צדפות הן מוצר היצוא העיקרי של פירות ים של וייטנאם.

מבין מוצרי הרכיכות של וייטנאם, צדפות הן קבוצת מוצרי היצוא העיקרית, המהוות למעלה מ-52% ממחזור היצוא הכולל.

על פי איגוד יצואני ויצרני פירות הים של וייטנאם (VASEP), באוגוסט 2024 בלבד, יְצוּא יצוא הצדפות של וייטנאם הגיע לכמעט 10 מיליון דולר, עלייה של 29% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023. בשמונת החודשים הראשונים של 2024, מחזור היצוא של קבוצת המוצרים הגיע ליותר מ-65 מיליון דולר, עלייה של 19%.

בווייטנאם יש כיום מעל 41,500 דונם של גידול רכיכות (בעיקר פירות ים) עם תפוקה של כ-265,000 טון בשנה, מתוכם צדפות מגיעות ל-179,000 טון בשנה. שרשרת ערך זו בתעשייה יוצרת מקומות עבודה לכ-200,000 עובדים. עם זאת, שינויי האקלים וחדירת מי מלח משפיעים קשות על התפוקה, במיוחד על הצדפות.

צדפות הן מוצר היצוא העיקרי של פירות הים של וייטנאם. צילום: TH

נכון לעכשיו, האיחוד האירופי הוא היבואן הגדול ביותר של מוצרי צדפות וייטנאמיים. ספרד ואיטליה הן שתי היבואניות הגדולות ביותר בשוק זה וגם שתי היבואניות הגדולות ביותר של וייטנאם, עם שיעורים של 26% ו-21% בהתאמה. נכון לעכשיו, היצוא לשני שווקים אלה גבוה יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. עם זאת, היצוא לאיטליה אינו יציב ונוטה לרדת באוגוסט.

סין, שוק יבוא הצדפות השלישי בגודלו בווייטנאם, גם היא מגדילה את יבואה בחדות. יצוא הצדפות של וייטנאם לשוק זה גדל ברציפות בקצב תלת ספרתי בחודשים האחרונים. עד סוף אוגוסט 2024, יצוא הצדפות ל... סִין הגיע לכמעט 11 מיליון דולר, עלייה של 215% באותה תקופה.