האם צום לסירוגין באמת עוזר לירידה במשקל?

צום לסירוגין הוא שיטת ניהול משקל וירידה במשקל שאנשים רבים מאמצים. עם זאת, האם שיטה זו באמת עוזרת בירידה במשקל, והאם היא עלולה להשפיע לרעה על הבריאות כאשר היא מיושמת לטווח ארוך?

צום לסירוגין יכול לסייע בירידה במשקל, אך אם מתרגל אותו לטווח ארוך, הוא עלול להשפיע לרעה על הבריאות. - צילום: התראת מדע

צום לסירוגין מאומץ על ידי צעירים.

מבין שיטות הירידה במשקל, צום לסירוגין הופך למגמה פופולרית, במיוחד בקרב צעירים.

חיפוש פשוט של "צום לסירוגין" בפלטפורמות מדיה חברתית יניב מיד מאות אלפי תוצאות, כולל קבוצות שחולקות חוויות ומספקות הוראות מפורטות כיצד ליישם אותו.

רוב החברים בקבוצות שחולקים שיטות של צום לסירוגין מאמינים שצום הוא דרך לסלק רעלים, מה שמאפשר לגוף לנוח ולרפא את עצמו. במהלך תקופה זו, הגוף עובר מחילוף חומרים של סוכר (גלוקוז) לשריפת שומן מאוחסן לאנרגיה, מה שעוזר לרדת במשקל ולהפחית שומן עודף ביעילות.

ישנן 7 שיטות לבחירת כל אדם: צום של 16 שעות ביום, צום של 12 שעות ביום, צום של 20 שעות ביום, צום של יומיים בסוף השבוע, צום של יום אחד, צום של 24 שעות בכל שבוע, וצום לסירוגין, כלומר אכילת ארוחה אחת ודילוג על הבאה.

במהלך הצום, אסור לאכול או לשתות שום דבר המכיל קלוריות, יש לשתות רק מים רגילים בלגימות קטנות...

האם לצום לסירוגין ארוך טווח יש השפעות שליליות כלשהן?

פרופסור חבר ד"ר נגוין טרונג הונג - מנהל המרכז לייעוץ תזונתי, שיקום ובקרת השמנת יתר, המכון הלאומי לתזונה - ציין כי מנקודת מבט תזונתית, צום לסירוגין אינו פתרון לירידה במשקל.

שיטה זו עשויה להיות יעילה לירידה במשקל בהתחלה, אך אין ראיות מדעיות המוכיחות שהיא יכולה להאט את חילוף החומרים; למעשה, בטווח הארוך, היא אף עלולה להוביל לעלייה במשקל, הפרעות מטבוליות ובעיות בריאות.

"מבחינה תזונתית, אסור לנו לתת לגוף שלנו להישאר ללא מזון זמן רב מדי. איננו ממליצים להשתמש בצום לסירוגין לירידה במשקל. צום לסירוגין יכול לטפל בבעיית הפחתת צריכת האנרגיה, ועשוי להוביל לירידה במשקל בשלבים הראשונים."

אבל גם אחרי זה, אם עדיין תאכלו הרבה, או תגדילו את הכמויות של מרכיבים אחרים, עדיין לא תוכלו לרדת במשקל. או שכאשר אתם צמים, אתם חווים גירעון אנרגטי שמוביל לפעילויות לא יעילות, לחץ, ואז אתם אוכלים עוד חטיף.

"עם זאת, בחירות מזון לא מתאימות לחטיפים עלולות להוביל לעלייה במשקל או לגרום להפרעות מטבוליות כרוניות, תפקוד לקוי של כבד ותפקוד לקוי של כליות בהמשך", הסביר ד"ר הונג.

לדברי ד"ר הונג, ירידה במשקל כרוכה בהפחתת עודפי שומן, שליטה בצריכת מזון והבטחה כי שגרת יומם ופעילויותיו אינן מופרעות.

"אנחנו צריכים לדעת אם אנחנו באמת סובלים מעודף משקל או השמנת יתר, ואם כן, לקבוע לעצמנו מטרה להוריד את המשקל והשומן העודפים בתוך מסגרת זמן מסוימת. אנחנו גם צריכים לקבוע תוכניות ארוחות, לפחות שלוש ארוחות ביום: ארוחת בוקר, צהריים וערב. ניתן לכלול חטיפים נוספים, אך זה תלוי בעומס העבודה ובהוצאות האנרגיה כדי לקבוע את מספר החטיפים המתאים."

"העיקרון של תכנון הארוחות הוא להימנע מתקופות מתחלפות של שובע ורעב, כגון צום ממושך או אכילה מוגזמת. זה מאלץ את הגוף לבצע חילוף חומרים בצורה לא תקינה, מה שמוביל לייצור של מוצרים לא בריאים ומגדיל את הסיכון למחלות עתידיות", אמר ד"ר הונג.

ירידה במשקל בטוחה רק אם היא יעילה תוך 3 עד 6 חודשים. כדי לקבוע אם אדם סובל מעודף משקל, יש לחלק את משקלו בגובהו. אם התוצאה נמוכה מ-23, הגוף נחשב מאוזן ותקין; אם הוא מעל 23, האדם סובל מעודף משקל.

לחלופין, נשים יכולות למדוד את היקף המותניים שלהן; אם הוא מתחת ל-80 ס"מ, זה נחשב נורמלי, אך אם הוא מעל 80 ס"מ, הן עלולות להיות בסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת וכו'.

אנשים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר צריכים עדיין לאכול ארוחות מלאות ומזינות כמו אנשים רגילים, אך עליהם לשלוט בצריכת המזון שלהם, ולהימנע ממזונות מטוגנים, מעובדים ומלוחים.

לין האן

מקור: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm