לשפר את איכות התוצרת החקלאית

החקלאות במחוז טאנה הואה עוברת בהדרגה לכיוון שיפור האיכות, הפריון והפיתוח בר-קיימא. המגזר החקלאי והרשויות המקומיות קידמו ועודדו באופן פעיל מפעלים, קואופרטיבים ומשקי בית ליישם מיכון ומדע וטכנולוגיה חדשים בייצור. משם נבנו ופותחו אזורי ייצור מרוכזים, התורמים לשיפור איכות התוצרת החקלאית.

ייצור מלון היי-טק במרכז המחקר והפיתוח החקלאי היי-טק לאם סון (תו שואן).

כאחת היחידות שתמיד מחדשות ומשפרות באופן פעיל את איכות המוצר, חברת Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited, בעיירה Thieu Hoa (Thieu Hoa), מקצה מדי שנה סכום כסף גדול לפעילויות מחקר ושיפורים טכניים בייצור. לשם כך, החברה מתמקדת תמיד בבחינת חומרי הקלט לתהליך הייצור כדי להביא מוצרים איכותיים לשוק. עד כה, החברה כבשה נתח שוק גדול באספקת אורז ליישובים במחוז והיא מרחיבה בהדרגה את השוק למחוזות וערים רבות ברחבי המדינה. כל אזור האורז מיוצר ב-100% על ידי החברה בהתאם לתקני האיכות של VietGAP. נכון לעכשיו, לחברה 3 מוצרים של אורז Tam An, אורז Tam Binh ואורז Japonica שעומדים בתקני OCOP 4 כוכבים בשנת 2021. בשנת 2024, היחידה שואפת לגידול של יותר מ-25% בתפוקת הייצור והצריכה באותה תקופה.

מר נגוין דוי קואנג, סגן מנהל החברה, אמר: "כיום, הצרכנים דורשים יותר ויותר את איכות המוצר, מה שמאלץ עסקים, קואופרטיבים או כל יחידת ייצור לשפר את הידע שלהם ולחדש טכנולוגיה כדי לענות על דרישות השוק. זהו גורם חשוב ליחידות לשמור על מעמדן וגם הזדמנות ליצור מומנטום עבור עסקים להגדלת ההכנסות והרווחים."

כדי לשפר את איכות המוצר, מרכז המחקר והפיתוח החקלאי היי-טק של לאם סון, תחת חברת המניות המשותפת של קנה הסוכר לאם סון (Tho Xuan), השקיע יותר מ-300 מיליארד וונד בבניית אזור ייצור חקלאי היי-טק בשטח של 124 דונם; כולל בניית יותר מ-20 דונם של בתי גידול וחממות באמצעות טכנולוגיה ישראלית, המייצרים ישירות פרחים, ירקות, פקעות ופירות באיכות גבוהה. בנוסף ליישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור, המרכז מיישם גם מערכת בינה מלאכותית (AI) בתהליך הגידול. כל המידע מדווח למערכת השרת, המנהל יסתמך עליה כדי לבדוק, לסקור ולהתריע על סימנים חריגים למחלקה הטכנית כדי לבצע התאמות מתאימות. בנוסף, המרכז מתאם גם את הקציר והובלת כלי הרכב באפליקציה חכמה, תוך הימנעות מעומסי תנועה, מסלולים שגויים או עיכובים. השילוב "החלק" של כוח אדם ומערכת מכונות היי-טק, מוצרי חברת המניות המשותפת של קנה הסוכר לאם סון תמיד בעלי איכות גבוהה.

לאחרונה, מפעלים, קואופרטיבים ויחידות ייצור חקלאיות במחוז שיפרו ללא הרף את איכות המוצרים בכל תחומי הגידול, בעלי החיים וחקלאות ימית. על פי הערכת משרד החקלאות ופיתוח הכפר, שיעור ערך הייצור החקלאי הנוכחי של טק מתקדם מגיע לכ-25% מכלל ערך הייצור החקלאי של המחוז כולו. רוב המודלים החקלאיים המתקדמים השיגו יעילות טובה מבחינת פרודוקטיביות, איכות ורווח. בממוצע, בשנה, מודלי הגידול משיגים רווח של כ-200 מיליון וונד לדונם; רווחי בעלי חיים 500-600 מיליון וונד לדונם; וחקלאות ימית בין 2 ל-5 מיליארד וונד לדונם.

כדי לשפר בהדרגה את איכות התוצרת החקלאית, המגזר החקלאי והיישובים מפיצים באופן פעיל לחקלאים את היתרונות של יישום מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בייצור. במקביל, לקדם פיתוח של אזורי ייצור חקלאיים מרוכזים, בקנה מידה גדול ובעלי טכנולוגיה מתקדמת, המאושרים על ידי VietGAP. לשאוף לכך שעד שנת 2025 100% ממפעלי הייצור והמסחר בחקלאות, בייעור ובדייג יהיו מוסמכים לעמוד בתנאי בטיחות המזון. שיעור המוצרים המעובדים לעומק יעלה ב-10% לשנה; שיעור מפעלי העיבוד והעיבוד הראשוניים של מוצרי חקלאות, ייעור ודיג המאושרים על ידי HACCP, ISO 22000 (או מקביל) יעלה ב-10% לשנה וב-15% לשנה, בהתאמה. שיעור דגימות המזון החקלאיות, הייעור והדייג המנוטרות להפרות של תקנות בטיחות המזון יורד ב-10% לשנה. 100% מקציני ניהול איכות ובטיחות המזון בחקלאות, בייעור ודיג בכל הרמות עוברים הכשרה ומעודכנים מדי שנה במומחיות מקצועית.

כתבה ותמונות: צ'י פאם

מקור: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-chat-luong-hang-hoa-nong-san-221241.htm