העם הווייטנאמי צמצם באופן דרסטי את מספר בתי הקפה שלהם.

דו"ח תעשיית המזון והמשקאות (F&B) של וייטנאם שפורסם לאחרונה על ידי פלטפורמת IPos.vn תיעד נתונים מרשימים על מצבם העסקי של ארגונים וחנויות בתעשייה. סכום ההוצאות על ביקור בבתי קפה ירד בחדות, וגם התדירות ירדה משמעותית; אחוז האנשים המוציאים מעל 100,000 וונד לכוס מים ירד בחדות מ-6% ל-1.7%.

עד סוף יוני, המדינה רשמה כ-304,700 מסעדות, ירידה של 4% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. לפחות 30,000 מסעדות נסגרו, כאשר מספר הפתיחות החדשות מוגבל במידה מסוימת.

בעבר, הדו"ח של מיברנד הראה כי בכל המדינה יש כיום יותר מ-500,000 בתי קפה, מחנויות קטנות בסמטאות ועד גדולות. רשת קפה מודרני. בעוד שדוח iPOS.vn סופר רק חנויות מזון ומשקאות, לא את דגם העגלה.

עד סוף יוני, המדינה רשמה כ-304,700 נקודות מכירה של מזון ומשקאות.

הסקר מראה כי הו צ'י מין סיטי היא האזור שנפגע בצורה הקשה ביותר עם ירידה של עד 6% במספר החנויות ברחבי העיר. בהאנוי , מספר החנויות ראה צמיחה קלה של כ-0.1%. מספר החנויות עם תוחלת חיים קצרה (נסגרות לאחר פחות מ-3 חודשי פעילות) קורה יותר ב... עיר גדולה

מספר ענקיות מזון ומשקאות הודיעו לאחרונה גם על סגירת סניפיהן. רשת Coffee House סגרה את שעריה בקאן טו לאחר יותר מ-5 שנות פעילות. רשת זו מתכננת גם לסגור את כל החנויות בדאנאנג לאחר יותר מ-7 שנות פעילות. בנוסף, כמה סניפים של רשת קפה זו בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי פרשו בשקט מהשוק.

סניף סטארבקס ריזרב הראשון במרכז רובע 1, הו צ'י מין סיטי, הודיע זה עתה על סגירתו לאחר 7 שנות פעילות.

נתונים מראים שלמרות הירידה במספר החנויות, סך ההכנסות של התעשייה עדיין הגיעו ליותר מ-400,000 מיליארד דונג וייטנאמי, המהווים 68% מההכנסות לכל שנת 2023. "הסיבה לכך היא בין היתר האינפלציה, כאשר מדד המחירים לצרכן (CPI) עלה ב-4.08% לעומת התקופה המקבילה אשתקד, ואינפלציית הליבה עלתה ב-2.75%. חנויות מציעות תוכניות רבות." קידום "לעודד את הביקוש", אמר נציג של הנפקות ראשוניות.

ראוי לציין כי הקשיים הכלכליים לא השפיעו יתר על המידה על אכילת התושבים הווייטנאמים בחוץ. קבוצת הלקוחות שאוכלים בחוץ מדי יום, 1-2 פעמים בשבוע או 3-4 פעמים בשבוע, גדלה בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. עם זאת, הסכום המושקע בבתי קפה ירד בחדות, וגם התדירות ירדה משמעותית; אחוז האנשים המוציאים מעל 100,000 וייטנאם דונג לכוס מים ירד בחדות מ-6% ל-1.7%. מחיר הביניים של 41,000 - 70,000 וייטנאם דונג לכוס מים הפך פופולרי יותר.

צרכנים כמו כן, הפחיתו את תדירות הביקורים בבתי קפה עקב לחץ עבודה מוגבר. בהתאם, עד 41.7% מהנשאלים הולכים לבתי קפה רק מדי פעם, ו-32.3% הולכים לבתי קפה בתדירות של 1-2 פעמים בשבוע. קשיים כלכליים אילצו את הצרכנים לשקול ביתר זהירות בעת הוצאות על שירותים שאינם חיוניים.

על פי הדו"ח, עסקים גם נוטים להיות זהירים יותר ויותר בפיתוח עסקיהם. במחצית השנייה של השנה, 60% מהעסקים שהשתתפו בסקר אמרו כי הם רק ניסו לשמור על קנה המידה הנוכחי של העסק, בעוד שרק יותר מ-34% תכננו להתרחב למתקנים חדשים. בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023, מספר עסקי אוכל ומשקאות יש להם שאיפות דומות עד כמעט 52%.

מָקוֹר