עוגה רכה, לעיסת, קלה לאכילה וריחנית מחממת את הבטן בימים קרים.

GĐXH – העוגה רכה וקלה לאכילה, עם טעם מתוק ואגוזי מבוטנים וריח קוקוס. גבעולי ג'ינג'ר טריים ריחניים הופכים את מאכל החורף הטעים והזול הזה לעוד יותר ריחני, ומחמם את הקיבה ביום קר.

באן טרוי טאו חם הוא מאכל מוכר בחורף בהאנוי . במזג אוויר קר, ליהנות מקערת באן טרוי טאו חם עם ריח ריחני של ג'ינג'ר טרי בהחלט תהיה מנה טעימה שאסור לפספס.

באן טרוי טאו הוא מאכל טעים שמקורו במטבח הסיני. כשהוצג לארצנו, המרכיבים שונו כדי להתאים למטבח הוייטנאמי. באן טרוי טאו, המתוחכם יותר מהבאן טרוי הרגיל, כולל אורז דביק, שעועית ירוקה, שומשום שחור, בוטנים, קוקוס טרי, סוכר וג'ינג'ר.

עוגה זו הפכה למעדן חורף מפורסם בהאנוי בזכות טעמה הרך, הלעיס והקל לאכילה, טעמה המתוק של בוטנים וארומה של קוקוס. בכל קערה של באן טרוי טאו יש בדרך כלל 2-3 כדורים גדולים, אחד עגול ואחד אליפסה עם מילוי שומשום שחור.

גבעולי הג'ינג'ר הטריים והריחניים מוסיפים לטעם של המנה הזו, ומחממים את הקיבה בחורף. מחיר קערת באן טרוי טאו נע בין 15,000 וונד ל-20,000 וונד.

ישנן חנויות רבות ומפורסמות של באן טרוי טאו בהאנוי. אתם יכולים לנסות לבקר בכמה מהחנויות האלה כדי ליהנות מהטעם הטעים של באן טרוי טאו.

כמה חנויות באן טרוי טאו טעימות

Banh troi tau Hang Dieu, Hang Can

ביץ' באו – האנג דיו (האנוי) חנות באן טרוי טאו ממוקמת על המדרכה אך מושכת סועדים רבים. לבאן טרוי טאו כאן יש מתיקות מתונה, הוא רך וריחני, ובעל טעם עשיר. קלתית העוגה רכה ולעיסה, המילוי ריחני ועשיר משומשום שחור וטעם חריף של ג'ינג'ר ישן, הציר סמיך וצבעו דבש...

לדברי הבעלים, כדי לבשל קערה טעימה של באן טרוי טאו, צריך לשים לב למי הסוכר. המים נשמרים על אש קטנה על הכיריים עד שהם מסמיכים לצבע דבש. המים צריכים להיות לא דקים מדי ולא סמיכים מדי, עם טעם חריף של ג'ינג'ר ישן, לא מתוקים מדי.

בקרבת מקום, תוכלו גם לנסות באן טרוי טאו במסעדת 4 האנג קאן. לבאן טרוי כאן יש קרום רך ולעיס עם מילוי שעועית ירוקה או שומשום שחור. קערת הבאן טרוי מפוזרת גם בבוטנים, מה שהופך אותה לטעימה מאוד.

באן טרוי טאו בסמטת הונג מאי

"באן טרוי טאו" של גב' הויין, הממוקמת בסמטה הקטנה של הונג מאי, היא חנות משפחתית. המרק המתוק מבושל בסיר אורז בכל הגדלים, וכל סיר ריחני. סירופ הג'ינג'ר כאן מתוק, מתאים למי שלא אוהב מתיקות יתרה. החנות פתוחה בין השעות 14:00 ל-22:00.

באן טרוי טאו עם מילוי בשר טחון ייחודי

כשמגיעים לסמטת דו טואן, דה טו הואנג, האי בה טרונג (האנוי), תוכלו ליהנות מעוגה צפה של קו ואן. לעוגה הצפה יש מילוי ייחודי של בשר טחון. קערת עוגה מכילה בדרך כלל 3 מילויים מעורבים: מילוי שעועית ירוקה, מילוי בשר פטריות ומילוי שומשום שחור, המוצקים במי סוכר מתוקים וחריפים. מעל העוגה מפוזרים שומשום שחור, בוטנים קלויים, קוקוס מגורר... המרכיבים משתלבים עם המילוי המלוח, מה שהופך אותה לייחודית למדי. מחיר כל קערת עוגה הוא 20,000 דונג וייטנאמי.

כאן, אנשים יכולים לבחור להוסיף מרק מתוק של קסאווה, מרק מתוק של שעועית שחורה סמיכה, מרק מתוק של פרחי אריקה מוגש עם אורז דביק...

לעוגה יש מגוון רחב של טעמים לבחירת הסועדים.

באן טרוי טאו בהא דונג

חנות המרקים המתוקים של גב' הואה ברחוב טו הייאו, הא דונג, היא מקום שאליו מגיעים אנשים רבים ליהנות מהמרקים המתוקים המסורתיים. לכל עונה יש את סוג המרק המתוק שלה, ובחנות יש מרקים מתוקים וטעימים רבים. להריח את חמימות סירופ הג'ינג'ר המתוק, מעט מהקרום האגוזי, הרך והלעיס המעורבב עם מילוי שעועית ירוקה או שומשום שחור עם הבאן טרוי טאו החם של החנות, זה באמת בלתי נשכח. הבאן טרוי טאו החם נמכר תמורת 20,000 וונד לקערה.

חנות המרקים המתוקים של גב' הואה ברחוב טו הייאו, הא דונג, בנוסף למרקים מתוקים עונתיים, תציע גם באן טרוי טאו טעים בחורף.

עוגת דוי קאן צפה

חנות הבאן טרוי טאו הזו, הממוקמת בכתובת 325 דוי קאן, מוכרת רק בין השעות 17:30 ל-21:00, אך בדרך כלל אזלה עד 20:00 בגלל הצפוף למדי. לדברי בעל החנות, האורז הדביק מושרה במים כדי להתרחב, לאחר מכן נטחנת לקמח, ולבסוף נלושה לכדורי בצק לבנים, חלקים ורכים. המילוי יהיה בעיקר שעועית או שומשום שחור, עם סירופ ג'ינג'ר ריחני. אומרים שבלונת העוגה כאן רכה ולעיסה, והמילוי מתוק מספיק בדיוק.

בנוסף לבאן טרוי טאו, החנות מוכרת גם אורז דביק, מרק מתוק ומרק מתוק חם משעועית שחורה כדי לשרת את צרכי הסועדים.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm