זהו צעד מהותי לקראת זיהוי והגנה על דוריאן, והגדלה הדרגתית של ערך המוצר באופן שיטתי וממותג.
עם זאת, הפער בין "דרכון" חוקי לבין תחרותיות בשוק נותר ארוך, ודורש ארגון מחדש מלא של שרשרת הייצור והצריכה לקראת סנכרון ובקרת איכות.
מ"עצים שמרוויחים כסף" ועד לעיצוב התעשייה.
בפרובינציה יש כיום מעל 9,200 דונם של אדמה מעובדת, המייצרת כמעט 58,000 טון; 67 אזורי גידול מוכווני יצוא המשתרעים על פני מעל 1,539 דונם ו-6 מתקני אריזה מוכווני יצוא עם קיבולת כוללת של כ-420 טון פירות טריים ליום קיבלו קודי יצוא. המוצרים נצרכים בעיקר באופן מקומי ומיוצאים לשוק הסיני בצורת פירות טריים ופלחי פירות קפואים.
בארבע השנים האחרונות, שטח הגידול של דוריאן בג'יה לאי גדל במהירות, לא רק הודות להמרת החקלאים אלא גם הודות להשתתפותם של מפעלים גדולים בעלי תהליכי ניהול מודרניים.
כתוצאה מכך, נוצרו שרשראות ערך. עסקים וקואופרטיבים רבים השקיעו במערכות אחסון בקירור, עיבוד ואריזה ממש באזורי חומרי הגלם, מה שמפחית את התלות בסוחרים ומפחית את הסיכון ל"יבולים גדולים שיובילו לירידות מחירים".
לדוגמה, לחברת Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (מחוז פלייקו) יש כמעט 1,000 דונם של עצי דוריאן בשתי הקומונות Ia Tôr ו-Ia Púch (בעלי הסמכה בתקן Global Gift Practices - GlobalGAP).
בשנה שעברה, 100 הדונם הראשונים נכנסו לשלב הייצור עם יבול של כ-1,000 טון. השנה, היבול הצפוי הוא כ-3,000 טון, ויגיע ל-5,000-6,000 טון עד 2027 וכ-10,000 טון עד 2030. החברה שואפת שכ-70% מהייצור שלה ייוצא ו-30% לצריכה מקומית.
היתרונות הכלכליים של גידול דוריאן ניכרים. בקהילת קון גאנג, משקי בית רבים התעשרו הודות למעבר לגידול דוריאן; בכפר קטו לבדו, 70% ממשקי הבית משיגים הכנסה של 300-500 מיליון דונג וייטנאמי לשנה, כאשר משקי בית רבים מרוויחים 1-4 מיליארד דונג וייטנאמי לשנה.
למר פלוי (מכפר קטו) יש מעל דונם אחד של עצי דוריאן הגדלים זה בזה, ומרוויחים ממנו כמיליארד וונד וייט בשנה. הוא אמר: "למדתי את תהליך הייצור מחקלאים מנוסים וגם חקרתי טכניקות באינטרנט לייצור אורגני, תוך הפחתה הדרגתית של השימוש בדשנים כימיים. עם מחיר מכירה של 50,000-60,000 וונד וייט לק"ג, הרווח גבוה בהרבה מגידולים רבים אחרים."
לצד הרחבת השטח המעובד, המחוז מתכנן באופן פעיל אזורי גידול ייעודיים לגידול דוריאן, ומקשר אותם באמצעות קביעת קודי אזור שתילה וקודי מתקני אריזה; מקדם קשרים בין חקלאים באמצעות קבוצות וקואופרטיבים שיפעלו כגשר טכני וינהלו תהליכי ייצור; וקואופרטיבים המקשרים לעסקים כדי להבטיח את צריכת המוצר ולהרחיב את השווקים. נכון לעכשיו, כ-4,190 דונם של דוריאן חוברו לייצור וצריכה על ידי 14 עסקים, 20 קואופרטיבים, ארגוני חקלאים וחוות.
עם זאת, הפיתוח המהיר חשף גם מגבלות כגון ייצור מקוטע וטכניקות חקלאיות לא אחידות. כפי שציין מר וו קאו לוין, ראש התאחדות החקלאים בכפר פו וין (קומונה איה טור), חלק ממשקי הבית משיגים יבולים גבוהים, בעוד שאחרים בעלי יעילות נמוכה עקב היעדר מיומנויות טכניות. ארגון מחדש של הייצור לקבוצות משקי בית וקואופרטיבים, וסטנדרטיזציה של תהליכים, הפכו לצורך דחוף.
בעיית המותג והאיכות
עם שוק תחרותי יותר ויותר, להקמת תו התקן "Gia Lai Durian" יש משמעות לא רק מבחינה משפטית אלא גם מבחינה אסטרטגית. על פי מפת האזור הגיאוגרפי שאושרה על ידי הוועדה העממית המחוזית, אזורי הגידול העיקריים מרוכזים בחלק המערבי של המחוז, עם תנאים טבעיים נוחים ליצירת אזורי חומרי גלם בקנה מידה גדול.
סימן הסמכה, אם הוא מופעל כראוי, משמש כ"דרכון" המסייע למוצרים לחדור עמוק יותר לשוק ובונה אמון צרכנים.
עם זאת, הבעיה המרכזית אינה "שם", אלא היכולת להבטיח איכות עקבית, יכולת מעקב ולשמור על מוניטין המותג.
היעדר הקשרים בין ייצור לצריכה מפחית את הערך המוסף של המוצרים. חקלאים מוכרים בעיקר דרך סוחרים או עסקי רכישה על בסיס כל מקרה לגופו, בהיעדר חוזים ארוכי טווח; בעוד שעסקי יצוא חסרים אספקה יציבה ועקבית של סחורות. כתוצאה מכך, ערך המוצר אינו תואם את איכותו.
סיפורו של מר טראן קונג טו (כפר 2, טאן בין, קומונה של דאק דואה) הוא דוגמה. מר טו אמר: בשנה שעברה, במהלך קציר הדוריאן, חברה סיפקה תוויות והבטיחה לקנות את כל התוצרת במחיר גבוה, אך ללא כל התחייבות ספציפית, הם לא חזרו לקנות את הסחורה במהלך עונת השיא, מה שהותיר את החקלאים במצב פגיע.
מר נגוין ואן לאפ, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב חוות מין פאט (קומונה צ'ו פרונג), מאמין כי תו ההסמכה שיוענק יהווה את הבסיס לעיצוב מותג התוצרת החקלאית המקומית, וייצור מוטיבציה עבור היצרנים לעמוד בתקנים.
ביישובים רבים, כאשר מוצרי דוריאן מכסים מותג, ערכם עולה משמעותית, בעוד שדוריאן מגיה לאי, למרות איכותו הדומה, מתומחר נמוך יותר בשוק.
"באמצעות שיתוף פעולה עם עסקי יצוא, שמתי לב שגידול הדוריאן במחוז ג'יה לאי פיתח מאוחר יותר ממקומות רבים אחרים, אך זהו למעשה יתרון מבחינת בחירת זנים חדשים ויישום מדע וטכנולוגיה לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר", שיתף מר לאפ.
לדברי סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה דואן נגוק קו, דוריאן הפך למוצר יצוא מרכזי של וייטנאם, במיוחד מאז שיוצא רשמית לסין.
ההזדמנויות ברורות, אך הן מגיעות עם אתגרים הקשורים למחסומים טכניים לסחר ממדינות אחרות, כגון עקיבות, הסגר צמחי, רמות שאריות חומרי הדברה וסטנדרטים לאחר קציר.
לכן, מחלקת החקלאות המחוזית מפיצה באופן פעיל מידע ומנחה משקי בית, קואופרטיבים ועסקים באזור להבין את תקני הייצור, לקבוע קודי אזור שתילה ולקדם קשרים בין ייצור וצריכה... ובכך פותחת פלחי שוק חדשים.
מקור: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
תגובה (0)