ירקות ופירות שישמרו עליכם שבעים לאורך זמן ומספקים שפע של ויטמינים ומינרלים בחורף

GĐXH - מזונות עונתיים הם לא רק טריים וטעימים, אלא גם מכילים ערך תזונתי גבוה, המסייע בשיפור הבריאות. במיוחד בחורף, כאשר מזג אוויר קר יכול בקלות לגרום לירידה בעמידות.

גֶזֶר

ניתן לאכול גזרים טריים בסלטים, קלויים בשמן זית, מבושל או לטגן במרקים. המתיקות הטבעית שלהם הופכת אותם לתוספת נעימה למנות מתוקות ומלוחות כאחד.

כדאי לבשל גזרים עד שהם רכים, בשילוב עם שומנים בריאים כמו שמן זית, אבוקדו או זרעים כדי לעזור לגוף לספוג חומרים מזינים טוב יותר.

בַּטָטָה

בטטות אפויות הן מאכל אהוב על אנשים רבים במזג אוויר קר. יחד עם זאת, בטטות הן "כוכבות" הפקעות בזכות הסיבים הגבוהים שלהן, ויטמין A ופחמימות מורכבות.

אכילת בטטות מספקת אנרגיה מתמשכת, עוזרת לך להרגיש שבעים לאורך זמן ומפחיתה עייפות בחורף.

אכילת בטטות מספקת אנרגיה מתמשכת, עוזרת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן ומפחיתה עייפות בחורף. כדאי גם לשלב בטטות עם שמן זית כדי לעזור לגוף לספוג ויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמינים A ו-E ביעילות.

סֶלֶק אָדוֹם

ניתן לגדל סלק כל השנה, אך מזג האוויר החורפי עוזר לו לגדול היטב ולצבור יותר סוכרים, מה שהופך אותו למתוקים יותר. בנוסף לערבול או לסחיטה, ניתן גם להכין מרק או סלט עם סלק קלוי.

כְּרוּב

כרוב הוא ירק מוכר בארוחות חורף של משפחות רבות. עם כמות קלוריות נמוכה אך עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K ומנגן, כרוב לא רק טוב למערכת העיכול אלא גם מחזק את מערכת החיסון.

כרוב הוא ירק מוכר בארוחות חורף של משפחות רבות.

נוגדי חמצון כמו אנתוציאנינים בכרוב מסייעים גם הם בהגנה על הגוף מפני מחלות דלקתיות, במיוחד בתנאי מזג אוויר קר.

בצל ושום

בצל ושום הם לא רק תבלינים אלא גם מזונות פרה-ביוטיים חשובים הודות לסיבים ולאוליגוסכרידים שהם מכילים. תרכובות אלו מזינות חיידקי מעיים בריאים, ובכך משפרות את חסינות הגוף. כאשר המעיים מתפקדים היטב, גם מערכת החיסון כולה מתחזקת, מה שעוזר למנוע מחלות חורף נפוצות.

החורף הוא הזמן בו עמידות הגוף פוחתת בקלות, מה שמוביל לסיכון למחלות רבות. צריכת פירות וירקות עשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון לא רק מסייעת בחיזוק המערכת החיסונית, אלא גם תומכת בבריאות הכללית.

בְּרוֹקוֹלִי

ברוקולי הוא אוצר בלום של תזונה עם השילוב המושלם של ויטמינים A, C, E וכמות יקרת ערך של סיבים ומינרלים. זוהי בחירה מצוינת לחיזוק הבריאות ומערכת החיסון.

ברוקולי הוא אוצר בלום של תזונה עם שילוב מושלם של ויטמינים A, C, E יחד עם כמות חשובה של סיבים ומינרלים.

כדי למקסם את הערך התזונתי של הברוקולי, צריך רק לבשל אותו קלות או אפילו לאכול אותו נא כדי לשמר את הטעם והחומרים המזינים הדרושים לגוף.

תֶרֶד

תרד הוא אחת הבחירות המובילות לתזונה בחורף. ירק זה עשיר באבץ, מגנזיום, ויטמינים A, B, C, E, K וברזל - חומרים מזינים חיוניים המסייעים בחיזוק העצמות ולהעלאת רמות ההמוגלובין.

פלפל חריף

פלפלים, המגיעים במגוון צבעים כולל ירוק, צהוב ואדום, הם מקור מצוין לוויטמין C. הם דלים בקלוריות אך עשירים בנוגדי חמצון ובעלי תכונות אנטי דלקתיות חזקות.

פלפלים, המגיעים במגוון צבעים כולל ירוק, צהוב ואדום, הם מקור עשיר לוויטמין C.

אכילת פלפלים באופן קבוע לא רק מסייעת בהגברת ההתנגדות אלא גם תומכת בשליטה במשקל, מתאים למי שרוצה לשמור על הגזרה שלו בחורף.

פִּטרִיָה

פטריות הן מקור מזון נהדר עבור אלו המעוניינים לשמור על מערכת חיסונית בריאה. בעזרת תרכובות תזונתיות מיוחדות, פטריות לא רק מסייעות במניעת התפתחות מחלות, אלא גם תומכות במערכת החיסון הודות ליכולתן לעורר את ייצור תאי הדם הלבנים בגוף.

הוספת פטריות לארוחות המשפחה היא בחירה חכמה, אך עליכם להיזהר לא לבשל פטריות זמן רב מדי, מכיוון שתהליך הבישול הממושך יהרוס חומרים מזינים יקרי ערך. עדיפות לקניית פטריות מוקדם בבוקר כשהן טריות ובמיטבן.

פירות יער

עם טעמם הנפלא ועסיסיותם הטבעית, פירות יער כמו פטל ואוכמניות מכילים פי כמה ויטמין C ו-E מאשר תפוזים ולימונים. פירות אלה לא רק קלים לאכילה אלא גם מתאימים מאוד לילדים לאחר פעילות גופנית מאומצת, ועוזרים לחדש במהירות את מצבורי האנרגיה.

עם טעמם הנפלא ועסיסיותם הטבעית, פירות יער כמו פטל ואוכמניות מכילים פי כמה יותר ויטמין C ו-E מאשר תפוזים ולימונים.

שילוב של פירות יער עם יוגורט יוצר מנה נהדרת שעוזרת לחזק את מערכת החיסון.

תֶרֶד

תרד הוא מקור מצוין לוויטמין C והוא עשיר בנוגדי חמצון ובטא קרוטן, המסייעים בשיפור תכונות נוגדות דלקת וחיזוק מערכת החיסון. בישול קצר שלו מסייע בשמירה על חומרים מזינים חשובים תוך הגדלת כמות ויטמין A בירק. זה יעזור לגוף לספוג טוב יותר את החומרים המזינים החיוניים מהתרד.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-cu-qua-an-vua-no-lau-vua-cung-cap-nhieu-vitamin-khoang-chat-trong-mua-dong-172251113123950523.htm