לאם דונג: שיפור הידע בנושא בטיחות מזון בפנימיות

יותר מ-400 איש ממוסדות חינוך המארגנים ארוחות פנימייה בבתי ספר ברובע לאם וין - דה לאט השתתפו בהכשרה, ביניהם מנהלים ובעלי גני ילדים עצמאיים; מנהיגי בתי ספר האחראים על מטבחים משותפים; שפים ראשיים ואנשים המעורבים ישירות בבישול, חלוקת ארוחות ומגע ישיר עם מזון במטבחים המשותפים; צוות חשבונאי ורפואה, יחד עם מנהיגים ומומחים האחראים על חינוך, הכשרה ובריאות במחלקה.

קורס ההכשרה הופץ על ידי מנהיגים ניהוליים ומומחים בנושאים כגון יישום והנחיות בנוגע לתקנות בנושא בטיחות מזון במטבחים שיתופיים בחינוך; בטיחות מזון במטבחים שיתופיים במוסדות חינוך; מספר מסמכים משפטיים וחוזרים בין-מגזריים בנושאי בריאות וחינוך והכשרה בנושא בטיחות מזון.

מנהיגי מחלקת הבריאות של מחוז לאם דונג סיפקו מידע רלוונטי בשיעור ההכשרה.

במיוחד נושאים העוסקים בשיעורי ידע מדעי בסיסיים בנושא בטיחות מזון; אמצעים להבטחת בטיחות מזון; תזונה ובטיחות מזון; מיומנויות תקשורת.

באמצעות הכשרה, המטרה היא להגביר את הפצת התקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון ולספק ידע ומיומנויות מעשיות בנושא היגיינת ובטיחות מזון למנהלי בתי ספר, רואי חשבון ועובדי בריאות בתי ספר במוסדות חינוך עם פנימיות באזור. במקביל, לספק הדרכה בנושא בטיחות מזון במטבחים משותפים במוסדות חינוך; להתמקד בבחירה, שימוש, עיבוד ושימור של מזון בטוח, תרומה להבטחת בריאות, מענה לצרכים תזונתיים, תמיכה בפעילויות, למידה, התפתחות גופנית ונפשית של התלמידים בהתאם לגיל.

באו ואן - דאם טרונג

מקור: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html