התרשמו ממנות מפורסמות בניו דלהי

ניו דלהי, בירת הודו, מושכת אליה תיירים לא רק בזכות יופייה ההיסטורי ותרבותה המגוונת, אלא גם בזכות המטבח העשיר והטעים שלה. כל פינת רחוב ורחוב כאן מציעים טעמים ייחודיים, המשקפים את הזהות הייחודית של הארץ הזו.

מאוכל רחוב כמו קולה צ'אט וסמוסה ועד קינוחים מסורתיים כמו קולפי, המטבח של ניו דלהי הוא תמיד תענוג. גלו את המנות המפורסמות שכל מי שמבקר כאן לא צריך לפספס.

קולה צ'אט

קולה צ'אט הוא מאכל רחוב מפורסם בניו דלהי, העשוי מפירות טריים כמו בננות, תפוחים, מלפפונים ועגבניות, בשילוב עם תבלינים עשירים. למנה זו טעם חמוץ-חריף ייחודי, מתיקות הפרי וקצת טעם מלוח מצ'אט מסאלה (תבלין פופולרי בהודו), היוצרים שילוב מושלם. אם אתם מגיעים לניו דלהי, אל תשכחו לנסות את המנה המפתה הזו.

סמוסות

סמוסות הן מאפה מטוגן הודי פופולרי, מכוסה בבצק פריך וממולא בתפוחי אדמה, אפונה ותבלינים. הן מוגשות לעתים קרובות עם מגוון רטבים מקומיים, המעניקים להן טעם עשיר וטעים. סמוסות פופולריות בשווקים ובדוכני אוכל רחוב בניו דלהי, והן חוויה קולינרית שחובה לנסות.

קולפי

קולפי היא גלידה הודית מסורתית, העשויה מחלב מרוכז, סוכר וטעמים כמו שקדים, אגוזי לוז וזעפרן. בניגוד לגלידה רגילה, לקולפי מרקם סמיך יותר, טעם חלבי חזק וארומה אגוזית חזקה. היא נמכרת לעתים קרובות בעגלות דחיפה ברחובות ניו דלהי, וזוהי הדרך המושלמת להתקרר ביום קיץ חם.

פאראטה

פראטה היא אחת הלחמים הלא מחמצת ההודית הפופולרית ביותר, פריכה מבחוץ ורכות מבפנים. ניתן למלא את הפרטה במגוון מרכיבים ולהכין אותה בדרכים שונות, באופן מסורתי בהתאם לאזור המוצא. פראטה ממולאת במילויים שונים כמו תפוחי אדמה, ירקות או בשר, ומוגשת עם מלפפונים, יוגורט וצ'אטני. זוהי מנת ארוחת בוקר פופולרית בקרב המקומיים ובחירה מצוינת לתיירים המעוניינים לחקור את הטעמים הקולינריים העשירים של ניו דלהי.

דאהי בהאלה

דאהי בהאלה היא מנה צמחונית מפורסמת, המופיעה לעתים קרובות במהלך פסטיבלים בהודו. המנה מורכבת מכדורי בצק עדשים מטוגנים, ספוגים ביוגורט קר ומפוזרים בתבלינים כמו כמון, אבקת צ'ילי אדומה וצ'אטני. לדאהי בהאלה טעם מרענן וקרמי של יוגורט וקצת חריפות של תבלינים, היוצרים טעם ייחודי ובלתי נשכח.

המטבח של ניו דלהי הוא שילוב עדין של מסורת ויצירתיות, המעניק למבקרים חוויות קולינריות ייחודיות ובלתי נשכחות. כל מנה נושאת חלק מנשמתה של העיר הזו - עיר שוקקת חיים, צבעונית ותוססת. בואו לגלות בעצמכם את הטעמים הנפלאים של מאכלים מפורסמים בניו דלהי, כדי להבין יותר על התרבות והאנשים ההודיים, שבהם כל ארוחה היא מסע גילוי מרגש.

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm