לאחר פתיחתם מחדש לאחר שערוריית האוכל המלוכלך, מטבח הפנימייה של בית הספר היסודי מפתיע עם ארוחות "יוקרה"

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 1. — ארוחת תלמידים בבית הספר היסודי טרונג וונג - דא לאט (14 בנובמבר) - צילום: MV

ב-14 בנובמבר, בית הספר היסודי טרונג וונג (רובע שואן הואנג - דה לאט, מחוז לאם דונג ) פתח מחדש את מטבח הפנימייה שלו, ומשרת יותר מ-700 תלמידים לאחר כמעט חודשיים של השעיה עקב תלונות על שימוש ב"מזון מלוכלך" ואי הקפדה על היגיינה.

הוועדה העממית של רובע שואן הואנג - דה לאט מסרה כי במהלך ההשעיה הזמנית של מטבח הפנימייה, כדי שהרשויות יוכלו להבהיר את אחריותם של המעורבים, בית הספר השקיע מחדש במטבח כולו בהתאם לתקני המטבח התעשייתי, ובמקביל ארגן את בחירתה של יחידה בעלת יכולת לספק ארוחות לתלמידים בהתאם לתקנות.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 3. — חברת קייטרינג תעשייתית עובדת בבית הספר היסודי טרונג וונג להכנת ארוחות לתלמידים - צילום: MV

לצד שדרוג המתקנים, בית הספר עיצב מחדש את תהליך בקרת האיכות, החל מייבוא - שימור - עיבוד ועד לבישול, חלוקת מנות, כימות מזון לפי ארוחות ושמירת דגימות לצורך ניטור ומעקב בעת הצורך. על פי הוועדה העממית של רובע שואן הואנג - דה לאט, תהליך המטבח קובע בבירור את רישומי המקור, אימות תלת-שלבי, אחסון דגימות וניהול חשבונות קפדני, תוך הקצאת אחריות לכל תפקיד במטבח.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 4. — כל ארוחה לסטודנטים מכומתת - צילום: MV

לפי בית הספר היסודי טרונג וונג, התפריט שונה לחלוטין בהתבסס על "תפריט איזון תזונתי" שפותח על ידי משרד החינוך וההכשרה בשיתוף פעולה עם המכון הלאומי לתזונה. כל מנה מבטיחה מספיק חומרים מזינים: עמילן, מאכלים מלוחים, ירקות, מרק ופירות. בית הספר מפרסם גם את כמות כל ארוחה כדי שההורים יוכלו לעקוב אחריהם.

לאחר חידוש הפעילות עם מטבח חדש ונהלים חדשים, הורים ותלמידים רבים ציינו כי הארוחות הנוכחיות שונות ב-180 מעלות מבעבר.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 5. — חדר האוכל של הסטודנטים הושקע מחדש - צילום: MV

כפי שדווח על ידי Tuoi Tre Online , ב-16 בספטמבר, צוות המטבח של הפנימייה לשנת הלימודים 2024-2025 וכמה הורים האשימו את בית הספר בהכנסת אוכל באיכות ירודה למטבח, דבר שפגע בארוחותיהם של 720 תלמידים. בערב ה-19 בספטמבר, סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, דין ואן טואן, הורה לפתור את התקרית, וביקש ממשרד הבריאות וממשרד החינוך וההכשרה לתאם עם הוועדה העממית של רובע שואן הואנג - דה לאט כדי לבדוק ולתקן את כל פעילות הארוחות בבתי הספר במחוז.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 6. — ארוחות הסטודנטים כוללות מנות סטנדרטיות רבות - צילום: MV

הוועדה העממית של רובע שואן הואנג - דה לאט השעתה זמנית את מנהלת בית הספר היסודי טרונג וונג, גב' נגוין תאי קווין נגה, כדי להבהיר את התקרית. במהלך השעייתה הזמנית של המנהלת, מר נגוין וין הואן (ראש מחלקת התרבות והחברה, הוועדה העממית של רובע שואן הואנג - דה לאט) מונה לנהל את בית הספר.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 7. — ארוחה בבית הספר היסודי טרונג וונג - דא לאט לפני השקעה מחודשת במטבח (צילום: MV

מגש האוכל עובר עיקור לאחר השטיפה.

לדברי מנהל בית הספר היסודי טרונג וונג, ארוחת התלמידים עולה 30,000 דונג וייטנאמי למנה, כולל 6,000 דונג וייטנאמי עבור חלב (עבור ארוחה שהוחמצה), 22,000 דונג וייטנאמי עבור הארוחה העיקרית ו-2,000 דונג וייטנאמי עבור פירות או קינוח. לאחר כמעט חודשיים של השעיה, בבית הספר יש כיום כ-630 תלמידים רשומים לארוחות בפנימייה. התפריט ב-14 בנובמבר כולל עוף מטוגן, ספגטי, צ'יפס, בננות ועוגה. לדברי הספק, מגשי ארוחות התלמידים המוכנים על ידי יחידה זו מוכנסים כולם למערכת ייבוש לעיקור לפני הגשתם לתלמידים.

מקור: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm