לראשונה בווייטנאם מתקיימת תחרות אפייה לפי סטנדרטים בינלאומיים.

[מודעה_1]

TPO - תחרות השפים השנייה של וייטנאם, שאורגנה במשותף על ידי איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי ואיגוד המאפיות של וייטנאם, מתוכננת להתקיים בין ה-11 ל-14 בדצמבר במרכז התערוכות והכנסים סייגון (מחוז 7, הו צ'י מין סיטי), ומבטיחה להיות תחרות מרגשת שתמשוך אופים מקצועיים מהארץ ומחו"ל. זוהי תחרות האפייה הסטנדרטית הבינלאומית הראשונה שנערכה בווייטנאם.

על פי הוועדה המארגנת, בהשוואה לתחרות הקודמת, תחרות השפים השנייה של וייטנאם הורחבה לרמה בינלאומית, ויש לה משמעות חשובה לא רק עבור שפים וייטנאמים אלא גם עבור תעשיית טכנולוגיית המזון ותרבות הקולינריה הוייטנאמית.

התחרות תורכב משופטים וייטנאמים ובינלאומיים בעלי ניסיון בשיפוט בתחרויות לאומיות ובינלאומיות. התחרות הוסמכה על ידי השפים העולמיים (התאחדות השפים העולמית ) כתחרות אפייה ובישול אמנותית המציגה את הכישורים והמומחיות של שפים וחניכים בתעשיית הקולינריה.

לראשונה בווייטנאם מתקיימת תחרות אפייה לפי סטנדרטים בינלאומיים תמונה 1

האומנים מציגים עוגה מורכבת ומושכת את העין.

תחרות זו תכלול 21 תחרויות בישול, מאפה והגשה המיועדות לשפים ואופים מוכשרים בכל הרמות, בהתאם לסטנדרטים בינלאומיים. בשל היקפה וחשיבותה, התחרות פתוחה לשפים-קונדיטורים, טבחים ואומנים מקצועיים המעוניינים לקבל הכרה בתואר מוסמך על ידי World Chefs.

לדברי גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, המתמודדים יכולים לטבול את עצמם במגרש המשחקים הגדול ביותר בווייטנאם ולקבל הזדמנות להפגין את כישרונותיהם וכישוריהם, ולהפגין את יצירתיותם בהכנת עוגות ייחודיות לא רק בטעם אלא גם בהצגה ובעיצוב מגוונים.

במיוחד עבור שפים צעירים, זוהי גם הזדמנות ללמוד ולאשש את כישרונותיהם, ובכך לתרום לקידום פיתוח תעשיית המאפייה בווייטנאם.

לראשונה בווייטנאם מתקיימת תחרות אפייה לפי סטנדרטים בינלאומיים, תמונה 2

גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, סיפרה על התחרות.

"תחרות השפים הוייטנאמית הזו אינה רק תחרות אפייה, אלא גם אירוע לקידום והחדרת הערכים התרבותיים והכלכליים של תעשיית האפייה או המרכיבים האופייניים לווייטנאם. זה יתרום לפיתוח תעשיית האפייה הוייטנאמית בפרט ותעשיית הקולינריה הוייטנאמית בכלל", אמרה גב' חאן.

בתחרות, בנתה הוועדה המארגנת גם חלל תצוגה לציוד, מוצרים, חומרים, אביזרים ושירותים לתעשיית המסעדות והמלונות בהשתתפות מציגים מכל רחבי העולם.

בנוסף, התחרות מיועדת לתעשיית המאפייה, ובונה חלל הופעות ותחרות וכן מציגה עוגות טעימות להגשת הסועדים. בנוסף, במסגרת התחרות יתקיימו סמינרים, דיונים ותוכניות אירוח בנושא עוגות בהשתתפות מומחי קולינריה ואמני עוגות.

על פי הערכת המארגנים, תחרות השפים השנייה של וייטנאם תמשוך כ-400 עד 500 מתמודדים. המארגנים הציגו והציגו גם כמה עוגות טעימות ויפות שיוגשו על ידי המתמודדים בתחרות זו.

סדרת תמונות של עוגות טעימות ואומנותיות שייוצרו על ידי המתמודדים בתחרות השף השנייה של וייטנאם: