העלה הזול ביותר בשוק הווייטנאמי הוא "תרופה יקרה" למניעת סרטן.

בשווקים מסורתיים, בצל ירוק עולה רק כמה אלפי שקלים לצרור, ולעתים קרובות מונח יחד עם עשבי תיבול או תבלינים.

אותם בצלים ירוקים שנראים רגילים מכילים למעשה מאגר של חומרים מזינים שהמדע מדבר עליהם כבר שנים. החל מחיסון, לב וכלי דם, עצמות ומפרקים ועד לעור ולראייה, בצל ירוק משאיר חותם ברור.

כוח חיסוני

בצל ירוק עשיר בוויטמין C ובוויטמין A, שני רכיבים תזונתיים חיוניים למערכת החיסון. ויטמין C משמש כמגן נוגד חמצון, המסייע לגוף להילחם בנגיפים וחיידקים, וגם מסייע בהפחתת הסיכון לזיהום במהלך שינויי מזג אוויר.

לתרכובות הטבעיות בבצל ירוק יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות קלות, כך שדייסת הבצל הוייטנאמית להקלה על הצטננות היא לא רק תרופה עממית אלא גם בעלת בסיס ביולוגי ברור למדי.

הגן על הלב שלך בעזרת תרכובות עוצמתיות

Loại lá rẻ nhất chợ Việt lại là thuốc quý ngừa ung thư - 1 — לבצל ירוק יתרונות בריאותיים רבים (צילום: Getty).

בצל ירוק מכיל אליצין וקוורצטין, שני מרכיבים פעילים הידועים היטב במחקר קרדיווסקולרי. הם מסייעים בהפחתת כולסטרול רע ומסייעים בוויסות לחץ הדם.

כאשר רמות הכולסטרול ולחץ הדם נשמרים יציבים, הסיכון להיווצרות פלאק מצטמצם משמעותית. הודות לכך, בצל ירוק הופך לאחד התבלינים המסייעים בהגנה על העורקים ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, החל מהתקפי לב ועד שבץ מוחי.

פוטנציאל אנטי-סרטני ממשפחת האליום

בצל ירוק שייך למשפחת הצמחים אליום, אשר הוכח במחקרים רבים כמסייע במניעת סרטן. לתרכובות הגופרית האורגניות בבצל, ובמיוחד אליל סולפיד, יש את היכולת להאט את צמיחת תאי הסרטן ולהגביל את האנזימים המגרים תהליך זה.

מחקרים שפורסמו הראו כי צריכה קבועה של בצל ירוק עשויה לתרום להפחתת הסיכון לסרטן הקיבה והערמונית.

מערכת עיכול בריאה

בצל ירוק מספק כמות משמעותית של סיבים טבעיים. סיבים ממלאים תפקיד חשוב בהגברת תנועתיות המעיים, תמיכה בסילוק פסולת וסיוע בהגבלת עצירות.

השמנים האתריים ותכונות החימום של בצל ירוק מסייעים גם בגירוי הפרשות עיכול, חימום הקיבה ושיפור גזים. במנות מסורתיות, בצל ירוק מוסיף לעתים קרובות בסוף, לא רק כדי לשפר את הטעם אלא גם כדי לעזור לגוף לעכל את המזון ביתר קלות.

עצמות חזקות וקרישת דם יציבה

אנשים רבים מופתעים לגלות שבצל ירוק מכיל כמות עשירה של ויטמין K, רכיב תזונתי חשוב לתמיכה בספיגת סידן. כאשר כמות ויטמין K מספקת, הגוף יגביר את צפיפות העצם, מה שעוזר לחזק את העצמות ולהפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

ויטמין זה ממלא גם תפקיד חיוני בקרישת דם, ועוזר לפצעים להחלים מהר יותר.

טוב לעיניים ומשפר את איכות העור

בצל ירוק מכיל ויטמין A, לוטאין וזאקסנטין, שלושה רכיבים תזונתיים ידועים במחקר על בריאות העיניים.

ויטמין A מסייע בהגנה על הרשתית ומגביל ניוון מקולרי, בעוד לוטאין וזאקסנטין פועלים כמסננים טבעיים כנגד אור כחול וחומרים מזיקים אחרים לעיניים.

לעור, ויטמין C בבצל ירוק מסייע לקדם ייצור קולגן, להגביר את הגמישות ולהפוך את העור לצעיר ובריא יותר. במקביל, ויטמין C גם מגביל את השפעות הרדיקלים החופשיים, גורם הגורם להזדקנות מוקדמת של העור.

תומך בשליטה ברמת הסוכר בדם, טוב לאנשים בסיכון לסוכרת

תרכובות הגופרית בבצל ירוק הוכחו כמשפרות את הרגישות לאינסולין, ועוזרות לגוף להשתמש ברמת הסוכר בדם בצורה יעילה יותר.

מספר מחקרים מראים כי הוספה קבועה של בצל ירוק לארוחות יכולה לסייע בייצוב רמת הסוכר בדם, מה שמוסיף אופציה טבעית למי שמחפש למנוע או לשלוט בסוכרת.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm