העור יכול לשנות את צבעו מדי יום בהתאם לסוג המזון שהגוף סופג.

(דן טרי) - תזונה לא רק משפיעה על בריאות האיברים הפנימיים אלא גם משפיעה ישירות על העור. פירות מסוימים, למרות שהם עשירים בחומרים מזינים, יכולים לגרום לשינוי צבע העור בצורה חיובית או שלילית.

האמרה "אתה מה שאתה אוכל" נכונה לא רק בכל הנוגע לבריאות ותזונה כללית, אלא שבמקרים מסוימים היא גם נכונה פשוטו כמשמעו, שכן העור יכול לשנות את צבעו.

גבר בן 84 בהונג קונג אושפז בבית החולים עקב הגדלה של הערמונית. אולם, מה שהפתיע את הרופאים היה שעורו ולובן עיניו הפכו לאפור כסוף.

לאחר בדיקה יסודית, קבעו הרופאים שהסיבה לכך היא משקעי כסף ברקמותיו, מה שהעניק לעורו צבע נדיר, שבדרך כלל נראה רק בסרטי מדע בדיוני.

מקרה זה אינו מקרה בודד. בשנת 2007, האמריקאי פול קרסון משך תשומת לב כאשר כל גופו הכחיל לאחר שנים של שתיית תמיסת כסף כלוריד תוצרת בית לטיפול בסינוסים ובמחלות עור. הוא כונה על ידי התקשורת "האיש הכחול".

למר קרסון היה עור בהיר לפני שפניו הפכו לכחולים (צילום: NBC NewsWire).

למרות שזה נדיר, ידוע שמזונות מסוימים יכולים לגרום לשינויים בצבע העור האנושי. הנה שלוש קבוצות פירות אופייניות שיכולות להשפיע על גוון העור:

קבוצת פירות עשירה בקרוטנואידים

גזר, פפאיה, מנגו, עגבניות ואבטיח אינם מושכים רק בזכות צבעיהם התוססים, אלא גם מקורות עשירים לקרוטנואידים.

גזר, מנגו ועגבניות מכילים קרוטנואידים המסייעים להבהרת העור, לאזן את גוון העור ולהפוך אותו לבריא באופן טבעי (צילום: Getty).

לאחר הספיגה דרך מערכת העיכול, תרכובות כמו בטא-קרוטן, ליקופן ולוטאין מתמוססות בשומן, חודרות לזרם הדם ומצטברות בהדרגה בדרמיס.

כאן, הם יוצרים שכבת "בסיס" כתומה-צהובה בהירה מתחת לעור, מה שגורם לעור להיראות בהיר יותר, בעל גוון אחיד ובריא יותר ללא צורך באור שמש או קוסמטיקה.

בניגוד לאפקט השיזוף הנגרם על ידי קרני UV, שהוא תוצאה של נזק ל-DNA ומגרה את ייצור המלנין כהגנה, גוון העור הנגרם על ידי קרוטנואידים הוא תגובה פיזיולוגית בטוחה. הוא אינו גורם נזק לתאים ואף מגן על העור מפני עקה חמצונית הודות לתכונותיו העוצמתיות ללחימה ברדיקלים חופשיים.

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת סנט אנדרוז (בריטניה), שפורסם בכתב העת Evolution and Human Behavior בשנת 2011, עקב אחר קבוצת מתנדבים במשך 6 שבועות. המשתתפים התבקשו להגביר את צריכת הפירות והירקות העשירים בקרוטנואידים.

מדידות ספקטרופוטומטר הראו שעורם נעשה בהיר ורענן יותר באופן ניכר. באופן מפתיע, כאשר השוו תמונות שלפני ואחרי, קבוצה עצמאית של צופים דירגה את הפנים עם הזוהר הזהוב הקליל מהקרוטנואידים כ"בריאים ומושכים יותר" מאשר עור שזוף בדרך כלל.

פירות יער עשירים באנתוציאנין

אוכמניות, תותים, פטל, דובדבנים שחורים... לא רק בולטים בצבעיהם העשירים אלא גם עשירים באנתוציאנינים - קבוצה של פיגמנטים פלבנואידים טבעיים.

פירות יער כמו אוכמניות ותותים מכילים אנתוציאנינים המסייעים בהגנה על קולגן, בהאטת ההזדקנות ובשמירה על גוון עור אחיד (צילום: Getty).

לא מעורב ישירות בשינוי צבע העור, אך אנתוציאנין פועל כ"מגן ביולוגי" המסייע בהגנה על העור מפני גורמי הזדקנות והפרעות פיגמנטציה.

אנתוציאנינים פועלים על ידי ניטרול רדיקלים חופשיים - מולקולות לא יציבות הנוצרות כאשר העור נחשף לאור שמש, זיהום או לחץ. רדיקלים חופשיים אלה הורסים קולגן, מגרים ייצור לא אחיד של מלנין ופוגעים בתפקוד תאי העור.

כאשר יש מספיק אנתוציאנין בתזונה, החמצון מעוכב, ובכך מאט את הופעת העמימות, כתמים כהים וסימנים אחרים של הזדקנות מוקדמת.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry הראה כי אנתוציאנינים המופקים מאוכמניות ופטל הם בעלי יכולת נוגדת חמצון גבוהה במיוחד, אפילו דומה לוויטמינים C ו-E.

מחקרים במבחנה הראו גם כי אנתוציאנינים מסייעים בייצוב מבנה הקולגן, בהגנה על קרומי התאים מפני נזקי קרינת UV ובצמצום דלקות כרוניות.

בנוסף, תרכובות אלו מווסתות גם את האנזים טירוזינאז - האנזים האחראי על ייצור מלנין, ובכך מסייעות לאזן את גוון העור ולהגביל את היווצרותם של כתמים חומים ומלסמה.

קבוצת פירות רגישים לאור

לימונים, תפוזים, אננס ומנגו נמנים עם הפירות המכילים תרכובות הגורמות לרגישות לאור, כגון פורוקומרינים ופסורלנים. כאשר הם נצרכים במינונים גבוהים או מיד לפני חשיפה לשמש, חומרים אלה עלולים להפוך את העור רגיש יותר לאור אולטרה סגול, מה שמוביל לשיזוף, כוויות שמש או אפילו פוטודרטיטיס.

תפוזים, לימונים ואננסים מכילים תרכובות רגישות לאור שיכולות לגרום לעור להרגיש לאור שמש ולהשתזף בקלות אם משתמשים בהם לפני יציאה החוצה (צילום: Getty).

למרות שקבוצת פירות זו עשירה בוויטמין C ובנוגדי חמצון, על הצרכנים לשים לב לזמן השימוש. עדיף לאכול אותם בערב או כאשר אין כוונה לצאת לשמש מיד לאחר מכן, כדי להגביל את הסיכון לגירוי ונזקי עור עקב קרני UV.

צבע העור לא נקבע רק על ידי גנים אלא גם מושפע מתזונה ואורח חיים. פירות מסוימים, אם נצרכים בזמן הלא נכון, עלולים להכהות בקלות את העור, בעוד שפירות רבים אחרים עוזרים לעור להפוך לבהיר יותר, בריא יותר ובעל גוון אחיד יותר מיום ליום.

הבנת טבעו של כל מזון, בשילוב עם אורח חיים בריא והגנה על עורכם מפני השמש, היא המפתח שיעזור לכם להשיג עור בריא מבפנים ומבחוץ.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/lan-da-co-the-doi-mau-tung-ngay-theo-loai-thuc-pham-co-the-hap-thu-20251003085857865.htm