כפר נייר אורז מסורתי מתחרה לייצור מוצרי טט

כפר ייצור נייר האורז בהא טין עסוק בייצור בכל חג טט, ומגדיל את התפוקה כדי לענות על צרכי הצריכה של אנשים בתוך המחוז ומחוצה לו.

מקצוע ייצור נייר האורז ברובע ת'אק הונג (עיר הא טין) הוא לא רק מקצוע מסורתי אלא גם מביא הכנסה יציבה למשפחות רבות.

נייר אורז מייצרים כאן כל השנה, אבל במהלך טט, הביקוש בשוק עולה ולכן אנשים גם מגדילים את הייצור - צילום: לה מין

כשהגענו לכפר בין (מחוז ת'אץ' הונג) בבוקר ה-8 בינואר, ראינו מדרכות ריקות רבות המשמשות את יצרני נייר האורז לייבוש נייר האורז. נייר האורז פרוס באופן שווה על מחצלות במבוק בשורות מסודרות - צילום: לה מין

מר לה טרונג פוק (בן 42, תושב כפר בין, רובע ת'אץ' הונג), עצר כדי לערום מגשי במבוק לייבוש עלי ספרינג רולס, ואמר שמשפחתו מייצרת נייר אורז לספרינג רולס כבר יותר מ-20 שנה. בימים רגילים, משפחתו מייצרת כ-30,000-40,000 נייר אורז, אך במהלך טט, התפוקה עולה ל-50,000-60,000 נייר אורז - צילום: לה מין

לייצור נייר אורז, המרכיבים החיוניים כוללים אורז, סוכר ומלח. בכל לילה, אנשים משרים את האורז במים למשך זמן מסוים, לאחר מכן מוציאים את האורז וסוחטים אותו היטב כדי לטחון אותו לקמח. לאחר טחינת קמח האורז, מערבבים אותו עם מלח ומניחים לו לתסיסה. בבוקר, אנשים מערבבים את קמח האורז עם מים, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב כדי להכין את נייר האורז. בעבר, אנשים הכינו את נייר האורז בעיקר ביד, אך כיום, עם טכנולוגיה ומכונות, הכנת נייר האורז היא פחות עתירת עבודה וגוזלת זמן - צילום: לה מין

לדברי מר פוק, משפחתו לא השקיעה במכונות מודרניות, כך שייצור העוגות תלוי במזג האוויר. בימי שמש, משפחתו פורסת את העוגות לייבוש, ובימים גשומים, הן מפסיקות. העוגות המוכנות נרכשות על ידי סוחרים בבית כדי למכור אותן לשווקים בתוך ומחוץ למחוז - צילום: לה מין

בשיחה עם Tuoi Tre Online , אמר מר נגוין שואן תאי - יו"ר בפועל של הוועדה העממית של רובע ת'אץ' הונג, כי מקצוע ייצור נייר האורז של האוכלוסייה המקומית התפתח ללא הרף והפך למקור הפרנסה העיקרי עבור משפחות רבות - צילום: לה מין

באוקטובר 2021, הוועדה העממית של מחוז הא טין החליטה להכיר ולפרסם תוכנית לשימור ופיתוח כפר מלאכת נייר האורז המסורתי בכפר בין, ת'אץ' הונג. עד כה, בכל המחוז יש יותר מ-120 משקי בית המייצרים נייר אורז, רובם מרוכזים בכפר בין. מקצוע ייצור נייר האורז יוצר מקומות עבודה ליותר מ-200 עובדים מקומיים. ההכנסות מייצור נייר אורז בכל המחוז מוערכות ביותר מ-31 מיליארד וונד לשנה.

מקור: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm