתרגשות את השינוי שעברו חבילות הקש היבשות לאחר עונת הקציר.

לדברי מומחים, שריפת קש ​​אורז מייצרת כמויות גדולות של CO2 ומזהמים רבים אחרים, התורמים לאפקט החממה ומשפיעים ישירות על איכות האוויר.

בנוסף, החום מהאש הורס מיקרואורגניזמים מועילים רבים, מה שגורם לקרקע להתכווץ יותר ויותר ולאבד את פוריותה.

עם זאת, בשנים האחרונות, חל שינוי הדרגתי בגישה של החקלאים. ב"בירות" של ייצור אורז כמו דלתת המקונג בכלל ודונג טאפ בפרט, החקלאים מתחילים לראות הזדמנות חדשה להתעשר בכל קש יבש; קש כבר אינו נחשב לנטל אלא הפך למשאב כלכלי יקר ערך.

גב' נגוין טי קיאו טראנג, תושבת כפר טאנה בין בקהילת וין בין, הובילה אותנו בסיור באזור גידול פטריות הקש של משפחתה, וסיפרה בהתרגשות על השינוי שחוללו חבילות הקש היבשות לאחר עונת הקציר.

"בעבר, אחרי קציר האורז, הייתי שורפת את כולו כדי להכין את האדמה ליבול הבא. אבל עכשיו, אני מוכנה לקנות עוד קש מהשכנים שלי כדי לגדל פטריות", אמרה גב' טראנג.

לדבריה, גידול פטריות קש דורש הרבה פחות מאמץ מגידול אורז או ירקות. הדבר החשוב ביותר הוא לשלוט היטב בטמפרטורה ובלחות כדי שהפטריות יגדלו בהתמדה.

באמצעות ניצול הקש שנותר לאחר הקציר, למשפחתה יש מקור הכנסה קבוע כל השנה. מלבד מכירת פטריות טריות, הקש לאחר גידול הפטריות משמש גם לייצור דשן אורגני או נמכר למגדלי ירקות. "אנחנו מנצלים הכל, שום דבר לא הולך לפח", אמרה בחיוך.

עבור מר לה קוק דאט (בעל ניסיון של למעלה מ-10 שנים בגידול פטריות קש באזור), היתרונות הכלכליים של גידול קש אורז ברורים מאוד. "כל דונם של אורז מניב כ-6-7 טון קש."

"אם שורפים אותו, יישאר רק אפר, אבל אם משתמשים בו לגידול פטריות, כל טון של קש יבש יכול להניב כמעט 200 ק"ג של פטריות טריות. עם מחירי מכירה יציבים, הרווח מיבול פטריות כפול מזה של גידול אורז", אמר מר דאט.

לדברי החבר הוין האי סון, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת וין בין, שטח הגידול לפטריות קש בקהילת וין בין גדל מדי שנה. בעתיד, היישוב יעודד חקלאים לעבור למודלים של גידול פטריות בתוך הבית כדי לשלוט באופן יזום בטמפרטורה ובלחות, להפחית את התלות במזג האוויר ולהגדיל את הפרודוקטיביות.

"מחבילות קש שנראות מושלכות, האנשים יוצרים מקור הכנסה יציב ותורמים להגנת הסביבה", העיר חבר סון.

החזרת חומרים מזינים לאדמה

מלבד אספקת ערך כלכלי ישיר, קש אורז משמש גם חקלאים רבים במערכת סגורה לייצור דשן אורגני ומצע גידול לירקות.

מר טראן דוי חואה, המתגורר בכפר טאנה אן, בקהילת וין בין, לאחר קטיף פטריות, ממשיך לקומפוסט את הקש שנותר כדי לייצר דשן אורגני לגידול נבטי במבוק.

מר טראן דוי חואה, המתגורר בכפר טאנה אן, בקהילת וין בין, אמר שלאחר קטיף הפטריות, הקש שנותר מוכנס לקומפוסט ליצירת דשן אורגני לייצור ירקות ופרחים נקיים.

"כאשר משתמשים בדשן העשוי מקש, האדמה הופכת נקבובית יותר, הצמחים בריאים יותר ופחות רגישים למזיקים ומחלות מבעבר", שיתף חואה.

בהתבסס על ניסיונו המעשי, שימוש בדשן אורגני מקש מסייע להפחית את כמות הדשנים הכימיים בייצור החקלאי ב-20% - 30%, ובכך להפחית משמעותית את עלויות ההשקעה ולשפר את איכות האדמה המעובדת.

על רקע תנודות במחירי המזון לבעלי חיים, קש הופך למקור מזון חשוב עבור חוות בקר גדולות רבות. מתוך הכרה בביקוש זה, חקלאים רבים השקיעו במכונות לכריתת קש כדי לספק חומרי גלם לחוות בעלי חיים.

גב' טראן טי הואה, בעלת חוות בקר בקומונה בין נין, אמרה שבזכות מאגר קש מעובד כראוי, לעדר משפחתה, המונה יותר מ-20 פרות, יש תמיד מספיק מזון איכותי כל השנה.

"שימוש בקש מפחית משמעותית את עלות רכישת עשב טרי ומזון מעורב. כתוצאה מכך, רווחי בעלי החיים גדלו באופן ניכר", אמרה גב' הואה.

ניצול לכיוון חקלאות ירוקה

ניצול קש אורז אינו עוד עניין של משקי בית בודדים בלבד, אלא הופך לחלק מאסטרטגיה לפיתוח חקלאות ירוקה ולהפחתת פליטות גזי חממה.

מתוך הכרה בביקוש, חקלאים רבים השקיעו במכונות לכיבוש קש כדי לספק חומרי גלם לשוק.

לדברי מומחים, הפוטנציאל של תוצרי לוואי של אורז בווייטנאם עדיין עצום. אם ינוצל ביעילות, קש אורז לא רק מסייע לחסוך בעלויות ייצור אלא גם יוצר שרשרת ערך חדשה לגמרי כגון: שירותי איסוף קש, ייצור פטריות בקנה מידה תעשייתי, דשן אורגני או חומרים ידידותיים לסביבה.

עם זאת, כדי ש"מהפכת הקש" תתפתח באופן בר-קיימא, נדרש שיתוף פעולה הדוק בין "ארבעת בעלי העניין": המדינה, מדענים , עסקים וחקלאים.

בעבר נחשב קש לפסולת לאחר כל קציר, כיום נעשה בו שימוש חוזר לגידול יבולי פטריות בשפע.

בהקשר זה, המדינה צריכה לגבש מדיניות לתמיכה במכונות לאיסוף ושימור קש; עסקים צריכים להשקיע בטכנולוגיית עיבוד מתקדמת כדי ליצור מוצרים בעלי ערך גבוה וידידותיים לסביבה.

שדות נקיים מעשן שריפת קש, יבולי פטריות שופעים וחלקות ירק ירוקות ועשירות הגדלות משאריות קש מדגימים חשיבה חדשה של ייצור: כזו שנמצאת בהרמוניה עם הטבע וכלכלה מעגלית.

כאשר חקלאים החלו לראות בקש "זהב חום", הדבר סימן שינוי רב עוצמה באזורים כפריים, ועבר לעבר חקלאות ירוקה יותר, בת קיימא ובעלת ערך גבוה יותר, הנגזרת מהדברים הפשוטים ביותר לאחר כל קציר.

פ. מאי

מקור: https://baodongthap.vn/khai-thac-nguon-loi-cua-rom-ra-a240868.html