ירקות אביב טובים במיוחד נגד דלקות ומניעת מחלות עצמות ומפרקים. תושבי וייטנאם צריכים לאכול אותם כדי להאריך את חייהם.

כרישה נחשבת לטובה ביותר באביב לחימום הקיבה ולמניעת זיהומים.

כרישה היא מזון של כל ארבע עונות השנה, אך נחשבת למאכל הטוב ביותר באביב. על פי הרפואה המסורתית, לכרישה טעם מתוק וחריף, תכונות חמות, ויש לה השפעה של חימום האמצע והזנת חסר, ויסות איברים פנימיים והזנת הכליות והיאנג.

כרישה עשירה למדי בחומרים מזינים, כולל סוכר, חלבון, שומן, קרוטן, ויטמינים B, C, סיבים, סידן, זרחן, ברזל וכו', ובעיקר מכילה רכיבים פעילים רבים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות.

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — תמונה איורית

מחקרים מודרניים מראים כי עירית עשירה בסיבים תזונתיים, אשר מגרים את העיכול, מקדמים תנועתיות מעיים ומונעים עצירות ועששת. לסיבים בירק זה יש גם את היכולת לאזן חיידקי מעיים, להפחית את השפעותיהם של חומרים מסרטנים ברירית המעי ולמנוע באופן פעיל את סרטן המעי הגס. בנוסף, לעירית יש גם השפעה של תמיכה בטיפול בלחץ דם גבוה ובמחלות שריר הלב.

בחורף הקר, ניתן להשתמש בעירית מבושלת לשתייה במקום תה במהלך היום כדי לעזור לחמם את הקיבה. כשאוכלים הרבה בשר, ניתן לשתות את המים האלה כדי למנוע נפיחות.

יתרונות בריאותיים של עירית

מסייע להילחם בדלקת

ד"ר CKII הוין טאן וו, ששיתף בעיתון SKĐS, אמר שעירית טובה במיוחד למחלות נשימה ומעיים אצל ילדים. מדענים חוקרים בעירית ונותנים לה את התרכובות: גופרתי, ספונין וחומרים מרים... בפרט, האודורין בעירית נחשב לאנטיביוטיקה ספציפית לטיפול בחיידקי סטפילוקוקוס אאורוס ובצילוס קולי.

בנוסף, זרעי עירית מכילים גם אלקלואידים וספונינים. מיץ עירית טרי מכיל אנטיביוטיקה רבה כנגד סוגים רבים של חיידקים, כגון אנטיביוטיקה רב-בקטריאלית לחיידקים במערכת העיכול באופן כללי ובמיוחד למחלות מעיים בפרט כגון סטפילוקוקוס אאורוס, סמונלה טיפי, Sh Flexneri ו-Subtilis, colipathogene ו-Coli Bethesda. תכונותיו של אנטיביוטיקה זו יציבות למדי.

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — תמונה איורית

מסייע בהורדת לחץ דם וכולסטרול

כמו שום, עירית מכילה אליצין. אליצין מסייע בהורדת לחץ דם ומונע ייצור כולסטרול בגוף. יתר על כן, יש לה גם תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-פטרייתיות, המסייעות לחסל חיידקים ופטריות במעיים, ומבטיחות תפקוד תקין של מערכת העיכול.

טוב לעור

מכיוון שלעירית יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-פטרייתיות, היא טובה לעור ויכולה גם לסייע בזיהומי עור. ניתן להשתמש בעירית כתחליף לקרמים מקומיים לטיפול בגלד ולריפוי פצעים פתוחים. בשל תכונות אלו, עירית יכולה להרוג חיידקים ופטריות, ולעזור לפצעים להחלים מהר יותר.

בנוסף להשפעות הנ"ל, עירית מסייעת גם במניעת בעיות לא נעימות במהלך ההריון, מונעת קרישי דם ומונעת ביעילות אקנה.

מסייע בחיזוק העצמות

עירית עשירה בוויטמין K - ויטמין האחראי על בריאות העצם. נשים רגישות במיוחד לאוסטאופורוזיס מאשר גברים, ולכן אכילת עירית באופן קבוע תעזור להגביר את צפיפות העצם.

כמה עירית הכי כדאי לאכול?

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — תמונה איורית

עירית היא ירק פופולרי מאוד, וניתן להשתמש בה להכנת מגוון רחב של מאכלים, כמו למשל לאכול אותה טרייה, לבישול מרק, מוקפצים,... או שניתן להשתמש בה גם לקישוט מאכלים כדי להפוך אותם לאטרקטיביים יותר.

עירית היא צמח די שפירה, אך יש לצרוך אותה כראוי, ולהימנע משימוש יתר. יש לצרוך עירית במידה בלבד, אחרת תחוו בקלות בעיות עיכול. למי שיש היסטוריה של אלרגיות לבצל ושום, עליכם לשים לב מכיוון שסביר להניח שגם אתם עלולים לחוות תגובה אלרגית בעת אכילת עירית.

בנוסף, יש לאכול מנות המכילות עירית רק מיד לאחר ההכנה, ובהחלט לא להשאירן למשך הלילה כי אחרת קל מאוד לקבל הרעלת מזון.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm