התוכנית מאורגנת כדי לשתף חוויות ולהציג מודלים של ניהול יעילים, המסייעים לעסקי מזון ומשקאות לשפר את התחרותיות שלהם ולהתפתח באופן בר-קיימא בהקשר של שוק הולך וגדל.
בסדנת הבוקר, בנושא "מזון ומשקאות רזה - רווחים גבוהים מחשיבה אפס פסולת", הדוברים הביאו נקודות מבט מעמיקות רבות על אופטימיזציה של תהליכים תפעוליים, ניהול חומרי גלם, מזעור פסולת, יחד עם יישום טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית.
אלו פתרונות מרכזיים שיסייעו למסעדות, בתי קפה ומלונות לשמור על רווחים ולהתפתח באופן בר-קיימא.
אחר הצהריים, תוכנית הבישול החיה מציעה חוויה ויזואלית בנושא "חילופי מרכיבים - אופטימיזציה של טעמים מהמקומי לגלובלי".
השפים שיפרו במיומנות מרכיבים מקומיים, בשילוב עם סגנונות קולינריים בינלאומיים, כדי ליצור מנות ייחודיות וחדשות. המשתתפים לא רק נהנו מהמנות, אלא גם קיימו אינטראקציה ישירה ושיתפו את רגשותיהם.
FHV Connect Da Nang 2025 הוא חלק מסדרת אירועים לקידום תערוכה בינלאומית Food & Hospitality Vietnam 2026 המתמחה במזון, משקאות, מסעדות, מלונות ושירותי אספקה.
במקביל לתוכנית, איגוד התרבות הקולינרית של דאנאנג מילא תפקיד חשוב בחיבור הקהילה העסקית ושפים מקומיים, תוך תרומה להפצת ערך המטבח הווייטנאמי לאזור ולעולם .
מקור: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html
![מעבר דונג נאי OCOP: [סעיף 3] קישור תיירות עם צריכת מוצרי OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
תגובה (0)