פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 מאורגן בקנה מידה גדול על שטח של כמעט 7 דונם, ופותח מרחבי חיבור קולינריים ירוקים רבים עם כמעט 200 דוכנים צמחוניים המציגים ומקדמים מסחר של עסקים, מסעדות, מותגי מזון אורגניים-מקרוביוטיים של הו צ'י מין סיטי ומחוזות אחרים; יחד עם מרחבי פעילות רבים לפסטיבל מיחזור פסולת, שוק חיבורי מסחר אלקטרוני בשידור חי ופעילויות תרבותיות-אמנותיות רבות, מופעים קולינריים,...
הפסטיבל שואף לכבד את הערכים התרבותיים של המטבח הצמחוני, לקדם אורח חיים ירוק, לפתח כלכלה ירוקה, לקדם תיירות ירוקה ולהפיץ את המסר של "לאכול נקי - לחיות ירוק ופיתוח בר-קיימא של וייטנאם". במקביל, לאשר את תפקידה החלוצי של הו צ'י מין סיטי במסע להפוך ל"בירת העולם של המטבח הצמחוני".
על פי הדירוג האחרון של מגזין HappyCow - מערכת דירוג בינלאומית המתמחה במטבח צמחוני, הו צ'י מין סיטי דורגה בין 10 הערים הידידותיות ביותר בעולם (Top Ten Vegan - Friendly City).
לדברי מר נגוין טאן וייט, יו"ר איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי וראש הוועדה המארגנת, הפסטיבל לא רק מקדם את תמצית המטבח הצמחוני הוייטנאמי, אלא גם מעודד את הקהילה לבחור באורח חיים ירוק וידידותי לסביבה.
במסגרת יום הפתיחה, התקיים טקס ההשקה של "ידיים משולבות למען פסטיבל הסביבה - גרין בין פו 2025".
במקביל, הפעילות "ארוחה צמחונית אוהבת - 1,000 ארוחות חינם" לילדים בנסיבות קשות ו-200 מתנות לקשישים בודדים, שואפת לחלוק אהבה ולהפיץ את רוח ההתנדבות לקהילה - לחברה.
בפסטיבל, בנוסף לכנס הקולינריה הצמחונית הבינלאומי 2025, מתקיימות פעילויות רבות נוספות כגון: תחרות שף העתיד הירוק וייטנאם 2025, תחרות "המאסטר שף הירוק וייטנאם 2025", "שבירת שיא של 200 מנות צמחוניות מלוטוס", אזור קולינרי צמחוני עם למעלה מ-150 שפים המגישים את הבופה הצמחוני הגדול ביותר בווייטנאם, רובע האוכל הצמחוני עם למעלה מ-200 דוכנים של מוצרים צמחוניים וטבעוניים,...
מקור: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין עומד בראש הישיבה השנייה של ועדת ההיגוי לפיתוח כלכלי פרטי.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
תגובה (0)