כאשר שדות אורז הופכים לנקודת ההתחלה של חקלאות דלת פליטות

שינויים קטנים בשדות האורז, החל משיטות השקיה, איסוף קש ועד ניהול תשומות, פותחים כיוונים חדשים לחקלאות וייטנאמית במסע להפחתת פליטות.

בדלתא של המקונג, מודל ההשקיה באמצעות הרטבה וייבוש חלופי (AWD) מתרחב יותר ויותר, ומחליף את שיטת אגירת המים הרציפה שמייצרת הרבה מתאן. צמצום מספר משאבות ההשקיה מסייע לחקלאים לחסוך בעלויות, תוך קיצוץ משמעותי בכמות הגז הנפלטת מהשדה. יישובים גם מעודדים לא לשרוף קש אורז אלא לאסוף אותו לקומפוסט אורגני או כמצע לגידול פטריות.

שתילת אורז בחורף-אביב במחוז בק נין . צילום: בה טאנג.

גולת הכותרת הגדולה ביותר של גישה זו היא לידתו של פרויקט האורז האיכותי בעל פליטות נמוכות בשטח של מיליון דונם, כאשר החקלאים קיבלו הוראה לראשונה לתעד באופן מלא את כמות המים, הדשנים וחומרי ההדברה בהתאם לתקני הפחתת פליטות. ניהול התשומות הוחמר הודות לפרויקט לפיתוח ייצור ושימוש בחומרי הדברה ביולוגיים, מה שסייע לשדות האורז להפחית בהדרגה את תלותם בכימיקלים.

במהלך עבודתו עם מחוזות דלתת המקונג, ציין סגן שר החקלאות והסביבה טראן טאנה נאם כי מודלי הפיילוט הראו עלויות מופחתות, עלייה בפריון, פליטות מופחתות ועלייה ברווחים. וחשוב מכך, החקלאים שינו את תפיסתם מייצור חקלאי לכלכלה חקלאית.

תצפית זו מראה שאורז אינו רק סחורה, אלא גם "נקודת פתיחה" של כל תהליך הטרנספורמציה הירוקה.

מאורז, פתרונות התפשטו גם לבעלי חיים - עוד פליט עיקרי. בחוות רבות, הפרדת מוצקים-נוזלים וטיפול בזבל באמצעות ביוגז כבר אינם נדירים. ביוגז משמש להפעלת גנרטורים קטנים, מה שמפחית את צריכת הנפט והפחם בחקלאות בעלי חיים בקנה מידה גדול. במקומות מסוימים החלו להתאים את מנות המזון, והוסיפו אנזימים כדי לסייע בהפחתת מתאן במעיים בבעלי חיים.

חוות חלב וחזירים תעשייתיות גם משתמשות בזבל כדשן אורגני, מה שיוצר מודלים של חקלאות מעגלית, מפחית גזי חממה באתר ומפחית עלויות תפעול. ממצא זה מראה כי הפחתת פליטות בגידול בעלי חיים אינה קשורה רק לטכנולוגיה אלא קשורה קשר הדוק לבעיית היעילות הכלכלית .

באזורים הרריים, לייעור תפקיד מובהק: ספיגת פחמן ואיזון הפליטות הכוללות של המגזר החקלאי. יישובים מקדמים ניהול יערות בר-קיימא, מעניקים תעודת FSC או תעודת מקבילה, מגנים על יערות טבעיים ומעבירים דיגיטציה לאזורי יער באמצעות טכנולוגיית חישה מרחוק. REDD+ ממשיכה להתרחב כדי להשתתף בהדרגה בשוק אשראי הפחמן.

אם חקלאי דלתת המקונג נחשבים ל"חוד החנית" של צמצום פליטות, אזי יערות הם "רשת הביטחון" המסייעת לווייטנאם לקזז את פליטות גזי החממה שקשה להפחית מבעלי חיים ומגידול ימי.

חקלאים בדלתא של המקונג משתמשים בקש כדי לייצר דשן אורגני לאדמה. צילום: לה הואנג וו.

גם בתחום חקלאות ימית, הופיעו פתרונות ירוקים רבים. בקא מאו, קאן טו או וין לונג, מיושם מודל גידול שרימפס במחזור (RAS) כדי להגביל את פליטת הפסולת, להפחית זיהום ולחסוך במים. החקלאים מונחים להפחית את יחס המרת המזון (FCR) - גורם הקובע את כמות הפליטות העקיפות מתעשיית ייצור המזון התעשייתית. משקי בית רבים התקינו אנרגיה סולארית על גגות כדי להפעיל מאווררי אוורור, ובכך להחליף חלק ממקור החשמל של הרשת, ובכך לחסוך בעלויות ובכמות ה-CO₂ הנוצרת.

גורמים פחות מוזכרים אך מהותיים הם השקיה ומיכון. מערכות השקיה מסורתיות צורכות הרבה חשמל, בעוד שהשקיה דיגיטלית, המווסתת מים באמצעות חיישנים ותוכנה, מסייעת ליישובים רבים להפחית משמעותית את אנרגיית שאיבת ההשקיה. בשלב שלאחר הקטיף, חלק ממפעלי העיבוד החקלאיים עברו לשימוש במכונות חוסכות אנרגיה, ואף התקינו פאנלים סולאריים במחסני קירור - צרכן החשמל הגדול ביותר בשרשרת הערך.

כאשר ממקמים אותם זה לצד זה, כל הפתרונות הללו שואפים להשיג מטרה משותפת: להפחית פליטות מבלי להגדיל את עלויות הייצור. משדות אורז ועד חוות, מיערות ועד בריכות שרימפס, המודלים החדשים צצים לא למטרות עיצוב מדיניות אלא ליצירת יתרונות אמיתיים: חיסכון בתשומות, הפחתת סיכונים סביבתיים, פתיחת שווקים הדורשים סטנדרטים ירוקים.

שדות אורז, שבהם שינויים נראים בבירור מגידול לגידול, הם אפוא נקודת המוצא לחקלאות דלת פליטות. ככל שאורז "ירוק" ימצא את מקומו, שאר המגזר יקבל תנופה נוספת ללכת בעקבותיו, וייצור טרנספורמציה מקיפה עבור כלל המגזר החקלאי.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-ruong-lua-thanh-diem-khoi-dau-cua-nong-nghiep-phat-thai-thap-d784849.html