הגרסה הסינית של "אנשי האנוי, סיפורים על אכילה ושתייה בעבר" זוכה בפרס בסין

Người Hà Nội - Ảnh 1. — עטיפת הגרסה הסינית של "אנשי האנוי" , סיפורים על אכילה ושתייה בעבר

הפרס הוכרז בכנס דו"ח השפעת הספרים של סין-דרום מזרח אסיה (ASEAN) לשנת 2025 שנערך בנאנינג, גואנגשי, במסגרת שבוע תרבות הספר סין-ASEAN 2025.

הספר "תושבי האנוי, סיפורים על אכילה ושתייה בעבר", מהדורה סינית בהוצאת צ'יבוקס, זכויות היוצרים נמכרו להוצאת גואנגשי למדע וטכנולוגיה, שפורסם בסין בנובמבר 2024, זכה בפרס על סמך סטטיסטיקות בסין על צריכה, משוב קוראים וביקורות תקשורת.

הרגישו את עומק המטבח של האנוי

הספר חוזר אחורה בזמן לשנים הראשונות של המאה ה-20 כדי להיזכר ולחקור כיצד תושבי האנוי אכלו, הכינו ויצרו אוכל, וכיצד הם "התייחסו" (דחו, קיבלו או אפילו "הטמיעו") את הצבעים הקולינריים החדשים שנכנסו לבירה דרך "הגירה" וזרמי חליפין ממזרח למערב, מדרום לצפון...

השילוב בין ניסיונו האישי של המחבר בעת מגוריו בהאנוי לבין מחקרו הקפדני של מסמכים, ממצאים ארכיאולוגיים ועדים "חיים" - הדור הקודם - הביא לקוראים ספר מלא מסמכים שעדיין מלא חיים ו"אמיתיים".

קריאת הספר מאפשרת לקוראים לחוש את "העומק" של המטבח של האנוי ואת הזהות התרבותית של האנוי לאורך המאה ה-20 הסוערת.

וו דה לונג אמר שכדי להבין חלק מהתרבות הקולינרית של האנוי מתחילת המאה ה-20 ועד היום, הוא נפגש עם קשישים וביקש מהם לספר לו על הסיפור הפשוט אך המתוחכם של האכילה:

"אני לא שומע הרבה על אכילה ושתייה מהזקנים... סיפור אחד מוביל למשנהו. מאכילה ושתייה לסיפורי חיים...".

מתוך אזכור של מאכלים ומשקאות מהאנוי כגון: תה עלי גויאבה, פו, לחם, תולעי דם, מרק מתוק סיני..., מר לונג רוצה לשתף עוד על תרבות האכילה ואורח החיים של תושבי האנוי.