חקלאי בפו ין מגדל בהצלחה פטריות טרמיטים שחורות שטעמן כמו ג'ינסנג ונמכרות תמורת 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

נכון לעכשיו, מר נגוין דוק היפ, מרובע שואן דאי, עיירה סונג קאו (פרובינציית פו ין ), בנה חוות פטריות בשטח של ^{80 מ"ר} עם קיבולת של 9,000 פטריות טרמיטים שחורות, כאשר עלות ההשקעה הראשונית בבנייה הבסיסית של החווה היא יותר מ-200 מיליון דונג וייטנאמי.

פטריות טרמיט שחור גדלות בסביבה מלאכותית, הטמפרטורה נשמרת תמיד על 26-28 ^מעלות צלזיוס, הלחות היא 85% ומעלה, בתוך בית גידול הפטריות מצויד במערכת מאווררי קירור, מיזוג אוויר הנשלט באמצעות טלפון חכם כדי לשמור על סביבה מתאימה לגידול עוברי הפטריות.

מ"ניסיון עקוב מדם" וכישלונות רבים, אמר מר הייפ: שני גורמים חשובים מאוד בגידול פטריות טרמיטים שחורים הם בחירת צאצאי הפטריות ושמירה על לחות של כ-85%, תוך התאמת הלחות לאקלים המקומי כדי שצאצאי הפטריות יוכלו להתפתח.

נכון לעכשיו, הוא קוצר פטריות טרמיטים שחורים 3 פעמים בשנה. מחיר המכירה משתנה בהתאם לגודל ולפריחה של הפטריות.

מחיר המכירה של פטריית טרמיט שחורה נע בין 150,000 וייטנאם דונגית (VND) ל-250,000 וייטנאם דונגית (VND) לק"ג. פטריית טרמיט שחורה דרגה 1 נמכרת תמורת 250,000 וייטנאם דונגית (VND) לק"ג, פטריית טרמיט שחורה דרגה 2 נמכרת תמורת 200,000 וייטנאם דונגית (VND) לק"ג, ופטריית טרמיט שחורה דרגה 3 נמכרת תמורת 150,000 וייטנאם דונגית (VND) לק"ג.

מר נגוין דוק היפ, רובע טאן טאן, רובע שואן דאי, עיירה סונג קאו, מחוז פו ין עם מודל לגידול פטריות טרמיטים שחורות.

לאחר 4 חודשים של קציר פטריות, הוא יזרוק את זרעי הפטריות. הוא אמר שהזרעים שנזרקו עדיין מייצרים פטריות, אבל הוא לא שומר אותם כי הם לא יעילים כלכלית .

לאחר מכן, הוא ניקה וחיטא את החווה כדי להשאיר אותה ריקה למשך חודש, ואז המשיך לייבא עוברים לגידול הבא. הוא ייבא עוברים במחיר של 20,000 דונג וייטנאמי לשק.

כל זריעה יכולה להניב 200-250 גרם של פטריית טרמיט שחורה. אם מטפלים בה היטב, היא יכולה להניב עד 300 גרם של פטריות/שק זריעה. לאחר ניכוי עלויות התפעול והזריעה, הוא אמר: "מילה אחת אחת".

שוק פטריות הטרמיטים השחורים הוא הגדול ביותר בערים גדולות כמו הו צ'י מין סיטי, האנוי וכו'. עקב הביקוש הגבוה לפטריות טרמיטים שחורים, מר הייפ תמיד "אזל מהמלאי".

מר היפ היה רוצה שאם היו לו יותר כספים, היה מרחיב את היקף הייצור, מגדיל את אספקת הפטריות לשוק וחושב על רכישת מכונות וציוד נוספים כדי שיוכל לשמר את המוצרים לאורך זמן, במטרה לייצוא.

קוראים יכולים לעיין, לבקר וללמוד על מודל גידול פטריות טרמיטים שחורות. אנא צרו קשר עם מר נגוין דוק היפ, מספר טלפון: 0905061266

לפטריית הטרמיט השחורה יש את השם המדעי Xerula radicata, במקומות מסוימים היא נקראת פטריית שורש ארוכת מכיוון ששורשיה ארוכים למדי וחופרים עמוק באדמה.

פטריית הטרמיט השחורה, שאינה נמצאת בטבע, גודלה בשנת 2010, אז פטריה זו הייתה מוגנת בזכויות יוצרים תחת השם האנגלי Black Termitomyces Heim.

הסיבה שהיא נקראת פטריית טרמיט שחורה היא כדי להבדיל אותה מפטריית טרמיט לבן, שהיא פטריית טרמיטים בטבע שלעתים קרובות גדלה פרא בתלוליות טרמיטים באזורים לחים, ומופיעה לעתים קרובות במהלך עונת הגשמים.

כדי לזהות פטריות טרמיטים שחורות, ניתן להסתמך על המאפיינים המורפולוגיים הבאים.

• גובה: בבגרות, כל פטריית טרמיט שחורה יכולה להגיע לגובה של כ-10-15 ס"מ.
• צבע: גוף הפטרייה לבן או שנהב עם נטייה להכהות. כובע הפטרייה חום כהה, קטן למדי ומעוצב כמטריה מקופלת, בשר הפטרייה בפנים לבן.
• צורה: גוף הפטרייה גלילי ויכול להגיע לרדיוס של יותר מ-2 ס"מ. השורשים ארוכים וצומחים עמוק לתוך האדמה.
• אופן גידול: גדל ביחידות, למרות שגדל בקבוצות, אך גם כגבעול יחיד. נדיר לראות פטריות שגדלות יחד מאותו בסיס.

המאפיין של פטרייה זו הוא שכאשר אוכלים אותה, תרגישו את הטעם המתוק והיא מכילה חומרים מזינים רבים.

הרכב תזונתי ב-100 גרם פטריות טרמיטים שחורות מיובשות (על פי חברת Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

אֵנֶרְגִיָה	28 קלוריות
חֶלְבּוֹן	27 גרם
שׁוּמָן	2.1-4.6 גרם
פַּחמֵימָה	26 גרם
סִידָן	17 מ"ג
בַּרזֶל	0.9 מ"ג
ויטמין B1	0.2 מ"ג
ויטמין B2	0.9 מ"ג
ויטמין B3	38 מ"ג

עם תכולתן התזונתית וסדרת רכיבים חיוניים, פטריות טרמיט שחורות מביאות יתרונות בריאותיים רבים. תחת ההתפתחות המהירה של חברות חקלאיות, פטריית טרמיט מסוג זה מתועשת במהירות במקומות רבים, אך מחירן אינו נמוך.

מקור: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm