אטריות קוואנג כלולות ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית.

[מודעה_1]

ב-12 באוגוסט, מר נגוין טאן הונג - מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של קוואנג נאם - אמר כי שר התרבות, הספורט והתיירות נגוין ואן הונג חתם זה עתה על החלטה לכלול את אטריות קוואנג ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית, סעיף ידע עממי.

שר התרבות, הספורט והתיירות מבקש מיו"ר ועדת העם בכל הרמות בהן קיימות מורשת תרבותית בלתי מוחשית הכלולה ברשימה בסעיף 1 להחלטה זו, במסגרת משימותיהם וסמכויותיהם, לבצע את ניהול המדינה בהתאם להוראות החוק בנושא מורשת תרבותית.

Mì Quảng được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - 1 — אטריות קוואנג מוכנות בסגנון אנשי קוואנג נאם (צילום: נגו לין).

שר התרבות, הספורט והתיירות ביקש גם מראש משרד המשרד, מנהל מחלקת המורשת התרבותית, יו"ר הוועדה העממית של מחוז קוואנג נאם, מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז קוואנג נאם, ראשי סוכנויות, יחידות ואנשים הקשורים למורשת התרבותית הבלתי מוחשית הכלולה ברשימה להיות אחראים על יישום החלטה זו.

בסוף יולי, אתר הקולינריה המפורסם בעולם Taste Atlas עדכן את רשימת 100 המנות הוייטנאמיות הטעימות ביותר, שבהן אטריות קוואנג בראש הרשימה, כהצעה לתיירים בינלאומיים לחוות.

Mì Quảng được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - 2 — דוכן אטריות קוואנג של אנשי קוואנג נאם (צילום: נגו לין).

רשימה זו נבחרה על סמך ציוני המומחים וסועדים בינלאומיים שנהנו מהמנות.

קריטריוני הבחירה מבוססים על פופולריות, טעמים טעימים וייחודיים, המייצגים מטבח מקומי עם ציון מקסימלי של 5 כוכבים.

אטלס הטעים מאמין שאטריות קוואנג הן מאכל טיפוסי המקושר לאנשי קוואנג נאם. זוהי גם מנה אהובה על אנשים רבים בווייטנאם.

אטלס הטעמים מתאר את אטריות הקוואנג כמנה עשירה הנאכלת עם ירקות טריים. למנה זו מרכיבים גמישים למדי, שלעתים קרובות נאכלת עם חזיר, עוף, שרימפס, דגים, ביצים... בנוסף, משולבים גם בוטנים ונייר אורז בעת האכילה כדי לשפר את טעמן של אטריות הקוואנג.

אטריות קוואנג מזוהות על ידי Taste Atlas כשייכות למחוז קוואנג נאם ומדורגות ב-4.4/5 כוכבים. מנות נוספות בעשירייה הראשונה על פי Taste Atlas כוללות קציץ בשר, מרק אטריות בקר דרומי, בקר רועד, משחת שרימפס, מרק אטריות בקר, תבשיל בקר, רוטב טבילה, רולים קטנים ומרק אטריות בקר הואה.

בעבר, במרץ, גם מגזין Taste Atlas כלל את אטריות קוואנג בין 100 המנות הטובות ביותר בדרום מזרח אסיה.

[מודעה_2]
מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm